Saját menü szent este
Azt akarom, hogy felajánlják menü a szent éjszaka (Christmas Eve). Főzök így minden évben, néha változó pár ételeket. Főként azt szolgálja a hagyományos ételeket.
Este Szenteste - az utolsó este Advent. A karácsony előtti napon nem eszik estig - amíg az első csillag jelent meg az égen. Mivel ebben az időben, ahogy a Biblia mondja, Jézus Krisztus megszületett. Csak miután a megjelenése a hajnal, szem jó hír, belefogott egy ünnepi étkezés. És bár ez állt húsmentes ételek, az úgynevezett gazdag este, mert az asztal volt a sok étel.
Az étkezés kezdődik alkonyatkor és áll, 12 kurzusok, emlékezik a 12 apostol - Krisztus tanítványai. Az asztalon szolgálnak fel egész, gazdag házban, kivéve a hús, a tojás és a tejtermékek. Vigyázzon, hogy sochivo vagy
Kutya- főzött teljes kiőrlésű gabonák mézzel és mákkal,
A család szakács kétfajta Kuti
És így: szakács kutyu csak búza, rizs főzünk Canon az emelt.
Vásárolunk búzát speciális Kuti (ez szárnyalni, dübörgött, és szárított), de ha egyszer ez a búza nem található, akkor a főtt a szokásos gabona sokáig, kiderült finom
opció №1
Búza a Kuti - 3 evőkanál
Anyák, 1 evőkanál
Macro-1 cikk
Mazsola -1 st
Cukor -1 st
(Sok köze méz, de mivel én nem sokkal, mint a méz, majd főzzük cukor)
Búza esetében 3 evőkanál főzés .pshenitsy -7 Art Víz
Mack én dörzsölje egy kávédaráló, majd öntsük a serpenyőbe egy kevés vizet és a cukrot egy mák és egy kis podparivayu.Orehi izmelchayu.Izyum zaparivat.
Minden mix, és kész kutya a Szent vacsorán.
variáns №2
Cook a búza.
Külön főzzük kompót, aszalt gyümölcs (aszalt gyümölcs kell, hogy legyen egy csomó, 1 rész víz, 1 rész szárított gyümölcs), hívjuk az ételek uzvar.V nasyppaem főtt búza és töltse uzvar .Mozhno megszórjuk Sakharkov
Vastag uzvar szárított gyümölcsök
Az ital elkészül az Ukrajna és minden területen a különböző nevek, akkor egy uzvar. Nagyon ízletes és egészséges, különösen télen, amikor alacsony vitaminov.On kicsit olyan, mint egy befőtt, de intenzívebb és főzzük cukor nélkül, ahogy miatt aszalt gyümölcs lesz édes.
szükség
Szárított gyümölcs, lehetőleg különböző fruktov.Eto és szárítjuk különböző fajtájú almák, körték, szilvák, sárgabarack, vishni.Zasypaete szárított gyümölcs egy serpenyőben (körülbelül 1 \ 3 a serpenyő, ha kevesebb lesz, ez lesz csak befőtt), öntsünk forró vizet, forraljuk és egy kis tűz legalább 20 minut.Zatem balján nastaivatsya.Ya általában én főzzük este és reggel uzvar kész.
és lekvárt bogyó lekvár. Ez a választás mélyen szimbolikus: a gabona - megszemélyesítése az élet kezdetén, a teljes gyümölcs - teljes érés, zselé - a végén a halak emlékeztet minket Jézus Krisztust, és a szórakozás együtt - az ajándék a mágusok. Ellentétben Merry Christmas, karácsony - egy ünnep csendes és szerény. Vacsora végezzük gyertyafényes sorrend kutyu és az asztal mindig hagy extra helyet a váratlan vendégeket. Minden étel előre elkészített és szolgált meleg az asztalra, csak az első, hogy a háziasszony is lakik a család.
Ez az étel először próbáltam az ő svekrovushki.Ona élt a Lviv régió Ukrajnában, és hostess híres gasztronómiai és cukrászati sposobnostyami.Mne nagyon tetszett, és most már gyakran stole.Gotovlyu annak későbbi használatra, és tartsa holodilnike.Pohozh inkább a szósz vagy paszta.
Cukorrépa 1 kg
Torma-konzerv 1 doboz -200 m (az erőteljes), és a legjobb, hogy főzni magad.
4 evőkanál ecet,
sahar- ízlés
só- ízlés
Forraljuk sveklu.Ohladit .Sveklu köszörülési (reszelő, chopper vagy keverő), só, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
A pour cukorrépa torma. Szolgálja ezt a saláta hal, húsételek, kocsonya, vagy egyszerűen csak elterjedt a kenyeret.
Mivel Ukrajnában Minden kunyhó egy borscs és Lobio y minden családnak van saját. Ez az étel mindig főtt nagymamám, és bár a bab én nem igazán panaszkodnak, de Lobio naminala mindkét arcát.)))))). Elnézést kérek előre a kép minőségét, ez volt az első bizonytalan lépéseket, mint a fotós)))))) de ahhoz, hogy módosítsa a fénykép minden nincs ideje, nem élnek akár Lobio fotózásra.))))))
Bab, 2 evőkanál (nagyon jó vétel bab lobio, mint például a bab rozvarivaetsya tetszik burgonya))
Földimogyoró, 1 evőkanál
Hagyma 1 db
Fokhagyma, 1 gólt
komló suneli
Növényi olaj (kiváló dióolaj)
Paradicsompüré 1 evőkanál vagy Adzsika
Hot bors ízlés
1) száraz bab áztassa hideg vízben néhány órán át, előnyösen egy éjszakán át. Víz áztatás után, csatorna, hozzáadjuk a babot egy edénybe, és öntsünk vizet úgy, hogy 2-3-szor nagyobb térfogatúak, mint a bab. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a bab megpuhul.
2) Hagyma vágott és töltse ki a serpenyőben növényi olaj. Szerint megsütjük.
3) Adjunk hozzá egy kis paradicsompüré forró paprika, vagy adzhika
4) Ezután apróra vágott dió, fokhagyma, hmeli- suneli, koriander (sajnos ezúttal sem volt koriander) .Posolit
Retek téli -2 db
Hagyma 1 darab (közel)
Greens (kapor, petrezselyem) -1 tárcsákon
Citromlé - 1 evőkanál
Cukor ízlés
só ízlés
nyújtható olaj (szeretem felvenni szagos nem kifinomult, és felveszi a szeretet)
Retek tiszta és dörzsölje egy durva terke.Posolit a vkusu.Peremeshat és tegye a 2 órát, hogy elhagyta volna a keserűség
Ezután engedje le a retek sok.Dobavit hagymát félgyűrűt és a petrezselyem. Pour öltözködés.
Keverjük össze a citromlevet, a cukrot és a növényi olaj.
Ez a szósz az én anyós felkészült minden ünnepi stol.Poluchalsya azt ő mindig nagyon finom. Leggyakrabban, ő szolgált, hogy sovány vagy töltött káposzta gombóc (perogam) a gribami.Nu és én alkalmazása még a makaronam.Nu nagyon finom, különösen azoknak, akik szeretik a gombát.
Fehér gombák, vagy bármely -100 g (száraz)
Hagyma 1 gól
A fokhagyma 4-fogú (amennyire lehetséges)
Liszt 2 evőkanál nélkül diák
só és bors ízlés szerint
Nem mindig a poszt-tejszínes 1 evőkanál
Gombák öntsünk forró vizet az éjszaka (2-3 evőkanál). Akkor őket a víz és a törzs izmelchit.No nem egy massza, ami nyúlik az kusochki.Na olaj eloltani hagymával, gombával és adjuk hozzá a lisztet .Tushit további 5 percig. Gombák által öntsük a vizet, amelyben „táboroztak” tartásban addig melegítjük, amíg a szósz besűrűsödött. A végén adjunk hozzá sót ízlés szerint, és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
Húsmentes töltött káposzta burgonyával és gombával
A Svyatvecher karácsony előtt én svekrovushka mindig elő ezeket golubtsy.Hochu és ajánlani nekik egy esélyt.
Káposztafej 2 kg
Burgonya 1 kg nyers
Hagyma 2 db, nagy
Fokhagyma-fogat 3-4
Gomba 500g
só, bors
Ha nem post, majd 500 ml krém (előnyösen házi)
lomb
Liszt 1 evőkanál
Víz, 0,5 l
Vágjuk a káposzta szárak és párolt ez a megszokott golubtsy.No Nemrég fel a káposzta a MP na12- 15 perc, és minden nagyon jól működik.
Burgonya lereszeljük, és nyomja a folyadékot
Kockára vágott hagymát és sütéshez növényi olaj. Ezután, hogy dobja a gombát, és megsütjük, amíg enyhén gotovnosti.Zatem hagyma gombával maradt a serpenyőben, öntsünk 1 evőkanál lisztet peremeshat.Zalit minden 0,5 liter víz, só, poperchit.Eto fogja kitölteni.
A többi hagymát és gombát hozzá a burgonyát, és keverjük össze sóval, tölteléket poperchit.Eto
Csavaros káposzta, forgalomba őket egy formában, minden egyes réteg közbeszór chesnokom.Zalit kitöltve, és tegye egy kemencében 1 órán át.
Ha ez nem egy bejegyzést, majd felöntjük töltött tejföllel, és ne töltse.
zamatos
Galuska káposztával, burgonya, gomba
Hering hagymával olajjal
A recept egyszerű. Hagyma gyűrűk vagy polukoltsami.File hering öntse növényi olaj és a gyümölcslé limona.Ukrasit zöld hagymát.
Fehér gomba - 100 gramm (Van száraz ha friss - 300g)
Sárgarépa-1 db
Zeller gyökér, 1 kis
Gyógynövények ízlés
növényi olaj
Luk- 2 db
Fokhagyma-fogat 2-3
Ushki- bármilyen tészta gombócok és gombóc, amit lyubite.Ya összegyúrjuk a tésztát víz nélkül tojás (2 db)
Gombák öntsünk forró vizet, és hagyjuk egy éjszakán át (ez vonatkozik a szárított gomba, friss nem tölti)
Ezután vizet (amely volt gombák) szűrőt, ha szükséges Replenish még vody.Kogda víz forrni kezd, a vkinut sárgarépa, zeller, hagyma, és 1 jelentése ugyanaz gombák (vagy friss). Főzzük 30 minut.Zatem húslevest.
Gombát hűvös és őrölni egy őrlőberendezésben vagy turmixgépben együtt hagymát és a fokhagymát (amit elősütött olajban) .Nachinku só és bors.
Vegye ki a tésztát, és farag fülek (kis pelmenki) töltött gomba.
Húsleves főtt vkinut füle. Forraljuk, amíg főtt minden ushek.Posolit és borssal, majd adjunk hozzá zelen.Podavat lehet tejföllel.
Jó étvágyat kívánunk.
Hányszor hallottam, hogy sokan nem szeretik a ponty és támadólag nevezik őket -plevatelnitsy.Eh nem sokan értik, hogy a ponty a legízletesebb hal (természetesen nekem). A legfontosabb dolog, amire szükségük közvetlenül karbovat és a csontok nem érzi egyáltalán. A családom szerette a kis ponty, mint amely illeszkedik a tenyérbe.
Pampukha húsmentes töltött nélkül
A víz meleg, 0,5 l
Friss élesztő, 30 g vagy 7 gramm száraz
Tedd a sört körülbelül egy órán át (tettem 40 perc)
Kurkuma. (Nem adjuk hozzá a legjobb sáfrány)
Növényi olaj -2 \ 3st
(Azt is hozzá egy kis só)
Minden hozzá, és gyúrjuk testo.Testo lehet myagkim.Postavit mi lenne a tészta nőtt két raza.Zatem raskatat.Nachinku bármilyen fruktovuyu.Zharit Pampukha nagy kol.masla.Holodnymi megszórjuk por