Sóval lazac semuzhny nagykövet - finom - ez egyszerű! home anyukák

Lányok!
Azt akarom mondani, hogy az én recept sózás lazac. Az én egykori munkatársai - férje, a halász. És ezek elvtársak is jobban, mint bárki más finom, és a titkok nem különösebben esik. És azt mondták - és már 14 éves vagyok, így nagyon sók piros hal. Eleinte is, nem megosztani a receptet (és különösen) - mint egy Gorgol, és úgy gondolom, hogy ezt mindenki tudja legkotnyu-képes. De kiderült, hogy nem tud mindent, még a számunkra. A recept nagyon egyszerű és finom, hogy könnyebb dolga, mint szavakkal elmagyarázni.

1. Fish. Akkor egy friss lazac, lehet fagylaltot. Alaposan nézd meg, mit veszünk (drága a lazac és pisztráng általában értékesítik jó állapotú, tiszta, nem büdös, minden normális). Láttam magam a szárazföldön svezhemorozh. coho, ketalazac - nagyon alkalmas a pácolás. Általában, ha előtted krasivenkaya halak egy fényes ezüstös pikkelyek, nem piszkos foltok, nem „rozsdás” jeges ablakok, vagy csak egy jó fagyasztott - vegye. Fagyasztott lazac - nos, ha csak nagyon szép, és tudja, hogy mit nem a régi.

2. Minden más. Főzőedény pácolás - valami négyszögletes / magas lökhárítók - nagy alkalmas tartályokba (teljes oldalhossza 30 cm - nagyjából), még akkor is vannak tálcák vékony nem ragadós - valahogy sózott. Még egy egyszerű normál tepsibe lemezekkel. A Solim - Keverjük össze egy tálban a só és a cukor egy arányban 2 evőkanál só 1 evőkanál cukrot. Látni, hogy mennyit hal - jobb, ha csak egy kicsit több, mint nedves kézzel, majd rohanás a konyhába, és egy további mix. A keveréket, hozzá fekete bors - ahogy tetszik, nézd, hogy a szeretet, tettem nem sok. És a következő meghatározott lavrushku.

3. A hal tisztítani (pre-kiolvasztás) mosni (száraz lehet egy papírtörlővel) - és hogy csökkentsék a két réteget, kicsontozott filé (bőrrel). Ha a rétegek nagy - vágott még. . Ez kényelmes sózás és tárolási réteg 20-30 cm rétegek elő öblítés hozott egy közönséges sütés - egy halom (nem száraz). A felső réteg - vagy megszórjuk daubed sókeverék cukorral - nem sok és nem kevés ... középszerű, megváltoztatás, megszórjuk a másik kezét, és tedd egy edénybe pácolás - akár kerék. Lavrushki tetején 2-3. Sleduyushy réteg - vakolt - fel. Fish megállapított szorosan, egyenletesen - mint Tetris játék. Minden hal megállapított - az első helyen a nehezék - fordított seledochnitsu - akkor nyomjon egy kis halat. A víz és a sóoldat keverékére fokozatosan adja (emlékezni, mi mázolátok nedves rétegek).

4. Konténer hal és lefolyó sapka fedjük le fóliával, és tedd a hűtőbe. 2 napon át. Holnapután - kap - és eltolja a hal - az alsó réteg felfelé, felülről - lefelé (én ezt megint segítségével a serpenyőbe). Ha sóoldattal verem - vissza a tartályba. És rakjuk a hűtőbe 1 napra - holnapig.

5. Teljes hal sós hűtőszekrényben 3 napig. Aztán húzza ki és hajtsa az egyes külön műanyag zacskóba, és az egészet egy lapos a fagyasztóba. 2 hét. Élet fenntartásához - szükségszerűen - ez a biztonság. És mégis ... Kapunk egy műanyag - egy kis hazugság le a fedélzeten - egy vékony vágott, így (vagy nem adnak) olvasszuk ki egy tányérra, és enni. Egy műanyag evett -, hogy egy másik. Tárolja a fagyasztóban, amit akar. A lényeg, hogy ne vigyék a rétegeket oda-vissza.

6. Miért a nagykövetnek nevezett semuzhny - Nem tudom ... de nagyon finom (az én ízlésemnek).

Vonakodva közzé ezt a bejegyzést egy fotó, mint egy nagyon félénk vagyok. De hagyjuk a rekord az emlékezetemben, a motiváció és egy kis kérkedés! A hónap elején, elkezdtem fogyni. Vyalenko, vonakodva. Elkezdek séta a műanyag csíkot. Aztán fogta magának alaposan. Általában, a pontszám a normális aktív fogyás Van 2 hét. Mi van még? Heti 2 alkalommal aktív tánc, mint egy őrült edzés jelenleg 11 üléseken az anti-cellulit masszázs. Következő fotó „előtte” és „utána”.