Soy Protein (szakértői vélemény)
Yuzhakov Anton emészthetőség, emészthetősége és biológiai értéke szója 10:16
- Alacsony biológiai hasznosíthatóságának mértéke (74).
- Hibás aminosav összetétel
- Az alacsony asszimiláció.
- A potenciális ösztrogén aktivitását (nincs izolátumok).
- Számos tanulmány, az alább felsorolt, szójafehérje rosszabb volt, mint a más típusú fehérje.
A biológiai értékét [szerkesztés]
Ma már sok különböző típusú fehérje. A hatékonyságot a mutatókkal mért, mint például a biológiai érték (BC). BC - a legpontosabb indikátora a biológiai és az anabolikus fehérje aktivitását. fehérje biológiai értéke indexet úgy számoljuk ki az arány a nitrogén mennyisége a testben maradó, hogy a nitrogén mennyiségét származó fehérje, azaz a. e. alapján emészthetőségét. A biológiai értéke különböző típusú fehérje:
A szójafehérje testépítés [idézet]
Nem megalapozatlan, bemutatjuk adatok legutóbbi vizsgálatok:
Egy sor súlya:
Következtetés: az izom növekedés jobb vásárolni tejsavó-kiegészítők, mert van egy szilárd tudományos alapot.
Zsírégetéshez:
Amikor tanulmányozása a különféle előnyöket a fehérje fajták során fogyás adatokat kaptuk: termogén hatás nagyobb, ha tejsavófehérje (14,4 ± 0,5%), majd kazein (12,0 ± 0,6%) és az utolsó szójafehérje (11,6 ± 0,5%). Maximális képessége, hogy növeli a zsír oxidációját a szérumban peptidek. Annak ellenére, hogy a szója megemészteni közepes sebességgel, szinte ugyanaz, mint a nő a szérum inzulinszint, ami további negatív tényt zsírégetést. [4]
Így, világossá válik, hogy a szójabab nem előnyös választás, ha zsírégető. Mint egy lassú forrása az aminosavak jobb használni kazein. vagy komplex adalékanyagok.
Leírás hiányosságok [idézet]
Aminosav összetétel [idézet]
Fehérjék magas BC hatékony fenntartani a pozitív nitrogén-egyensúlyt. immunstimuláló IGF-1 (inzulinszerű növekedési faktor), valamint csökkenti az izom veszteség diétás periódust, mint fehérjék alacsony BC. Így a magas BC termékek rendelkeznek egy kifejezett anti-katabolikus hatás (megakadályozza izomleépülés), mint az alacsony ie. Az egyik oka az alacsony BC szójafehérje a hiánya egy kéntartalmú sav metionin. Metionin - egy esszenciális aminosav. hogy nem szintetizálódik az emberi szervezetben. Aminosavak Az ilyen típusú különösen fontos szerepet játszik a fehérjeszintézisben és a normális működését az immunrendszer, valamint a fejlesztés a glutation. A glutation - az egyik legfontosabb antioxidáns a szervezetben. Védi a sejteket és a méregteleníteni számos káros vegyületek, mint például hidrogén-peroxid, karcinogén, reaktív oxigénfajták, stb Különösen, glutation részben felelős megelőzésére oxidációját alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterin (rossz koleszterin). Ennél is fontosabb, van egy alacsony BCAA - a három legfontosabb aminosav testépítés, amelyek aktiválják az izomnövekedést, és védi az izmokat.
Gyenge felvétel [szerkesztés]
A szójaproteinek alacsony az abszorpciós sebessége, és alkatrészeket tartalmaznak, amelyek gátolják a emésztése és felszívódása a különböző tápanyagokat. A két legfontosabb tápanyag ellenes hatóanyagokat (antinutritív anyagok) tartalmazó szójabab lektinek és a proteáz inhibitorok.
- A lektinek - ezek elemei a növény, ami a különböző problémák - sértik meg a felszívódás fontos tápanyagok, hogy károsítja a gyomor-bél traktusban.
- A proteázok - részt vevő enzimek az emésztést a fehérje. A szójabab tartalmazhat több proteáz-inhibitorok, amelyek gátolják a szokásos emésztését és felszívódását fehérjék a gyomor-bél traktusban.
Ösztrogén aktivitás [idézet]
Szója gazdag fitoösztrogének (izoflavon), amelyek hatnak a szervezetben, mint a női nemi hormonok - az ösztrogének. Mint minden testépítő, arányának változtatásával tesztoszteron / ösztrogén javára ösztrogén vezet a zsír lerakódását a szervezetben a női típusú, az elnyomás a libidó és egyéb kedvezőtlen hatások, akadályozó elérését sportolók siloviki célra.
Sport kiegészítők szója általában jól finomított, és legalább bizonyos mennyiségű fitoösztrogének. A kutatás, ahol a használata szója izolátumok férfiak ösztrogén aktivitás nem volt látható, azonban a tisztítás foka nagymértékben változhat.
Pluses szójafehérje [idézet]
Meg kell jegyezni, hogy azonnal a pozitív tulajdonságokat csak szójafehérje izolátumot. Gyártók kiváló minőségű szójafehérje izolátumok kiküszöbölhetők vagy jelentősen csökkentik a tápanyag ellenes hatóanyagokat (táplálkozás szempontjából kedvezőtlen anyagok) során a nyersanyagok feldolgozása során. Továbbá, a metionin hozzáadása a szója izolátumok jelentősen növeli a biológiai és tápértékét. Azonban BC egész tojás, vagy a tejsavófehérje minősége továbbra is magasabb. Számos tanulmány kimutatta, hogy a szójafehérje izolátum befolyásolja a termelés a pajzsmirigy hormonok emberben. Ez azonban nem lehet egy nagy előnye a testépítők, mint szintjének változása ezen hormonok elhanyagolható. A szójafehérje néhány antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Következtetés: Így minden helyzetben, nemtől, szója határozottan nem a legjobb választás.