Sauce "Salsa"
Szósz „Salsa” - egy nagyon éles keveréke paradicsom, paprika, fehér hagyma, koriander és a fokhagymát. Ez a szósz az egyik legnépszerűbb mexikói konyha. „Salsa” lefordítva magyar jelenti sós. Az egyik lényeges elemének tekinti aktusok keserű chili. És fő jellemzője az, hogy az összes zöldséget része, először meg kell rendesen sütött, és tálalás előtt, akkor le kell hűteni a hűtőszekrényben körülbelül 1 óra. Sauce „Salsa” általában táplálják a hús, hal vagy madár. Nézzük megosztani veletek, hogyan kell főzni a szósz „Salsa”!
Hogyan készüljünk „Salsa”?
- paradicsom - 3 db.;
- vöröshagyma - 1 db.;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- apróra vágott kaporral és petrezselyemmel - 2 evőkanál. kanál.
Hogy előkészítse a „Salsa” szószt, hogy a paradicsom, az én, obsushivayut, óvatosan távolítsuk el a zöld szár, darabokra vágjuk és műszakban a turmixgépben tartályba. A friss kapor és a petrezselyem mossuk, finoman shinkuem, és öntsük egy keverőbe. Ez is átnyomjuk a spadefoot kis gerezd fokhagyma, és tegye a megtisztított izzó. Sóval és borssal ízesítjük, viszont a keverőt teljes kapacitással. Ezennel salsa püré következetesség, majd öntsük a mártás hajó és tálaljuk.
Egy ilyen öltözködés még az egyszerű felülések tűnik meglepően finom.
Sauce „Salsa” otthon
- érett paradicsom - 3 db.;
- vöröshagyma - 1 db.;
- csípős chili paprika - 1 db.;
- Lime - 2 db.;
- koriander - 100 g;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Salt - 2 tk ..
Hogyan lehet a „Salsa” szószt otthon? Vegyünk nagy érett paradicsom, majd folyó víz alatt, obsushivayut törülközőt, és vágjuk ketté, két egyenlő részre. Egy éles vékony késsel óvatosan a magokat tőlük, hogy ne sértse a pépet.
Ezután szeletelt paradicsom, hámozott hagyma és csípős chili paprika apróra. Szorította fokhagyma spadefoot őrölni, vagy nyomás alatt.
Kenjük egy tálba a felaprított hozzávalókat és alaposan keverjük össze.
Hands, nem fontossági sorrendben feltörése apró darabokra, és adjunk hozzá koriander is egy tálba. Koriander, zúzott ily módon növeli a szósz több édes és finom íze. Ha siet, akkor csak vágott fűszernövények kést. Most vesszük limes, vágja félbe, és szorította őket is az összes levet egy tálba.
Ízlés szerint sózzuk, és alaposan keverjük össze kész szósz „Salsa” egy kanállal. Ha azt akarjuk, hogy egy egységesebb, csak vágja a végén a turmixgépben püré súlyát. Most, hogy az ízek összes hozzávalót jól összekeverjük, tegye a „Salsa” a hűtőszekrényben körülbelül 1 órán át, majd az elkészített mártással az asztalnál.
Mexikói salsa - recept
- paradicsom - 4 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- erős paprika - 1 db.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé - 30 ml;
- só és bors - ízlés szerint;
- koriander - '50
Zöldségek kell mosni, és hogyan obsushivayut. Csípős paprika és tiszta magokat a falak és apró darabokra vágjuk. Pour olívaolaj bőségesen. Növényi terjedését egy tálcára és tegye be egy előmelegített 200 ° sütőben körülbelül 15 percig, amíg enyhén pirított. Hagyjuk kihűlni, majd óvatosan távolítsa el a héj a paradicsomból.
Foszlány zöldség a zöldség vágó vagy darálóban durva konzisztencia saját darab filc. A paradicsomos keveréket adjuk hozzá a citromlevet, só, bors és egy kis olívaolajjal. Minden jó keverjük. Adjuk hozzá a szószt apróra vágott koriander, és távolítsa el az 1 óráig hűtőszekrényben.