Sertés citromos - Receptek szerető feleség
Valahogy van egy olyan felfogás, hogy a grill és belül kell foglalkozni kizárólag férfiak, azt mondják, nem egy nő dolga. Valóban, minden ismerősöm családok nem nő soha, semmilyen körülmények között, hogy a barbecue nem volt megengedett. És csak a mi családunkban, minden úgy történik, pontosan az ellenkezője.
Szeretem grill és szeretek főzni. Természetesen két fő pontot: 1- hús; 2 - a pác. A húst meg kell felkelni kora reggel, és megy a piacra. Válassza ki a legfrissebb, legszebb, ez is lesz a legfinomabb. Veszem a sertés nyak nem túl kövér, de nem sovány alapján 400 gramm friss hús 1 fő részére (a minimum).
- Sertés (nyak) - 2 kg.
- Hagyma - 4 db.
- Lemon - 1- 2 db.
- Gyógynövények (kapor, petrezselyem, koriander) - egy nagy csokor
- Barbecue fűszer. só, bors
- Választani, és vásárolja meg a „helyes” a húst;)
- Hús mosás, vágni, távolítsa el az összes vénák, plenochek és egyéb felesleges, hogy a későbbiekben természetesen nem vedd ki az összes foga;) Vágjuk egyforma darabokra vágjuk, szeretem jól csinálni, de nem száraz hús, amely főtt gyorsan, így vágtam nem nagy, de nem túl apróra.
- Az izzók takarítják, és vágjuk vastag gyűrű.
- Greens mossa, CHOP.
- A tartály, amelyben a páclében a húst, fel a húst, öntsük a fűszereket egy shish kebab, nyomja össze a levet 1-2 citrom, héja is lereszeljük, hozzá apróra vágott zöldek. Salt egy kicsit, és a jobb és a só sütés előtt. Minden jó mix kezek, a hús már felszívódott a pác.
- hagymakarikákkal óvatosan tegye rétegek között a húsdarabok, hogy nem tört ki, de mivel az íz és áztatott pác is. Pácolja, bízom az éjszaka, de 2 óra után a pác a hús is főtt már. Pácoljuk gyorsan, látni fogja ezt magad által hússzínosztályok.
- Barbecue parázson természetben a jó hangulat és a jó társaság!
Sertés citromos