Sült báránycomb a kemencében a lyukba recept egy fotó
Szeretné meglepni a vendégeket egy gasztronómiai remekmű? Ezután főzzük birka. Csak ne felejtsük el, hogy válassza ki a megfelelő húst. Lamb kiderült lédús és puha, akkor kell csak húst vásárolni egy fiatal juhok. Ez nem nehéz meghatározni. Ha a számláló bárány világos piros darabokat a fehér zsír, akkor egy fiatal kost. Ha a szín bordó, sárga darab zsír, a hús régi állatot, akkor csak alkalmas töltelék. Általános szabály, hogy az adott illata bárány lágyabb, régi - több telített.
Vásárlás és főzzük bármelyike lehet a bárány. Mi lesz a báránycomb, sült a kemencében a hüvely, és az előre pácolt mézes-mustáros szósz fűszerekkel.
összetevők
- hús - fele báránycomb 1 kg súlyú (csak akkor veheti az egész lábat);
- méz - 1,5 Art. l.;
- Só - 1 tk.,.
- citromlé - 1/4 nagy citrom;
- száraz mustár - 1 evőkanál. l.;
- rozmaring és olíva fű - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni egy sült báránycomb a lyukba a sütőben
Mielőtt elkezdené a főzés a húst, mosás, száraz, vágja le a felesleges zsírt, és a tarló.
Akkor biztos, hogy a pácolt bárány. Ehhez elkészítjük a mártást. Egy csésze, egyesítik a méz, mustár, citromlé, só, Provence gyógynövények és a rozmaring.
A mártás alaposan dörzsölje a lábát.
Bowl fedél bárány fóliába és tárolja hűtőszekrényben és a bal pácoljuk legalább 12 órán át.
A kívánt idő elteltével pácolt húst tegyük egy hüvelyt, és küldje el a kemencében a hőmérséklet 180 fok. Az kell sütni 80-90 percig.
Hús kapott finom, puha és aranybarna.
Serve szeletekre vágva a bárány, szépen elrendezve egy lemezen, és díszítsük gallyakból friss petrezselyem és a rozmaring.
- Alkalmazni báránycomb, előkészíti a szószt. Keverjük össze a tejfölt a zúzott fokhagymát és apróra vágott kapor, habverővel bites kapott masszát segítségével villával vagy keverőben. A mártás birka tökéletesen.
- Recept pác bárány lábak eltérő lehet. A legegyszerűbb - CHOP nagyon finomra bármilyen friss fűszernövények, aprítsuk fel a fokhagymát, keverjük össze az egészet sóval és borssal, a kapott keveréket alaposan dörzsölje a báránycomb.
- Azt akarjuk, hogy több tanácsot nagyon eredeti pác bárány - joghurt összekeverjük az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért, a sót és a reszelt pépet friss ananász. A hús, hogy defektet, és dörzsölje őket a kapott lé, majd csomagolja fóliába és hűtőben tároljuk. Minél hosszabb a húst pácolt, annál illatos ki. Pácolt csomagolja fóliába, és süssük a sütőben 1,5-2 óra.
