Sózás kecsege kaviár
Get minőségű termékek megfizethető áron a legjobb halászó online áruházak. Tedd ajándék saját maguk és szeretteik!
Tokhal egy képviselője a tokhal. Sturgeon tartják a legbiztonságosabb a káros mikroorganizmusok és paraziták is fogott az evés folyami halak. Kivéve sebzett vad, kecsege példányok tiszták, így élvezheti a természetes ízét tojás. Kecsege kaviár kell tekinteni a legfinomabb a kaviár piacon.
Az optimális ideje a kitermelés és sózás tojás - 45 perc után megöli a halakat. Ha a spawn folyamat azonnal, akkor a legfinomabb. Meghúzásakor a folyamat sózás íze valamivel rosszabb. Ezért a halászok vegye ki a tojásokat, a sót, és csak enni és élvezni a természetes ízét.
Nem csak enni friss kecsege kaviár. Még frissen fogott tokhal megtisztított, feldarabolt, adjunk hozzá egy kevés sót, és egy kicsit több mint 10-15 perc alatt enni állapotú. Fej ill használják leves. A has szeletelt putting és elküldte az olaj lámpa. Kiderült, a halak az úgynevezett „Yum” * (Ráadásul a végén a szöveg!). Ízletes kivéve kecsege, párolt krémet. Mert valaki jobb treat - fagyasztott kecsege, vágjuk vékony szeletekre.
Hogyan savanyú tojás kecsegék otthon
Nem minden embernek a lehetőséget, hogy próbálja ki a tojás után azonnal elkapta a halat. Úgy kezelik, mint egy lehetőséget: a jól ismert halászok dobta, visszatérve a horgászni, vagy boltban vásárolt. Itt beszélhetünk a relatív frissességét. Minden ugyanaz, otthon sózott kecsege kaviár kiderül finom.
Előállítás kecsege kaviár a sózás
- Tojás a szabad zsírsavak rétegek és membránok, amelyek rejtve a tojás. Megmossuk folyóvízzel.
- Az alábbi eljárást - a kiadás borítóján a film. Erre a célra a tojásokat átdörzsöljük eszköz megfelelő méretű lyukakat. A medencében húzza növényi rács sejtekkel, vagy bármely más, amelyen keresztül a tojás át szabadon. Használjon egy tésztaszűrő, egy ütő tollaslabda szitán. A tojások szabadon lecsúszik a kinyújtott pot, a film marad a rács.
- Ismét mossuk. Elmosta a mosás során elutasították, tört tojás, maradék és a vér film.
Milyen gyorsan sózott kecsege kaviár? Egy egyszerű módja annak, hogy
Úgy véljük, hogy a fekete kaviár só sokkal könnyebb, mint mások kapsz folyami és tengeri hal. Ebben adjunk hozzá egy kis finom sót (5-6 tömeg% a borjak) és, adott esetben, fekete bors. Keverjük jól össze a sós felszívódik a tojásokat. Öt perccel később ötperces kaviár használatra kész.
Miközben ragaszkodik ő inkább prosalivaetsya. A tárolt héten, de csak ritkán sikerül megmenteni, amíg - általában kellékek evett után azonnal sózás. Ez nagyon finom!
Szerint a halászok, semmi többre van szükség pácolás kecsege kaviár: csak sót és borsot. Tálaljuk sós őz (a változatosság kedvéért), adjunk hozzá apróra vágott vöröshagyma, vagy sima, fiatal zöld hagyma toll, zöld, egy kis olíva (egyebek) olaj.
Úgy gondoljuk, hogy az ilyen sebességű sózott kaviár, jelenléte miatt a zsír, ez szerez barnás-zöld színű, és nem úgy néz ki, nagyon szép, így gyakran sózzák lében, amely az úgynevezett sós vagy sós lében.
Hogyan savanyú tojás kecsege lében
Készítsünk erős sós úgy, hogy úszik a nyers tojást, hagyma és burgonya. Sol hogy a kis, jó minőségű 100 g tojás 125 g só (vagy valamivel több). Térfogat sóoldat hogy háromszor nagyobb, mint a tojás.
A forró vizet lassan, kis részletekben öntsük sót, keverjük. Addig forraljuk, amíg a só elkezd kristályosodni (a tetején megjelenik a víz, fehér plakk a barna színű kristályok alakjában a sót.). Távol-keleti halászok tanácsolni sóoldattal (akár többször is használható, amely tárolja az összes halászati idény) forraljuk legalább 15 percig.
További - nem érintkezik a friss vizet. Kaviár öntött hideg vagy meleg oldatot (hőmérséklet 40-60 ° C), vagy öntsük sós - nincs különbség.
Sózása kaviár kecsege idő függ a tervezett eltarthatóságát is. Ha sózott halikra azonnali felhasználásra, keverjük, amíg a tojás, elnyeli só, bumm a falakon az edény. Általában tartott lében körülbelül öt percig. A hosszú távú megőrzését az expozíciós idő növekedett 20 perc alatt.
Még jobb a tojások megőrzése kétszer öntsük a sós, osszuk 2 rész. Minden alkalommal, amikor tartani a sóoldatban 7,5 percig. (Ha egy öt perces töltési kapsz kétszer, majd tartsa 2,5 perc). Dupla töltő jobban tisztítható a tojásokat vérmaradványok és szennyeződésektől.
Ezután jól lefolyó vizet, lóg tojást egy géz táska. Ezt a folyamatot visszavonták több órán keresztül. Jobb nap. Ezalatt az idő alatt a tojásokat érik.
A folyamat a sózás lében borjú kecsegék befejeződött. Kapott egy finom, porszerű, szemcsés csemege kellemes fekete.
Amikor a túlzott mennyiségű lerakott peték által neki az üvegek, amelyek előre öntsük a forró sóoldattal mossuk. Csak kezelni az összes étel, amelyet használnak a sózott kecsege kaviár. Az alsó öntsünk néhány evőkanál növényi olaj, és annyi a tetején. Tartok egy pár hónapig.
Számos tojások fogyasztják kanál, vagy tiszta spawn vagy vegyes hagymával, friss kapor és a növényi olaj. Kaviár finom forró főtt burgonyával. Egy kis mennyiségben szállított fele főtt tojás szelet kenyérre kenni korábban vajat.
Válaszol a kérdésre, hogy hogyan savanyú tojás kecsegék otthon.
Most az ígért bónusz:
Recept menetelő füstölt kecsege
Belül és kívül a halak dörzsölik sóval keverve borssal. Oldalas nyitott, helyezünk a távtartók. Tetemek lógott az ágak formájában lándzsák. Amikor a tűz égett (nem tűző tűzoszlop), lándzsák kapjuk tűz, ragasztás őket a földre szélvédett oldalán. A kandalló feküdt vastag nedves nyárfa naplót. 1-2 óra múlva, legszelídebb füstölt hal kész. Felügyelet nélkül ne hagyja, szarkák és varjak sklyuyut ízletes csemege.
Jó halászati online áruházak teszi, hogy vásárolni bármely áru Halászati versenyképes áron!
Naptár horgász lehetővé teszi, hogy megértsük, hogyan csipegessék az összes halat, attól függően, hogy az évszaktól és a hó.
Oldal horgászfelszerelés fog beszélni számos népszerű felszerelés és kiegészítők horgászati hal.
Ötletek horgászat - részletesen leírja az élő, növényi, mesterséges és szokatlan.
A cikk csali megtudhatja az alaptípus, valamint a taktikát használnak.
Tudjon meg mindent csali. hogy lenne egy igazi horgász, és megtanulják a helyes választás.