Steak, az utcai élelmiszer és a hús gasztronómiai Szentpéterváron feltalált egy új hús éttermek
Hat új formátumok hús éttermek
Tartare a szarvas „Taratr bar”
Először is szeretném, hogy csak a nyers húst, mert én magam, aztán jöhetnek szóba belsőségek. Senki sem készíti fel őket a két fővárosban teljes - valaki arcon, valaki nyelvet, de a teljes lényege a menü senki sem vette fel, bár az ötlet feküdt a felszíni és elérhető volt. Szeretem a belsőségeket a lehetőséget, hogy úgy gondolja, hogy zavarja, és kísérletezni. Steaket kell főzni, és eladni nem csak nagyon drága, de nagyon, nagyon unalmas. Találd meg a legnépszerűbb étel a „Tartare Bar”, amelyre minden, az idő nem elég nyersanyag? Ez borjúhús agya. "
A Hitch van steak száraz öregedés - általában ők hozzák a vállalat
Partnerség marhahús termelő megadja az étterem maga előnyei: alacsonyabb árakat a kínálat a hús és a fokozott figyelmet a minőség, a garancia, hogy majd az exkluzív ajánlatokkal, különösen nekünk. Például egy alternatív cut - étlapunkon most van kisimított Iron lapátokat machetes és a szárnyát a rekeszizom. Ezek vonzó, mert a demokratikus érték és az a tény, hogy ez a steak, ami kell rágni, és így az, hogy igazi hús. Magyar fogyasztó hiába összehasonlítja azokat a csatlósai és Ribeye, ez csak a különböző műfajok. Mi nem szeretnek rágni, inkább, hogy puhább. Most rendelés előtt vegye ki a tálcát a korpa és bemutatja, hogyan vannak más. "
Amellett, hogy a három fajta hús is készül tojás holland - darált
Roman Grigoriev, társtulajdonosa kenyér Hús:
Tisztában vagyunk azzal, hogy a válság a kereslet eltolódik több demokratikus intézmények, láttam a siker Café Pitas. City Grill Express és Ketch Up Burger. De meg akartuk találni egy egyedülálló koncepció, amely még nem volt a magyar piacon - sok hamburgert, jó shawarma már megtörtént. Format intézmények kéri barátnője több mint tíz éve él Londonban: a húst a régi receptek alapján a kenyér mártással és eredeti. "
Komplex húsételek - tekercs, sonka rántotta kolbász, rastomlennye az összhang a pörkölt fésűkagyló - könnyen kezelhető (például élelmiszert szállított is, és nem vesztette el az ízét), de ezek előállítására - ez a folyamat nagyon hosszú és fáradságos. Látva ezt a potenciált, az ideológusok a projekt Hús Makers a 11. irányvonal Vasilyevsky Island, 26, jött egy minőségi hús gyorsétterem. Ők vannak elválasztva a termelés kávézók és saját gyári pácolt füstölt füstölt hús, sertéshús tekercs porchetta, párolt sertés és csirke, és szolgált nekik már csak a kávézó, amely lehetővé teszi, hogy tápláljuk ezeket a finomságokat a valóban forradalmi áron.
Pastrami a hús Makers
Hús Makers - ez gyors alkalmi, gyors formátum, a demokratikus élelmiszer, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan kielégíteni az éhség egy minőségi termék vagy vigye magával. Ahhoz, hogy a menü ételek bonyolult és hosszú előkészítés, úgy döntöttek, külön termelés számára, amely a költségek csökkentése, optimalizálása a költségek, és ami a legfontosabb - egységes színvonalának ízét. Körül sok shavermy, piték, de a húst a tiszta formájában nem elég. De a szerelmesek, és milliók - szeretnénk szélesíteni a látókörét a húsevők. "
A Tomle étterem Foundry Avenue, 7., úgy döntöttünk, hogy nem korlátozzák magukat a választás a húst, de megállt egy Eljárás: egy nagyon hosszú ideig alacsony hőmérsékleten. Nyúl tantalized tejszínes burgonyával, pisztráng - citromos vajjal, filé fogas - a narancshéjat, kacsacomb - a szeder püré, rozmaring, honnan párolt pulyka teszik tekercs cékla, krémsajt, mézes-mustáros öntettel, saláta vörös káposztával és kikészített fekete ribizli. Közeledik egy másik hús étterem, ahol minden feldolgozásra kerül egy módon: a csapat butikok „Beer Card” és az étterem „trappista” nyitott Smoke - egy hely, ahol az összes termék lesz a füst.
A Tomle fáradt nemcsak sertés: azt tervezik, hogy főzni kását Guriev
Az ötlet az étterem a konyha anyja jött hozzánk, köszönhetően a családi recept párolt báránycomb - úgy döntöttek, hogy nem lakik egy termék, hanem ugyanazon eljárás előkészítése. Ugyancsak beleillik az egészséges ételek trend: a Suvid termékek főtt saját gyümölcslevek, anélkül, hogy az olaj. "
Hús étterem monokuhney
tér fogalmát, középpontjában egy dolog - termék vagy tál - két éves a divat, amikor kinyitotta Cafe rákok jönnek Moszkva rák minden lehetséges inkarnációja, de St. Petersburg ebben a műfajban eddig, kivéve burgernyh és pizzéria-hez nem volt semmi . De Schnitzel új kávézó az utcán Nekrasov, 28, lehet tekinteni egy modellt vendéglátás monokuhney. Itt a forró, akkor vegye csak bécsi szelet egy választás három féle húsból - pulyka, sertés-és marhahús. Minden egyes - a bundában a fűszerek, gyógynövények habosított olajat két saláta - burgonya és uborka zöld, szószok és terjed: akut paradicsom salsa, olíva tapenáddal, joghurt mousse, olivkovoili citrom tejszínes mártással.
A szelet hús kedvét különleges fából mallets
A legfontosabb előny monokuhni étterem vendég - ez egy lehetőség, hogy megpróbálja egy étel, ami hoztak szinte tökéletes. Mivel a főnök - a szakértő előkészítésében kiemelt ételek a menüben van egy tucat más elemeket kell dolgoznia, miközben a minőség stabil szinten. Ő is, nem kell, hogy ellenőrizzék a hatalmas készleteket az élelmiszer, így monokuhni ételeket mindig friss alapanyagokból készült. Tápláló, férfi étel ideális éghajlatra. Ezen túlmenően, a nagy adagokban, ha lehet venni egy étel két, vagy csak semmi mást enni reggel - ez gazdaságos, az is igaz, míg a jelenlegi pénzügyi turbulencia. "
Iratkozzon fel csatorna távirat, és az első, hogy tudja csak a legfontosabb és legérdekesebb híreket az emberek St. Petersburg!