Rizottó hús és gombával

Rizottó hús és gombával
Rizottó - a legnépszerűbb étel olasz konyha. Felkészülés ez egy speciális rizs (Arborio, Vialone Nano és Carnaroli) vagy kerek Krasnodar (ha még nem vásárolt egy speciális rizs). Ábra Arborio általánosan használt - kiosztása keményítő főzés során, és amely rizottóval „krémes” textúra. A főzött rizottó, felveheti a különböző gyógynövények, fűszerek, fokhagyma, olajbogyó, kapribogyó, stb Szerint a következetesség rizottó is különbözik: krémes (a klasszikus rizottó), folyékony vagy széteső szerkezetű. Ez nem egy pilaf vagy zabkása - elég egy külön edénybe, amelyben a rizs előállítása különleges módon. Hogy előkészítse a rizottót, szükségünk van körülbelül 20-25 perc, azon a tényen alapul, hogy az összes összetevőt állítottak elő (hús, gomba, sajt, húsleves, stb). Ma fogunk készíteni a rizottó hús és gomba - nagyon finom, kiadós és ízletes étel, hogy fog tetszeni a haza!

összetevők:

  • Ábra (I volt normális, kerek rizs) - 1 csésze
  • Hús - 400 g
  • gombák - 300 g
  • sajt - 60-70 g
  • Hagyma - 1 db
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • vaj vagy növényi olaj
  • só és frissen őrölt bors
  • forralt vizet vagy húslevest - 3-3,5 csésze
  • száraz fehérbor - 70 g (I főzni bor nélkül)

Recept rizottó hús, gomba és a sajt:

Heat vaj vagy növényi olaj sütéshez. Tedd a húst darabokra vágjuk, majd kevergetve pirítsa lassú tűzön fedő alatt, amíg kész.

Adjuk hozzá a szeletelt gombát. Azt erdei gombával, előfőzött, de lehet főtt rizottó bármilyen gomba. Keverjük össze, és főzzük mindent alacsony hő a folyadék elpárologtatására.

Ezután adjuk hozzá a szeletelt hagymát és a fokhagymát. Keverjük össze, és pirítsuk pár percig, ha szükséges, egy újabb darab vajat.

Rizottó hús és gombával

Öntsük a rizs (rizs rizottó általában nem mosott, mostam).

Rizottó hús és gombával

Só, bors (fűszerezés én még mindig Vegeta), keverjük össze, és főzzük 2-3 percig, majd öntsük a húsleves vagy víz. Ha hozzá bort rizottó, húsleves összegét csökkenteni kell.

Rizottó hús és gombával

Csökkentsük a hőt alacsony, és főzzük a rizottót, lefedjük, amíg a levest nem teljesen felszívódik a rizst. Risotto kell keverjük a főzés során. A következetesség az edény kéne kemény, ezért ha kell, akkor is öntsünk egy merőkanál forró vizet vagy húslevest.

Nem lehet önteni az összes folyadékot egyszer, és adjunk hozzá legalább forraljuk.

Rizottó hús és gombával

Végén a főzés adjuk hozzá a reszelt sajtot és friss fűszernövények (opcionális).

Rizottó hús és gombával

Rizottó keverjük és tálaljuk. Jó étvágyat.

Rizottó hús és gombával

További receptek a helyszínen:

Rizottó hús és gombával
Pilaf árpagyöngy párolt hús multivarka

Rizottó hús és gombával
Banosh (banush) a multivarka

Rizottó hús és gombával
Káposzta főtt multivarka

Rizottó hús és gombával
Bulgur Pilaf csirkét multivarka

Rizottó hús és gombával
Puliszka a vízparton multivarka

Rizottó hús és gombával
Hajdina szívek multivarka

Kapcsolódó cikkek