Szakképzés „főzni” - 4 számjegyű, további oktatás spbpu Intézet, St. Petersburg
OKTATÁS „Cook” - 4. kategória
Ennek mértéke és képzési idő: 216 tanítási óra.
A képzés módja: részmunkaidőben.
alkalmazási módnak: 4-6 Acad. óra (este).
A képzési program középpontjában a megszerzése szakmai és általános kompetenciák a dolgozó szakma „Cook” 4 bit elvégzéséhez szükséges munkaerő megfelelő képzettségi szintű funkciókat. Ahhoz, hogy adja át ezt a képzést is szembe átlagos (teljes) általános oktatásban vagy a szekunder (elsődleges) szakmai képzés (nem mag), valamint azokat a személyeket, akik képzettek a szakma „Cook” (3 szint), és / vagy tapasztalat terén a főzés esetén .
A program tartalmaz egy tanulmányt a következő elméleti és gyakorlati témák:
- Előállítása a nyersanyagok és a félkész termékek alapvető főzési.
- Előkészítése és végrehajtása egyszerű ételeket (beleértve a készítmény levesek, ételek és köretek a zöldségek és gombák; ételek és köretek a gabonafélék, hüvelyesek, tészta, szószok, tojás ételek és a sajt, hideg ételek és snackek
- Előkészítése és végrehajtása főételek (beleértve a készítmény fő ételek hal, hús, baromfi, főzés alapvető desszertek és italok)
Az eredmények szerint a képzés és sikeres szakvizsga hallgatók tanúsítványt kapnak a szakma dolgozik minősítés „Cook 4 számjegy.”
Felfrissítı programok: