Sózása soroga a la lvovich
A recept egyszerű.
1 Amint lehet sűrűbben egymásra halat, minden réteg a tetején és alján só, mint az első hó priporashivaesh. Top járom a nap, 3-4.
2 mossuk, és áztatjuk az arány 1 óra per nap pácolás, azaz Ha sós 4 napig, majd 04:00 áztatás.
3. A vizet cseréljük félóránként, ha nem áztassa futás.
4. Ha egy csatorna áztatott, ekonimitsya idő 1,5-2-szor.
5 És akkor a fára.
_________________
Néha olyan pocsék, hogy még a tea nem megy bele a torok, és felmászik csak sör leöblítve vodka a torkán.
Nem értem, egy ecsettel. Nem könnyebb sózás 2 nap helyett 4 Ha szükséges, akkor áztassa?)
Viktor1 írja: Nem értem, egy ecsettel. Nem könnyebb sózás 2 nap helyett 4 Ha szükséges, akkor áztassa?)
A legegyszerűbb persze, és tenni, majd nyomja le az üzletek. Salt akkoriban kiszáll fehér bevonat a hal. És 2 nap a kis csótány, bármilyen fertőzés elég.
Értem én dagadt, nem sózott / szárított hal, hús borostyán színű, áttetsző.
Victor, te halat, fehér férgek valószínűleg szeretni? Ha jól értem, míg sózás során megölik fertőzés és zárja ki annak lehetőségét, hogy elhalasztja a legyek lárvái. Juric egyszer egy fürdő hozta pontyhát saját sózás, megérintette az asztalon, és a kukacok kiesett belőle. Ő újra a következő volt. Nos, az elégtelen sózás és folytatta a hörcsög csótány. Megvan már nem sikerült.
_________________
Néha olyan pocsék, hogy még a tea nem megy bele a torok, és felmászik csak sör leöblítve vodka a torkán.
Lvovich írta: hús borostyán színű, áttetsző.
L. amikor iszunk sört a finomság? Azt mondta, hogy túl finom!
Én éppen ellenkezőleg prisalivaem csiga nyomás alatt, a felesleges víz összenyomja, semmi áztatjuk, vyalyu, sárgára, enyhe sós (nem úgy, mint sózott hal), és nagyon finom, mindenki szereti, még Moszkvában van szükség küldeni. Anélkül, áztatás a hal íze jobb, de természetesen a követelés a paraziták, miközben ott. Amíg Isten megkímélte.
Áztatással nem csak eltávolítani a felesleges sót, hanem elmosta a vér és a belek minden byaka a halat, majd kevésbé keserű (bordák)
Keserűség, ez csak lehet az epe, de vele, és elmosta az íze hal. Például egyes halászok főleg ne tisztítsa a halak iszap és pikkelyek, amikor levest főznek, azt mondják, hogy ez egy igazi füle, és így a gazdagság
Szergej, hisz -Taste egyszerűen csodálatos, és ha jelen van hal Kaviár az, hogy világosabb és enyhén áttetsző. Kár idén nem sikerült elkapnia sorozhki.
Nem sikerült. van, hogy a lelkesedés, én még csak most kezdik, hogy elkapja), és minél közelebb a megjelenése érdesség, kaviár lesz nazhoristey!
L., te tisztára? vagy egyáltalán nem tiszta, mielőtt sózás, és csak mosni?