Sült makréla a sütőben top 10 receptek

Sült makréla a sütőben - az étel egyszerű, finom és nagyon hasznos. Természetesen, a használata tengeri halak frissességét, de úgy történt, hogy vásárolni makréla sütéshez friss költségesek vagy nehéz. Makréla meglehetősen zsíros halak. A zsír mennyisége a tetemet nyári-őszi időszakban akár 20% -át súly és az oka az oxidációs és avas halhús. Ennek elkerülése érdekében, a makréla fagyasztott vagy feldolgozott közvetlenül a betakarítás után. Ezért a távoli tenger városi kikötőben makréla értékesített füstölt, pácolt vagy fagyasztva. A polcokon a szupermarketek költséges lehet megtalálni és hűtött makréla, de az ár a friss hal jelentősen magasabb, mint a befagyott. De lehet, hogy a leghasznosabb, ha megfelelően elkészített és fagyasztott kíméletes módszer. A legjobb módja annak, hogy támogatja a fagyasztott makréla - sütjük a sütőben.

Sokféleképpen lehet sütni makréla a kemencében lehetővé teszi a hal fajtája főzni egy egész menü ízletes és egészséges ételeket. Makréla ágyon zöldségek, szeletelt, töltött burgonya, gomba és gyógynövények sült nagyon egyszerű, és vannak - nagyon finom. Sütés előtt pácolt makréla gyakran használata révén szójaszósz, citrus gyümölcslé vagy olívaolajjal. Egyensúlyt a olajozottság a halak segítséget savas élelmiszerek - paradicsom, citrom, rebarbara, fehér bor, ecet, és egy egyedi illata könnyedén kezeli fűszeres fűszerek - szegfűbors, mustár, bab, fokhagyma, fűszernövények, vagy keveréke hal fűszerek. Isteni finom kapott makréla, sült a bankban, vagy a bankot. Párolt fűszerek és növényi saját levében válik rendkívül lédús, lágy és finom.

Hogyan kell főzni a makréla: Top 10 recept

Recept 1: makréla a sütőbe zöldségek, „paraszti”

Összetevők: 300 gramm gomba vagy gombák, 4 közepes méretű bonito, 1 hagyma, 1 kis cukkini, 3 közepes paradicsom, 1 sárgarépa, 1 kis kaliforniai paprika, 1 zeller, 2 gerezd fokhagyma, a lé egy citrom, kis csokor petrezselyem, olívaolaj .

1. Makréla gut, hogy vágja le a fejüket, és alaposan mossa, megszabadulni a belső fekete fólia a has.
2. Fish dobossal, hogy 3-4 sekély átlós vágások. Makréla felső és belső rostélyon ​​keveréke só, olívaolaj, bors, citromlé. Elhalasztja a hal páclében egy darabig.
3. Hámozott és vágott szelet sült gombával, fokhagymát olívaolajban.
4. Chop zöldségek: hagyma - átlátszó félgyűrűt, paradicsom (bőr nélkül), bors - kockára vágott cukkini, sárgarépa, zeller - vékony szeletekre.
5. Fry zöldségeket. Először egy lágy állapotban - sárgarépa és a hagyma. Mögöttük a serpenyőben hozzáadjuk a zeller, paprika, cukkini. Öt perc eltelte után öntsük a paradicsom és főzzük együtt, amíg a folyadék el nem párolog.
6. Után, ami só / bors, apróra vágott fokhagyma szegfűszeg, apróra vágott petrezselyem és vegyes növényi tömeget a gombákkal.
7. Az alján a tűzálló formákat feküdt pergamenre feküdt ki protushennye zöldséget, és ágyon zöldségek - pácolt makréla.
8. Bake makréla „ország-stílusú” a fűtött 180 ° C-os kemencében. Félóra szükség hal elvörösödik.

Recept 2: makréla a sütőben burgonyával a bankban

Összetevők: 2-fagyasztott makréla 150 g kemény sajt, 800 g burgonya, sárgarépa 2, 85 g vajat, 2 hagyma, fűszerkeverék a halak, gyógynövények ízlés.

1. A felolvasztott halak eltávolítása „belsőségek”, alaposan mossa le a has és vágjuk apró darabokra makréla.
2. Hámozzuk meg és vágott zöldségeket: burgonya és hagyma - sima kocka, sárgarépa - egy nagy chip egy reszelő.
3. Burgonya sütjük, amíg könnyű aranybarna, és menjen át a cserepek aljára. Prisolit és borssal.
4. Következő réteg - darab makréla (3-4 szelet per cserép), sózzuk és fűszerek hal.
5. Bow kiterjed a hal, majd - megszórjuk reszelt sárgarépát és egy csipet sót.
6. A központban a bankot, hogy a kocka vajat, adjunk hozzá egy kevés vizet, és az a felület, reszelt sajttal.
7. Edények hal és zöldség pároljuk a kemencében t 200 ° C-on Fél óra múlva, hogy az edényeket a sütőből, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és szolgálni az asztalra.

Recept 3: makréla töltött mazsolát és a diót

Összetevők: 4 makréla (200-250 g, nyúzott), 2 kis hagyma, dió 40 g cédrus vagy kesudió, 3 evőkanál. kanál mazsola, petrezselyem gerenda, olívaolaj, csipet - fahéj, bors, egy csipet sót.

1. A makréla távolítsa el a kopoltyúk, és bemetszésekkel a csigolya (a fejtől a farok) mindkét oldalán. Ollóval vágja át a gerincet, és távolítsa el a hátán a belsejét. Tetemek alaposan öblítse le és száraz törlőkendők, kívül és belül egyaránt.
2. kiálló részét a cellulóz belsejében a hal szépen vágni egy késsel (ez hozzáadódik a töltelék) kiválasztásához szövetváz csontok.
3. Finomra vágott hagymát megpirítjuk, amíg kissé karamellizált színű. Hogy meghajoljon önteni dió, mazsola, pritrusit fahéj és borssal / sóval. Az elegyet pörkölt alacsony hő körülbelül három percig.
4. Kapcsolja ki a kályhát, és egy serpenyőben hozzáadjuk a felaprított petrezselymet és a darab makréla. Az összes termék alaposan összekeverjük, és a dolgokat hal „hajók” (nem feszes). Hal háttámla tömítés vízben áztatott (körülbelül fele) fa nyársakat.
5. A sütő legyen feszült 200 fok. Míg a kályha melegítjük, makréla csomagolva több réteg fólia, és helyezzük egy tepsibe szabadon. Sütni, esztergálás, 20 perc alatt.
6. Az öt-tíz percig befejezése előtt a pörkölés hal tetején nyitott és enyhén pirított.

Recept 4: makréla almával, sült fólia

Összetevők: 2 közepes méretű makréla, 2 közepes alma savanyú fokozat, fél citrom, 2 teáskanál olívaolaj, fűszerek ízlés ..

1. Tetemek makréla kiolvasztás, tiszta, és távolítsa el a belső fejét. Öblítés, száraz. Készül hal át a fóliát, hajtogatott két rétegben.
2. Makréla meghintjük sóval, és nedvesítsük citromlevet.
3. Alma bélelve, vágja el a fele vékony szeletekre. Rész szeleteket a dolgot, a hal, és a megmaradt darabokat, hogy gondoskodjon a fólia, a „B” makréla. A hasított fel almát.
4. Fish csomagolást úgy, hogy a fólia szorosan felhúzott rá, nem teszi lehetővé a lé áramlik a felszínre.
5. Süssük makréla fóliába almával sütők 45 percig, a kemence hőmérséklet elérheti a 200 fok. Az öt-tíz percig befejezése előtt a sütés, a fólia, hogy felfedje, amely lehetővé teszi a halak, hogy megragad héja.

Recept 5: makréla sült citrommal

Hozzávalók: nagy makréla, 4 borsó szegfűbors, fél citrom, gerezd fokhagyma 3, 1 evőkanál. kanál növényi olaj, egy csomó petrezselyem, bors és só ízlés szerint.

1. Hal szépen kibelezett hasított, vágott kopoltyúk és jól öblítsük le, hogy eltávolítjuk a belső fekete fólia.
2. Illatos grind borsot mozsárban, hogy töltse ki a fekete bors, só és őrölni minden elölről. Előállítása paprika átjutnia, nyomja meg a fokhagyma, citromlé és öntsük a növényi olaj.
3. Parfüm olajos keveréket a zsír belül és kívül a hasított. Has, hogy töltse citromos szelet, petrezselymes gallyakból.
4. Makréla csomagolja szorosan fóliával, és hagyjuk egy ideig pácoljuk. Bake hal citrom fél órán keresztül a szárítószekrényben 200 ° C-on a fűtési hőmérséklet.
5. Tálaláskor a halat nem fólia friss citrom szelet, petrezselymes gallyakat.

Recept 6: makréla szelet mustármártással

Recept 7: makréla, csónak Gombával töltött

Összetevők: 2 közepes-fagyasztott makréla, 2-3 evőkanál. tejföl, 2 kis hagyma, gomba 200 g, 200 g kemény sajt.

1. Kiolvasztott halat vágott a hátán, és vágott egy gerinc egy tetemet a zsigerek. Távolítsuk el a kopoltyúk.
2. Makréla alaposan öblítse le és szárítsa meg törülközővel papírt. A hasított fel a has, amely egy „hajó”.
3. Gombák mossa, CHOP és forró olajban megsütjük. Egy serpenyőben külön-külön hozzáadjuk a pirított hagyma és tejföl, só. Töltelék egy kis pörköltet és hűvös.
4. Half reszelt nagy forgács sajt kevert tölteléket. Gomba töltelék dolgot, a „csónak” és töltse ki a maradék sajttal.
5. Makréla pakolás fóliával, és tegyük előmelegített sütőben (kemencében kell mutatnia 180-200 fok). 20 perc múlva a hal nyitott és sült alkotnak a felszínen „karamell” héja.

Recept 8: makréla, rózsaszín bors, kakukkfű, olajbogyó, Ornella Muti

Hozzávalók: 2 kis makréla, 2 evőkanál. olívaolaj, 60 g olajbogyó b / k, 2 gallyakból kakukkfű, 2 evőkanál. kanál citromlé, néhány borsó szegfűbors, a tengeri só.

Feature fűszeres makréla rózsaszín bors. Együtt a spanyol olívaolaj ez adja a halak szokatlan íz és illat.

1. Makréla felszabadulását a belső és távolítsa el a fejét. Tetemek megtisztított és nedves belül, és a tetején konyha szalvéták papírból.
2. Borsó rózsaszín bors, darál egy mozsárban (néhány borsot hagyjuk dekoráció). A habarcs öntsünk olajat, citrus gyümölcslé és sót.
3. Olaj pác dörzsölje makréla tetemek és így néhány perc megtermékenyíteni ízek.
4. A szál friss kakukkfű felfűzve az egész olajbogyót, „nyárs” tegye a gyomrában minden halat. Ha csak szárított kakukkfű, akkor lehet keverni a szeletelt olajbogyó és a cucc keverékével hal.
5. Minden makréla csomagolva egy külön lapon, és elküldi a főzés egy kemencében a hőmérséklet 180 fok. Tetemek 20 percig tart a sütés.
6. Tálaláskor a makréla Ornella Muti kínál közvetlenül sütőpapír, előre makréla díszített zöld ág kakukkfű és szegfűbors borsó. Ez makréla tökéletesen kapribogyóval és lágy krémsajt.

9 Recept: Delicious makréla Gordona Ramzi

Hozzávalók: 2 nagy makréla, 1 teáskanál olívaolaj, 1 teáskanál csúszdával paprika, tengeri só, oregánó gallyakból ...

1. Tisztított és mosott a makréla, hogy vágják tiszta filé. Távolítsuk el a csontokat csipesszel.
2. Készítsünk a töltési makréla: in préseljük át nyomja meg fokhagymát, öntsük a paprika, só, hozzá olívaolajat és az apróra vágott oregánó. Keverjük össze.
3. Zsírtöltést a belsejében a filé és hagyjuk a húst a páclében fél órán az idő és így tovább.
4. Makréla filé fel a tűzálló lemez, kész sütőpapírral. Halbőr lay-up, por csipet sót.
5. Vékony filé elegendő csak 10 perc sütés át létre a sütőben 200 ° C-on

10 Recept: makréla sült pesto recept alapján Dzheymi Olivera

Összetevők: 1 nagy makréla 300 g zöldbab, 20 g kemény sajtot „Old Dutch”, 25 gramm kesudió, 1 kis citrom, 50 g apróra vágott petrezselyem, 100 ml növényi olaj szagtalan fokhagyma szegfűszeg, tengeri só.

1. Előkészített makréla marás: nem messze a fej és a gerinc mentén a bemetszések és távolítsa el a filét késsel. Válassza ki az összes csontot csipesszel.
2. Készítsük el a pesto: fel kell aprítani csésze apróra vágott petrezselyem, aprított kocka sajt, fokhagyma, citromlé, kesudió és öntsük az olajat. Törni a hozzávalókat egy turmixgépben mártással.
3. Sütés megszórjuk vajjal és helye „párna” a hüvely zöldbab. Tedd fel tetején bőrű halfilé.
4. A makréla réteget tiszta öntsük pestoszósz pan és fedőlap fólia. Bake hal fileyki 20 percen át kemencében hőmérséklete 180 fok.

Hogy finom sült makréla a sütőben: tippek

Néhány egyszerű tipp, hogy mondja el, hogyan kell főzni a sütőben egy finom, lédús és hasznos makréla:

1. Ha vásárol friss fagyasztott makréla jobb megállítani a választás a hal fejét.

2. Megfelelő felolvasztás halak - garantálja a használatát és juiciness. Az első lépésben a makréla felolvasztjuk több órán át a felső részén a hűtőszekrény, a második - a kiolvasztás folyamat befejeződött szobahőmérsékleten.

3. makréla egy jellegzetes szag. Megszabadulni ez segít pácok alapuló citrom és fűszerekkel.

4. Egész legyen nagyon óvatos, hogy elmossa eltávolítása után a zsigereket és szükségszerűen eltávolítjuk a has egy fekete fólia, amely rontja az ízét a kész ételt keserű.

5. Sült makréla, fejjel néz több „ünnepélyes”, és lehet díszíteni ünnepi asztalra.

6. A hal jobb, ha nem sütni a „csupasz” fólia - bőr lehet határozottan ragasztott felületére és megjelenése makréla lesz kényeztetve. Carcass jobb, hogy egy vékony réteg zöldséget.

8. Amikor pörkölés makréla jobban figyelemmel kíséri a hőmérséklet-szabályozás a sütőből. De ha a sütő nem hőmérővel, hogy meghatározzák a fokozatot akkor a fehér papíron betegtájékoztató tartalma:

• fél percre a sütőben levél enyhén megsárgult - hőmérséklet nem haladja meg a 100 ° C;
• világos sárga színű - 170-190 ° C;
• karamell színű - legfeljebb 210 ° C;
• levélégés indult - 220-250 ° C-on

Sült makréla a sütőbe citrom és zöldek - felejthetetlen gasztronómiai élményt. Azonban, ha kiad egy kicsit több időt, és adjunk hozzá az íze makréla illatos fűszerek és „barátságos” haltermékek, ez az étel lehet a tökéletes alkalom egy kis lakomára.

Lásd még:

Csirke sült a kemencében burgonyával gombával: a legjobb receptek tócsnikkal: a legjobb receptek Sajt muffin: a legjobb receptek fishcakes: legjobb receptek muffin: A legjobb receptek

Kapcsolódó cikkek

• Makréla sült fólia

• Padlizsán sült gombával és sajttal kemencében recept egy fotó

• Bárány váll, sült a kemencében