Sült tej legfurcsább kínai desszert
Ez desszert teszi felkiáltások a meglepetés, amikor hallja, mi a neve, és a sír a csodálat, amikor főzni ezt a desszertet és ízét.
A recept, ami lesz szó az alábbiakban, lehetett is nevezhető a legszokatlanabb recept a kínai konyha. Fried tejet. Igen, ez nem elírás. Ez sült tej. Tehát, ha a gyerekek nem akarnak, vagy nem tetszik, a tejet, akkor annál inkább érdemes kipróbálni ezt a kulináris újdonság a kínai menü.
tejjel és mézzel
Tény, hogy a sült tej ismert nem csak a kínai konyha. Egy hasonló desszert Indiában, Olaszországban, Spanyolországban. Másrészt, Kínában is, nem minden lakos ismeri ezt a desszertet. A tejtermelés az országban még, hogy egyre népszerűbb. A kivétel talán a Guangdong tartomány Kína déli részén.
Azt kell mondani, hogy a történelem, a kultúra és a nyelv még Guangdong tartomány meglehetősen különbözik a többi az ország különböző részein. Tehát a gasztronómiai különlegességek a hely érthetőek. Most ez az egyik legiparosodottabb tartomány Kínában. És ha beszélünk a funkciók a hatalom a helyi lakosok, csak a diéta már régóta sok tejterméket.
A központ a kulináris művészet ezen a területen kell tekinteni a területet Shunde. Ez a rész a város Foshan, Guangdong tartományban. Itt van, hogy akkor fel kell ajánlani a legszokatlanabb és ízletes ételek nem csak a kínai és a kantoni konyha.
Kezdve már a 19. század kantoni konyha felszívódik elemeinek európai konyha, és ma kantoni stílus főzés szokatlanul magas szinten.
Egyes fűszerek közös kantoni konyha, sehol máshol nem található, sőt Kínában. Például, osztriga szósz, garnéla paszta, szilva mártással.
A legnépszerűbb kantoni ételek közé tartozik a sült malac, sült kígyó és a macska „The Battle Sárkány Tiger”, sült csirke só, gulyás kutya húst, és pirított kacsa, csirke, liba és a sertéshús. És, mint egyenlő az egyenlők között a vkusnoty - sült tej.
Tehát, ha úgy dönt, hogy próbálja meg a kezét kantoni konyha, miért nem indul most, sült tejet? Annál is inkább, hogy főzni ezt desszert könnyű, de időbe telik, amíg a színpadon a közepén fagyasztási folyamat.
megsütjük tej
Szóval, gyerünk, csináld! Ahogy a mondás tartja, a szerencse kedvez a merész. Merész és a konyhában is.
A puding:
- 250 ml tej
- 50 g keményítőt
- 20 g cukor
tészta:
- 150 ml vízben
- 100 g liszt
- 4 evőkanál keményítő
- 1 tk szóda
Az édes szósszal:
- koncentrált sűrített tej
Pour háromnegyedét a tej norma egy kis serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot, és melegítsük át alacsony lángon.
A maradék tejet feloldódjon keményítőt és óvatosan keverjük hozzá a meleg tejet. Forraljuk a tej legyen alacsony lángon, folyamatos keverés közben, amíg a tej besűrűsödik.
Kész tömeg homogénnek kell lennie, és nem csomókat. Ha szükséges, akkor alaposan keverjük össze az összes aprítani.
A kapott egyfajta tejszín kell fagyasztani. Ehhez egy megfelelő műanyag tartályba. Alkalmas műanyag tartály mérési mintegy 23 x 15 cm.
Pour a megvastagodott tömeg, hogy a vastagsága körülbelül másfél centiméter, és tegye körülbelül három órán át a fagyasztóba.
Fontos, hogy a fagyott réteg nem túl vastag és nem túl vékony. Ha ez a desszert lesz a közös tál vasárnapi ebédet, akkor nagyon hamar meg fogja fogni a kívánt vastagságot nélkül sor.
Amikor tejszín lefagy, elkezdhet a tésztát a sütéshez. Ahhoz, hogy ezt a keveréket a száraz összetevőket az elegyet óvatosan vizet adunk hozzá, és keverjük jól, hogy elkerüljék csomókat.
A hűtőszekrényből fagyasztott tejszín és egy éles késsel vágjuk apróra körülbelül 3 * 3 cm.
A kés is nedvesítsük a vizet, akkor könnyebb lesz vágni tej (nem számít, mennyire nevetséges hangzik!).
Egy mély serpenyőben öntsünk egy kevés növényi olaj, egy jó bemelegítés. Ezután a folyamat lesz egyszerű meleg.
Darab fagyasztott tej tejszín mártott tésztában a sütéshez és aztán egy serpenyőben, süssük két percig mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
Sült tej terjedt először egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges olajat.
De amikor egy kicsit hűvös - hívhatjuk édesszájú az asztalra.
Etetés után sült anyatej a legjobb édes sűrített tej, vagy lekvárral.