Sózott disznóhús - lépésről lépésre recept fotók
Ha hús finomságok a boltok polcain nem hiteles, akkor itt az ideje, hogy megtanulják, hogyan lehet sózott sertés egyedül. Az ilyen húst lehet enni félelem nélkül, és a felnőttek, és még a gyerekeket.
ÖSSZETEVŐK
- Sertés 1,5-2 Kilo
- Só 7-8 Art. kanál
- Cukor 2 evőkanál. kanál
- Az elegyet paprika 3 teáskanál
- Koriander 1 teáskanál
- Szerecsendió 1 csipet
- Fűszerek a hús 1 teáskanál
1. Sertés jobban figyelembe nem túl zsíros, tökéletes - ez felaprítja. Ha használja a pépet, akkor össze kell kapcsolni a vastag szál, így a hús formájában. Sertés, hogyan kell mosni és szárazra papírtörlővel. Egy nagy darab a legjobb felére csökken, így a hús jobb prosolilos.
2. A fő összetevője - természetesen, só. Meg kell kötni a cukorral, és jól összekeverjük. Hogyan készítsünk sózott sertés több sötét és drámai színekkel? Cukor vehet helyett barna fehér.
3. Tény, hogy a továbbiakban - a területen a képzeletet. Add a fűszerek keveréke lehet, amit akarsz. Ez a lehetőség - ez csak egy lehetséges. Minden a fűszereket meg kell csatlakoztatni, és hogyan kell keverni.
4. A papírtörülköző vagy pergamen feküdt ki a fűszereket, és a felső - a hús. A fennmaradó fűszerek öntsünk szükség.
5. Óvatosan dörzsölje fűszerek minden oldalról a testben, mintha nyomva.
6. Sertés tegye egy tálba magas oldalai és küldje el a hűtőszekrényben. Tartsuk szem előtt, hogy egy nap a hús fog állni elég sok folyadékot.
7. Egy nap egy papírtörlővel vagy egy kést, hogy eltávolítsuk a húst a fűszereket. Így a sertés nem eltúlzott, és az akarat, hogy a legjobb fűszeres.
8. Most, a húst lehet csomagolni egy papírtörlővel, és küldje el hűvös helyen. Sokkal jobb, hogy tegye le a rácsot, az volt, hogy a levegő-hozzáférés minden oldalról. Fontos annak biztosítása, hogy a ruha ne legyen túl nedves, és rendszeres időközönként megváltoztatni. Sózott sertéshús a hazai kész lesz 9-11 nap, attól függ, mekkora a húsdarabokat, és a feltételeket, amelyek tárolják.