Sugar Pie 1
Cukor pie vagy „Tarte au sucre» eredeti neve - ez egy finom sütemény gazdag élesztő tésztát. Air tészta, mint a toll együtt vékony krémes vanília ízű és cukorral kéreg nyerni, még a legigényesebb ínyencek és édesszájú. Felkészülés a cukor pite, készüljön fel arra, hogy te és mindazok, akik élnek veled, nem nyugszik addig, míg el nem tűnik az egész lemezt. Mindenki, aki azt egyszer képzett, meg fogja érteni engem. Nos, ez tényleg nagyon finom.
Olvastam az interneten, hogy a cukor pite - francia süteményeket, de nem egészen értek egyet. Úgy döntött, hogy vizsgálja meg burzhanete, igaz volt-e vagy sem. Találtam egy csomó ezt sütemény receptje az angol oldalon, de a francia források valahogy nem jött át. És mi az a legérdekesebb, valamint élesztő cukor pite az amerikai és a brit helyszínek is megtalálható, és a cukor sütemény receptek formájában ez tarte - egy vékony réteg tésztát, és egy vastag réteg az űrlap kitöltésével cukorkagyártásból.
A keresés után és tanuló receptek és találtam néhány információt a történelem „Tarte au sucre» cukor pite. Ha hiszünk az adatokat, a pite találták a 19. században Észak-Franciaországban. Ez a régió az akkoriban a szíve a francia cukoripar. Ma szinte minden francia tudja, hogyan kell főzni ezt a finom, és ha nem, akkor a torta mindig lehet vásárolni a boltokban, bárokban és kávézókban.
És most nézzük meg, hogyan lehet a cukor torta - lépésről lépésre recept fotókkal.
Cukor pite - recept
Egy tálba, öntsük a meleg tejet.
Morzsolódik az élesztő nedves kézzel. Ha arra használják, hogy dolgoznak száraz élesztő, az élesztő mennyisége nedves, cserélje ki a zacskó szárított élesztő.
Habverő keverjük a tejet cukorral és az élesztő, hogy teljesen feloldódjon a élesztőt. Az így kapott főzetet, hagyjuk kelni 15 percig. Miután az élesztő elkezd forrni, akkor aktiválódnak, és fel lehet használni a sütés.
Most arra van szükség a vajat. Olaj szobahőmérsékleten, olvadék, hogy sűrű szuszpenziót kapunk, amint a képen. Megjegyzés olaj cukor torta minden esetben ne melegítse egészen folyékony állapotban. A vajat Keverjük a vanília vagy vanília cukrot. Ehelyett, akkor vanília kivonattal és sütés különleges ízét.
Keverjük össze az olajat a tojás és a vanília simára. Keverésére a legkényelmesebb használni a dugó, nem a habverővel.
A kapott masszát öntsük tej keveréket élesztővel. Keverjük. Szitál a liszt. Add, hogy a tésztát kis adagokban.
Minden egyes hozzáadása után a liszt tészta keverék. A kész tésztát cukor torta kell egy sűrű és viszkózus. Állaga is jól látható a képen.
Ha egy vastag kelt tészta, például mint a muffin sütemények, a torta fog derülni elég egy ilyen szerkezet, akkor nem lesz olyan dús és szellős. Készítsünk egy tepsiben. Ez lehet mind kerek és négyszögletes alakú bármilyen tűzálló anyagból. Régebben egy split átmérőjű öntőformában a 26 cm-es.
Öltöztesse egy kis mennyiségű finomított olaj, vagy egy darab vaj. Kérésére az oldalán és alján a penész fedezhető sütőpapírral, majd később olajozott azt. Tészta cukor torta ki az űrlapot. Lelapul.
Nedves ujj egy növényi olajban, hogy a tészta kevésbé tapad hozzá, és teszik lyukak az egész felületét a süteményt. Célszerű, hogy a mély horpadás, így a tészta emelkedik, kis lyukak megszüntetése után a tészta egyszerűen nem feltűnő. Szóval, miután ezt az egyszerű eljárást, hagyjuk a tortát kelni 15 percig.
Vaj szobahőmérsékleten, kockákra vágott. Tedd egy tálba.
Öntsük a cukrot, és keverjük össze egy villával, amíg morzsa állapotban.
Ezt tedd a hűtőbe, hogy az olaj enyhén podmerzli. Amíg a tészta fogja közelíteni, olaj vált egy időben a kívánt konzisztenciát. Jön a tésztát megszórjuk cukorral morzsákat kapunk.
Alak cukorral sütemény tegye egy kemencében melegítjük 180 ° C-on Süssük a torta 30 percig.
Ready torta kap egy arany héja. Vegye ki a sütőből. Pour tejszínt. Egyes receptek cukor pite ajánlott kiöntés után a krémet, tegyük vissza a sütőbe 10 percre. Azt tedd vissza a sütőbe, mindössze 5 perc alatt. Azt hiszem, ez az idő elég.
Abban az esetben, ha nincs tejszín, csak öntsünk tejjel. Tej és tejszín is, hogy mennyire jól megtermékenyíteni a tortát, de, sajnos, nem így serpenyőben vaj íze, hogy megszerzi tejszínnel.
Ez minden őrülten finom cukor torta, tejszínes ízű kész. Élvezze az étvágyat. Örülnék, ha ez a recept cukor pite hasznos az Ön számára. Azt javasoljuk, hogy főzni is, és nagy torta alma.
Sugar Pie. fénykép
