Saláta „Waldorf”
Klasszikus saláta „Waldorf” - recept
Annak ellenére, hogy a relatív minimalizmus az összetételét, a saláta „Waldorf” aligha nevezhető a legegyszerűbb készíteni: a komplex keveréke ízek különböző fajtájú alma és figyelmet, hogy minden összetevő azonban, és tette ezt étel egy modern klasszikus.
- dió - 2 evőkanál.;
- tojásfehérje;
- . 1 teáskanál fűszerek keveréke (bors, cayenne bors, őrölt édeskömény és koriander);
- cukor - 120 g
- joghurt -125 ml;
- krém - 125 ml;
- citromlé - 30 ml;
- dióolaj - 50 ml.
- zeller (aprított szalma) - 1/2 st.;
- alma "Granny Smith" - 150 g;
- alma "Gala" - 150 g;
- kis piros alma - 12 db.;
- zellerlevél.
Elkészítéséhez kandírozott, dió magukat keverje tojásfehérjével, majd megszórjuk fűszer keverék. Osszuk diót egy pergament, és süssük 20 percig 180 ° C-on
A töltelékhez egyesítik a joghurtot és tejfölt, citromlé és dióolaj.
Fontos a klasszikus „Waldorf” - egy csinos és megfelelő vágási, így veszi az aprítógép kiegészítő oldalsó fogak és vágja a segítségével az összes alma és a zeller gyökér. Salátaöntet keverjük, elterjedt egy tálcán egy speciális gyűrűt, majd megszórjuk dió és fiatal levelek a zeller.
Saláta „Waldorf” almával, zeller, káposzta
Mint korábban jeleztük ezt a cikket, változatai a klasszikus amerikai saláta lehet állítani, és ez az egyik közülük. Itt amellett, hogy az alapvető összetevők, tartalmaz kecskesajttal és káposzta, és a készítmény a töltelék egy kicsit változatosabb, mint az eredeti változat.