Savanyú káposzta recepteket és tippeket
Ki háromszori kitalálni, melyik káposzta betakarítás lesz szükség a minimális időt és energiát, és az ételt, majd a fül nem ottyanesh? Igen, ez az - savanyú káposzta. Ropogós, fűszeres és aromás, ez olyan, mint szinte mindent. És nem csak a formája snack az átlátszó hideg vodka, hanem része a saláták és vinaigrettes. és tökéletes kiegészítője a főtt burgonyát. hús vagy hal.
Pácol minden típusú káposzta - káposzta és vörös. szín és Peking. van akarat, a hangulat, de mindent meg kell kéznél. Ma arról fogunk beszélni, a savanyú káposzta. És hidd el, pácolás káposzta - rendkívül jövedelmező betakarítás. Érvek? Kérlek!
- gyorsan
- olcsó
- alacsony kalóriatartalmú
- finom
Van úgy döntött, hogy egy pár üvegeket savanyú káposzta télen? Akkor ecsettel fel csúcspontja ez a lenyűgöző folyamat.
Egy kis pác
Amely a káposzta savanyú-édes báj és él? Ma-ri-over. Ezért, hogy a készítmény komolyan kell venni, és nagy felelősség.Alapvető pác összetevők - a víz, só, cukor, ecet és fűszerek. Lehet kérdezni: „Mi a teendő, ha nem tetszik az ecet?”. Ebben a kérdésben van egy válasz, nem egy:
- ha az elutasítás ecetet. cserélje ki almabor vagy bor. Ezután, bármely receptben, ahol ecet előfordul egyszerűen számolni a szükséges összeget, figyelembe véve a különböző koncentrációkban (például, 100 ml 9% -os ecet = 150 ml 6% alma);
- ha szemben az ecetet, akkor cserélje ki a citromsav vagy frissen facsart citromlé;
- támogatói a „régi gasztronómiai iskola” még mindig sikeresen alkalmazható az aszpirin.
A konkrét varázsát a pác hozzá fűszer. babérlevél, szegfűszeg, szegfűbors, fekete bors, pirospaprika, zeller. Egyes háziasszonyok szeretnék hozzátenni egy kis korianderrel. fahéj vagy édeskömény. Különböző kombinációi ezek fűszerek segít soha nem történhet meg újra, majd minden üvegbe savanyú káposzta egy új fesztivál íz és a kellemes felfedezés.
Ahogy káposzta savanyúság
Mindennek alapja egy késsel. Fogantatott milyen recept teszi a munkadarab - és előre, chop-chop. És ez az, ami jó a káposzta: hogyan nem utolsósorban - 6 részre, 8, kis darabokra vagy vékony csíkokra - az egészet Marinovka jó lesz!
Mi káposzta savanyúság
Nos, itt van -, aki szereti, amit. Káposzta kompatibilis sok zöldség. barátságos bogyós gyümölcsök és fűszerek. Hogy lehet használni a pácolás káposzta:- sárgarépa
- cékla
- Édes paprika
- csípős paprika
- alma
- gomba
- fokhagyma
- torma
Kiválasztott összetevők is, vágott vagy bökkenő: cékla - gyűrűk, alma - negyedek, bors - csíkokra vagy szeletekre répát lehet szeletekre vágjuk, göndör szívószálak vagy még tesz egy nagy reszelő.
Minden betakarított zöldségfélék vagy keverve, vagy feküdt a bank rétegeket. Milyen finom? És minden rendben lesz finom - a legfontosabb dolog, hogy tetszett, mit csinálsz)
Ízletes tipp a rajongók savanyú káposzta
Nos, ha a receptek hozott nemzedékről nemzedékre. Ezután a családi titkok nem vesznek el, és van egy alap, amelyre a kísérlet, hozzátéve, hogy a nagy tapasztalattal valami új és eredeti. Itt az egyik olyan receptet.
Savanyú káposzta „Classic, egy répa”
Főtt így káposzta nagyon „semleges” - ez lehet a téli és a snack, és ennek részeként saláták és vinaigrettes. Természetes szín ad az étel asztalra hagyományos és „otthon”.
A készítmény egy 3-literes kanna lesz szüksége a következő termékek:- Káposzta - 1 közepes villákat
- Sárgarépa - 1 db (átlag)
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Feketebors - 9-10 db
- Babérlevél - 3 db
- Salt - 2 evőkanál
- Cukor - 1 evőkanál
- Ecetsav - 1 tk
- Víz - 1 liter
előállítás:
- Foszlány káposzta mint szívószálak, és a darab (az asztalon fog kinézni nagyon szép), tedd sárgarépa nagy reszelő vagy vékony szeletekre vágva. Alján egy sterilizált 3 literes kanna tegye hámozott gerezd fokhagyma és a babérlevelet, majd töltse fel a csúcsra káposzta sárgarépa és próbál tapossák szorosan.
- Készítsünk pác: 1 liter víz hozzáadása só és a cukor, forralja fel, és főzzük alacsony lángon 8-10 percig.
- Öntsünk forró pác káposzta a bankban, és csak ezután adja hozzá az ecetet (ha szeretné - akkor öntsünk forró vizet a színültig). Roll akár hullámosan fémburkolat, pakolás, amíg hideg.
Savanyú káposzta "Provence" (Irina)
A recept ilyen fényes szerelmeseinek lédús íze. Borssal és szerecsendióval hozzá édes-savanyú étel egyedi eredetiség.Szükséged lesz:
- Káposzta - 1 kg
- Sárgarépa - 3 db (közepes)
- Édes paprika, - 2 db
- Csemege paprika - 4 db
- Muskátdió - 1/4 anya
- Babérlevél - 3 db
A pác:
- Víz - 300 ml
- só - 70 g
- Cukor - valamivel kisebb csésze (225 g)
- alma ecet 4% - 300 ml
előállítás:
- Foszlány káposztát csíkokra, sárgarépa lereszeljük egy durva reszelő, bors vágva félgyűrűt. Minden mix egy nagy tálba vagy zománcozott serpenyőben, adjuk hozzá a babérlevelet, szegfűbors, reszelt szerecsendió.
- Egy forró vizet öntsük só és cukor egy perc alatt le a hőt és öntsük ecetet. Kész öntsük a forró pác át az előkészített káposztát és lelapul a terhelés a súly az egész káposzta borította pác.
- Miután 6-7 óra savanyú káposzta expandált előkészített üvegekbe, és zárja le a műanyag fedelet. Tárolja a hűtőszekrényben vagy a pincében hőmérsékleten 3. + 4 ° C-on Ez ropogós falatozás lédús sem a vendégek nem hagyja közömbösen!
Káposzta, pácolt cukorrépa
Főtt káposzta ehhez a recepthez kiderül szép (rózsaszín) és az éles yadrena.
Szükséged lesz:- Káposzta - 1 villa 2-2,5 kg
- Sárgarépa - 2 közepes
- Cékla - 1 nagy
- Fokhagyma - 1 nagy fej
- Babérlevél - 2-3 db
- Illatos bors - 2 db
- Salt - 2.5 Art. kanál
- Cukor - 150 g
- Ecet 9% - 150 g
- Napraforgóolaj - 150 g
- Víz - 1 liter
előállítás:
- Káposzta szeletekre vágva 3 x 3 cm-es, vagy téglalap, cékla és a sárgarépa csíkokra vágjuk, vagy alá nagy reszelő, fokhagymát vágjuk vékony lemezek vagy összetörni a chesnokodavilke. Keverje össze a zöldségeket (kivéve fokhagyma), tedd egy nagy tálba vagy serpenyőbe.
- Készítsük el a pác. vízben, adjuk hozzá az olajat, a sót és a cukor, babérlevél, bors, forraljuk, és forraljuk 1-2 percig. Kapcsolja ki, hozzá az ecetet, és hozzáadjuk a fokhagymát. Ha szereted a fűszeres és perchonoe, felveheti bors ízlés szerint.
- Előkészített káposztát öntsük a forró pác, és hagyjuk egy napig iga alatt (úgy, hogy a pác fedezze a zöldségek). Ezután bontani előkészített üvegekbe, fedjük le és küldje el a hideg. Ready ez káposzta 3-4 nap, de az már nem ez áll a hidegben, annál finomabb lesz.
Ebben a videóban, Tatiana a Tula régió osztva Eljárás gyors savanyú káposzta „Pelyustka” céklát:
A notebook tulajdonos
- A legjobb, ha savanyú káposzta egy üveg. zománcozott, vagy fából készült edények. Alumínium edényeket erre a célra nem használható.
- A maradék pác nem szükséges önteni. 2-3 nap lehet, hogy öntse a munkadarab - erre az időre a káposzta képes felvenni a sós és pác a bankok szintjén enyhén csökkent.
- Tartsuk szem előtt, hogy, ha hozzá céklát vagy paprika savanyú káposzta lesz édes.
- Savanyú káposzta tökéletesen tárolt zárt tartályban a hideg. Ha kinyitotta az üveget, akkor a „kezelni a tartalom” egy héten belül. Ezután káposzta megízetlenül.
- Fried pácolt káposzta kiváló pitét, vagy gombóc. Próbálja ki, nem fogja megbánni!
Ez így van! Csinálok pontosan ugyanaz. Mi már a harmadik napon, hogy megpróbálja, hogy törekedjen svezheskvashennuyu káposzta. Ez a legfinomabb!)) Az káposzta állapít csak sót és a sárgarépát. Mindent! Most már friss káposzta, 3-4 hrivnya kilogrammonként. És a piac erjesztett 26 hrivnya! És mi nagyon szereti káposzta, enni a szezonban szinte folyamatosan. Minden ősszel és télen. A bolt a három literes üvegben, lezárt műanyag fedelet az erkélyen. Sőt, ő is fagyott nem veszíti el ízét és hasznos tulajdonságait.
De a javasolt savanyú káposzta receptek alkalmasak, természetesen. Én is néha egy kicsit ecetes, főleg céklát, grúz.