Szabályok kombinációi étel és ital, a ital
Ételek és italok íze minőségű kombinálni harmonikusan egymással, ha be őket olyan formában, amely lehetővé teszi, hogy felfedje, és jelölje ki a jellemzőit minden, és kiegészíti, hogy ne takarja a méltóságát egyaránt.
Minden alkoholtartalmú ital kiemelt szerepet kapnak az ünnep alatt, de általában minden ital lehet két csoportra oszthatók. Az első csoportba tartoznak előételek, amelyek serkentik az étvágyat és inni étkezés előtt, és a második - a vacsora utáni ital - italok, felgyorsítja az emésztés során, azaz az étkezés.
[VSW id = »hPBZuLNeAJg» forrás = »youtube» szélesség = »425" height =» 344" autoplay = »Nincs»]
Ha azt szeretnénk, hogy végre a szerepe a vendégszerető tulajdonos és kérjük meg a vendégek a finom ételeket, akkor csak meg kell tudni az alapvető szabályokat a kompatibilitás, az élelmiszerek és italok. Ezek az átlagos pozíció enyhül tapasztalatok alapján, valamint az ízléspreferenciák többségének ízlését. De ha úgy dönt, hogy szervezzen egy kis ünnepség a családdal, hogy miért nem térhet el a világos szabályokat, és nem csak azért, hogy legyen szíves magát és az otthoni bárki, akár a legszokatlanabb kombinációk.
Mindenesetre, a következő javaslatok kell hallgatni, mert talán látni fogja néhány italt egy új fény, próbáljon ki egy kombinációt, mely felfedi az új oldalait íz és illat.
Talán a leggyakoribb ital, minden ünnepen bor. Kezdésként nézzük meg fehérborok. Fehér bor tökéletes harmóniában a gyümölcsöt. citrus és
egzotikus gyümölcs tökéletesen kiegészíti az íze erős fehér borok, mint Madeira vagy Port. Tenger gyümölcsei, vagy baromfihús is segít, hogy felfedje egy csokor fehér bort. Egyéb fehérborok függően szőlőfajták kissé különbözőek lehetnek azok jellemzőit. Például, Sauvignon, Chardonnay vagy Pinot Blanc néhány savanyú, de ez nagyon könnyű borokat. Simítani a nyilvánvaló savasság lehet felvenni zöldséget hangsúlyos ízű, mint a spárga, vagy articsóka. Fiatal bor nélkül árnyékolás jellemző egy vyderzhinyh ízű, és amelynek nagy a savasságot jól szolgált egy zsíros halak (makréla, szardínia), grillezett vagy fólia. Érlelt borok gyümölcsös, gazdag aromájú, mint a Rizling, Chablis, Sauvignon Blanc, valamint füstölt halak. Az igazi ínyencek értékelni fogják balik lazac szolgált erre a borra. Edények fokhagymás szósszal vagy ételízesítő hozta nyilvánosságra azokat az ízét bor és gyümölcs lekvárok és fűszeres jegyek (tramini, pinot Grigio, rizling).
A tökéletes kombináció vörösborok a borjúhús ételek, bárány- és egyéb húsok vörös hús. Alkalmas a baromfi, de nem feltétlenül kövér. Bármilyen vörösbor beleolvad ízlésesen kemény sajtok, mint például parmezán. Listája ételeket kombinálva bor erős gyümölcsös íz és illat, mint például a fajták Merlot, Malbec vagy Beaujolais, csak hatalmas. Először is, ez sült a nyárson vagy roston vörös hús, sült, csirke dohány. Ez a lista tartalmazza, és arra szolgál indiai és mexikói ételeket, felvágottakat, hal és hús piték, és még a tészta. Ez a fajta bor Pino Nuar, amely lehet leírni, mint a szigorú bor, gyümölcs nem sok a telítettséget és csak finom illatok a földieper, ajánlott, hogy nyújtsa be a pörkölt, gulyás, pörkölt, sült baromfi. Indokolt lehet a keleti konyha enyhe fűszeres íze és a sovány halak, mint a tonhal vagy lazac. Cabernet és Cabernet Sauvignon borok minősülnek testes torta feketeribizli világos hangok a aroma. Ahhoz, hogy kiemelje az egyedi ízét ezeket a borokat lehet készíteni sült csirke, sült liba vagy kacsa, sült pulyka. Ha szeretné meglepni a vendégeket, szolgálja sült szarvashús vagy bárány főtt a nyárson.
Ha az étlapon ételek, mint a pörkölt, fűszeres mártással, steak, sült liba vagy kacsa nyárs, biztos, hogy egy nagy bor, Shiraz, a syrah és a Carmenere, amely hangsúlyozza az elegáns íz ételek és melegszik a vendégeket a fűszeres illatú. Ott is releváns lesz az indiai és mexikói ételeket, vagy spagetti.
Olasz konyha segít feltárni az egyedi csokor ízét és aromáját borok, mint a Cabernet, Merlot vagy Valpolicella. Az savanyú-édes íz fény gyümölcs hangok tökéletesen tészta, spagetti, lasagne, pizza. Ezeket a borokat lehet hidegen sertés ételekhez fokhagymás gyógynövény ízesítésére, vörös húsok nyárson.
Szokatlan Chianti bor, amely egy savanyú-édes íz, élénk színekkel vadcseresznye, erdei gyümölcsök és ibolya, felfedi gazdagságát kombinálva vadételek fűszeres mártással, párolt hús gyógynövények, sült pulyka vagy csirke dohány.
Ez a bizonyos típusú bor pezsgő tökéletesen illik a tenger gyümölcsei, a folyami vagy tengeri hal és kaviár. Pezsgős lehet etetni hideg tészta és táplálékra fehér hús. Ízletes desszertek, fagylalt, gyümölcs, és kemény sajtok kiegészíti az ízét ennek a nagy ital.
Különös figyelmet kell fordítani a több rövidital. Kombinálva őket más ételek kell megközelíteni nagy körültekintéssel, a fegyveres és hasznos információt a különböző típusú ételek.
Vodka tekinthető őshonos magyar fajta alkoholt, ami ajánlott, hogy kiválassza a következő típusú ételek: zsíros húsok, fűszeres halételekhez, tészta ételek hússal. Nemzeti snack vodka tekinthető szalonna, kocsonya, sonka, hering főtt burgonya, tojás. És mi a lakoma vodkával tehet anélkül solenenkih uborka és paradicsom, savanyú káposzta igen ecetes gomba?
Cognac nevű császár között szellemeket. Cognac lehet inni, mint egy emésztő, kávé és desszert. Aki sokat tud ez a luxus ital, inkább meginni anélkül, hogy snack-kel. Az emberek, mivel van egy szokás, snack-konyak citrom, ami után megjelent egy kellemetlen helyzet, amelyben a magyar volt az utolsó cár, Miklós II. Egy fogadáson, nyelési egy pohár pálinkát egy hajtásra, Nicholas nem találtak semmit, hogy mi lett volna, ha lehetséges, hogy egy snack. Elkaptam a szem a király a citrom, amit evett. Azóta minden alkalommal Nicholas magát eszik egy szelet citrommal brandy.
Ha még mindig kell valamit táplálékra konyak, bármilyen kemény sajt, a legjobb megoldás - parmezán vagy Canopy és ez a fajta sajtot. Nemrég jött divatba kever brandy jéggel, és adjunk hozzá egy kevés vizet, és inni, aperitifként, étkezés előtt. De ez a használata brandy nem elfogadható, és sérti az ital saját maga és a valódi kikapcsolódáshoz.
Pár szót kell mondani a legutóbbi vendégek a Brit-szigeteken. Ez - Őfelsége whisky. Ital, bár bizarr, de gyorsan gyökeret orosz talajban. Whiskyt ivott megadható egy előétel és emésztési. Az ital néz ki, nagyon szép, ha inni egy különleges, alacsony és széles szemüveg vastag alsó, az úgynevezett „tablers.” Whisky előtolású jeges italt vízzel hígítjuk önmagában vagy szóda, míg mások szívesebben használják whisky tiszta formában és a nem-hűtött. Ha történetesen próbálja meg a fajták egyetlen single malt whisky és ír whisky, amelyek szerinte a legjobb minőségű, biztos, hogy igya meg a tiszta formában és nem hűtött. Ne feledje, hogy a whisky - ez nem vodka, és nem tud inni egy korty, ha azt szeretnénk, hogy élvezze a csípős íz, és folyamatosan fűszeres utóíz.
A legegyszerűbb és demokratikus ital sör. Meg lehet kombinálni szinte minden ételek, különösen a zsíros hús, baromfi, húsok és a zsíros ételeket. A klasszikus kombinációja tekinthető sör sós rágcsálnivalók. Serve sör kell hűteni 6-8 fok, az ideális hőmérséklet a közzétételét annak ízét és zamatát.
Ügyeljen arra, hogy a termékek üzletünkben:
