Só-máz süteményekhez receptek
A máz - fehér, színes vagy csokoládé édességek ad egy különleges attrakció. Készítsünk máz egy pillanat alatt, de a sós-máz kell bütykölni. Ha nincs ideje vagy kedve, akkor egy egyszerű máz jeges: paszta porcukor, meleg vízzel vagy gyümölcslével.
Az eredmény egy áttetsző, nem nehéz máz.
- Csokoládé jegesedés húsvéti kalács
- 90 g étcsokoládé,
- 3 evőkanál narancslé,
- 3 evőkanál vaj,
- 3 evőkanál cukor.
Csokoládé, narancslé, vajat és a cukrot dobott egy bankot, tedd a tűzre, és addig keverjük, amíg a keverék sima. Egy kicsit hűvös, kenje meg a sütemények és torták.
Cukor bevonat Easter sütemények
- 1 evőkanál. porcukor,
- 4 evőkanál meleg víz,
- színezékek és aromadobavki ízlés.
Minden A komponenseket összekeverjük, és tegye a tüzet, melegítjük körülbelül 40 ° C-on, állandó keverés közben. Ha a tömeg egy sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet, és ha a folyadék - porcukor. Alkalmazza a hab a sütemény közvetlenül a sütés után.
Cukor-protein só-máz süteményekhez
- 1 evőkanál. porcukor,
- 1-2 tojásfehérje
- 1 tk citromlé vagy 10 csepp hígított citromsav.
Fehérek és habverővel a citromlevet egy turmixgép. Folytatva a habverővel villával már, adja meg a porcukorral, míg sűrű masszát. Feltöltés ez cukormáz sütemények kell elkészítése után azonnal.
- Csokoládé és citrom jegesedés húsvéti kalács
- héja citrom és narancs,
- 2-3 evőkanál kakaópor
- fél citrom,
- 250 g porcukor,
- 60-70 gramm vaj.
Felolvasztjuk a vajat, adjuk hozzá a citromlevet, adjuk hozzá a porcukrot, kakaót, minden keverjük jól sima tésztát.
Csokoládé tojás elterjedt sütemény Húsvétra
- 1 evőkanál. porcukor,
- 1-2 tojásfehérje
- 1 tk vaníliás cukor,
- 2 tk kakaópor
- 1 órán át. L. citromlé vagy 10 csepp hígított citromsav.
Por, vanília cukor és kakaó mix por egy mély edénybe, tegye forró vízben. Ezután hozzáadjuk a citromlevet, a tojásfehérjét és a grind simára.
olaj máz
- Portion számított termék súlya 450 g:
125 g (1/2 csésze) lágyított sótlan vaj
225 g (2 csésze) cukor por átszitált
10 ml (2 tk) tej
5 ml (1 teáskanál) vaníliaeszencia
Elkészítés: A vajat egy tálba, és verte meg egy fakanállal vagy egy elektromos keverő egy csodálatos tömeget. Olaj összekeverjük a porított cukor, tej és vanília lényege, és (adott esetben) egy ízesítőszert. Verte a tömeg, amíg sima. Egyenletesen alkalmazza a tortára a fém késpenge (spatula).
Só-máz, alaprecept
- cukor - 250 g,
- víz - 150 ml,
- citromsav oldattal - 12 csepp
Előállítása citromsav: 0,5 teáskanál citromsav kristályok feloldódnak 1 teáskanál forró vízben. A szám a receptben megadott szükséges rúzs 1/4 teáskanál citromsav oldattal vagy 12 csepp
Előállítás: adjunk hozzá cukrot a pot, adjunk hozzá forró vizet, és keverjük, amíg feloldódik. Tedd át a magas hő és főzzük, keverés nélkül. Amint a szirup elkezd forrni, távolítsa el a kanalat felületén kialakított a hab, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük, amíg a szirup mintákat puha sharik.Esli sikerül dobni a labdát, és nem ragad a kezébe, akkor a szirup kész.
Vége előtt a főzési szirupot adunk a citromsav vagy 1/2 teáskanál 3% ecetet.
Ha hozzáadjuk a szirupot több sav rúzs rossz felvert és megszilárdul a termékek és édes kis mennyiségű sav gyorsan kristályosodik és biztosítja fényét a máz.
A sütés után, a víz megszórjuk felszíni szirupot, és hogyan lehet gyorsabban hűl. Ahhoz, hogy ez a pot sziruppal hideg víz vagy jég. Az is lehetséges, hogy a felületen a tiszta szirup szelet ehető jég, majd az így nyert folyadékot elvezetjük belőle.
A lehűtött szirupot keveréshez faspatula 10-20 percig, amíg kiderül, fehér, és nem megfagy fehér finom kristályos massza, amely az úgynevezett édes. Mash rúzs spatula, melegítjük, 45-55 °, egész idő alatt keverjük, és adjunk hozzá az aromás anyagok.
Ha öntözés túl vastag, hígítsuk egy kevés vízzel, ha a folyadék - Add az átszitált porcukor.
Áfát üvegezés bevonat hasonlít tejfölt közepes vastagságú következetesség. Amennyiben a cukor szirupot hűtés közben a szemcsék képződnek a cukor kristályok, az ilyen szirup ostor nem szükséges, mert a bevont termékeket kapjuk nem sima és rögös, csúnya. Egy ilyen szirupot kell hozzáadni a víz a 2-szer több, mint a normál, és ismét forraljuk.
Édes ellenálljon a hosszú távú tárolás, így lehet, hogy felkészülés a jövőre. Ha ez alatt az egy bank vagy egy serpenyőben helyezni egy rúzs pergamen vízben elázott vagy nedves gézt, a belső élek ételeket kell rúzs. Mivel szükséges extraktumot a megfelelő mennyiségű rúzs, összegyúrjuk, keverés közben spatulával 45-55 °, ízesített és használt üvegezés termékek. Rúzs is fogyasztható tea és kávé.
Só-máz torták ízesített természetes aromák, likőrök, tinktúrák, likőrök és likőr krémek, szőlő bor, gyümölcslevek és szörpök, valamint lé gyümölcs lekvárok.