Számos érv védelmében a cukor
Barna cukor és más helyettesítő finomított cukor.
Védje cukor a támadások a szurkolók az egészséges életmód nagyon nehéz, mert a követelések listája ezen az édes termékek növekszik ugrásszerűen. Cukor vádolt bőrproblémák és testtömegre gyakorolt hatások, hatásának tudható be szinte az összes szervek és szövetek, a gyanúsított kezdeményezzünk host betegség.
Ugyanakkor szinte senki sem meri azt mondani, hogy egy személy nincs semmi édes. Annak szükségességét, energia, ami a szénhidrátok szereplő édességet, senki sem vonta kétségbe. Szóval, talán, és a cukor valamilyen oknál fogva, a szervezetnek szüksége van?
Miért a szervezetnek szüksége van egy kis cukrot?
Cukor, vagy ahogy nevezik vegyészek, szacharóz - egy olyan anyag, amelynek molekulái állnak a glükóz és fruktóz szénhidrátok. Az emberi szervezet nem képes előállítani a szénhidrátok és nélkülük lehetetlen létezik, mert ez a fő energiaforrás. Sugar ugyanaz - a legolcsóbb forrása a szénhidrátok a mai. A fruktóz szereplő cukrot, könnyen emészthető, és átalakítjuk a zsír, hogy hozzon létre az energia tartalékok, és a glükóz hasítja az inzulin hormon a véráramba kerül, és az összes szervben és szövetben, gyorsan ellátni őket energiával.
A cukor nélkülözhetetlen?
Milyen fajta cukor van?
A világban van jó néhány fajta cukrot. Például, Kanada, juhar elfogyasztott cukor Japán - maláta, cirok kínai enni cukrot, és a lakosság a indonéz régió - tenyér. Az Európai fajok a szokásos cukornád és cukorrépa. Ezekből a növények számára a hagyományos szacharóz diéta.
Cukorrépa ehető csak finomított formában, de a cukornád elég alkalmas tisztítási, valamint a nyers formában.
A folyamat során a tisztítási (finomítás) a cukor masszát szűrjük, és mossuk gőzzel, tisztítása a szennyeződések és így fehér kristályos terméket. A barna cukor szennyezések, így ez a sárga vagy barna színű.
Barna cukor: ez hasznos?
Az utóbbi években egyre hallotta nyilatkozatok, hogy az egyetlen tisztességes lehetőség édesíti ételek - a barna cukor. A fő különbség a barna cukrot a számunkra ismerős fehér - a tartalmát nádmelaszra (melasz), amely tartalmaz egy csomó vitamin és értékes nyomelemek, sőt, ami a cukor sötétbarna színű. A többi - ez a mi hagyományos szacharóz menüben.
Kalória fehér és barna cukor kb ugyanaz, bár a barna cukrot, egy kicsit kevésbé édes, mint a fehér, így a fogyás nem valószínű, hogy hozzájáruljon, mert az összeg a csészébe kellene növelni. De mint alternatívát a szokásos dúsított fehér cukor-Boy rendben van.
Mi helyettesítheti a cukrot?
Ha szilárdan elhatározta, hogy lemondanak a cukor, de nem tudja elképzelni megy anélkül, hogy édes, próbálja helyett finomított cukor kockákra cukortartó, hogy egy kis cukorpótlók. Csak a jó vizsgálnia azok előnyeiről és hátrányairól.
Glükóz. vagy szőlőcukrot, egy kicsit kevésbé édes, mint a cukor ismerős számunkra, de megemészteni még gyorsabb, ami oda vezethet, hogy ellenőrizetlen súlygyarapodás, gyakori a glükóz a menüben.
Fruktóz. vagy gyümölcs cukor, majdnem kétszer olyan édes, mint a szacharóz, mert lehet helyezni az ételt kisebb mennyiségben, ami különösen szép célja, hogy lefogy. A fruktóz nem okoz fogszuvasodást, ez egy kiváló tartósítószer kompótok és lekvárok, sütemények teszi dús és rózsás, hanem erősíti az immunrendszert, és segít megszabadulni a másnaposság. Azonban a túlzott lelkesedés fruktóz van a kockázata, hogy elhízott.
Szorbit. E420 vagy cukoralkohol, termelődik a glükózból, és természetesen megtalálható az alma és a körte. Szorbit elég édes az íze, nagy mennyiségben okozhat néhány hashajtó hatása van. Lassan szívódik fel a szervezetben, de nem követeli meg az inzulin, ezért érdemes bizonyos gyomor-bélrendszeri betegségek.
A xilit. E967 vagy cukoralkohol, termelődik főleg kukorica szára és pelyva a napraforgó. Ő ugyanaz a kalória tartalma, mint a cukor, de kétszer is édesebb. Van egy enyhe hashajtó és epehajtó hatású, gyakran használják az étrendben a betegek elhízás.
Persze ne feledkezzünk meg az olyan hagyományos természetes édesítőszerek, mint a méz, lekvár, szárított vagy aszalt és gyümölcsfélék. De van még a mesterséges élelmiszer-adalékanyagok, amelyeket fel lehet használni cukor helyett, és nagyon kis adagokban.
Szacharin (E954, sukrazit, Svitlo) - kapunk reakcióján alapul a benzil-klorid salétromossavval. Szacharin 300-500-szor édesebb, mint a cukor ismerős számunkra, de az orvosok javasoljuk, nem haladhatja meg a napi adag szacharin mennyisége 2,5 mg per 1 kg tömegű.
Az aszpartám (E951, slastilin, sladiks) - 200-szor édesebb, mint a cukor, gyakran hozzá üdítőitalok. A napi adag aszpartámot nem haladhatja meg a 40 mg per 1 kg testsúly.
Szerint a táplálkozási, mesterséges édesítőszerek növelik az étvágyat, és ezért jelentősen akik fogyni ne áltassuk magunkat apró mennyiségben ilyen édesítőszerek étel és ital.
