Rizottó csirkével
Rizottó - az egyik legnépszerűbb olasz ételeket kínál. Meg lehet tenni bármely összetevőjére, és úgy döntöttünk, hogy megosszák a módját, hogyan kell főzni rizottó, csirke, amely tökéletesen kompatibilis minden összetevője ez az étel.
Rizottó csirkével és gombával
- csirke - 300 g;
- gombák - 200 g;
- Ábra "Arborio" - 1 ½ st.;
- Hagyma - 1 db.;
- száraz fehérbor - ½ st.;
- reszelt „parmezán» - ½ st.;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- tyúkhúsleves - 5 ½ st.;
- . Só - 1 tk;
- fekete bors - ¼ tk ;.
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- petrezselyem - ízlés szerint.
Gomba vágjuk vékony szeletekre, és megsütjük egy rakott vajjal 5-10 perc, így a pirított. Ezután adjunk hozzá egy csirke apróra darabolt, bors, ¼ órán át. A sót, és főzzük még 10 percig, alkalmanként megkeverve.
Csirke és gombás ételek át egy másik, és a rakott, hő-olaj és főzzük alacsony lángon finomra vágott hagymát 5 percig. Akkor küldje el a rizst, és főzzük további 2 percig. Forraljuk csirke húslevest. A rizs, öntsük a bort, sózzuk maradványok és továbbra is lassú tűzön a hőt, amíg a folyadék felszívódik. Ezután adjunk hozzá ½ st. húslevest és tovább főzzük, folyamatosan keverjük, amíg ő is, nem fog felszívódni.
Rice kell enyhén forraljuk, továbbra is főzzük öntéssel fél csésze húslevest és keverés. Hogy a folyadék nem szívódik fel, ez lesz a viszkozitása. Keverjük a csirke rizs gombával, reszelt sajt és az apróra vágott petrezselyem. Bemelegítés a rizottó gombával és csirke még néhány percig, és tálaljuk.
Rizottó rák és a csirke
Recept rizottó csirke és a rák vonzó lesz azok számára, akik szeretik a szokatlan kombinációk és gazdag ízű.
- Ábra "Arborio" - 200 g;
- cukkini - 1 db.;
- csirke - 250-300 g;
- garnélarák - 500 g;
- Hagyma - 1 db.;
- Csirke húsleves - 500 ml;
- paradicsom - 1 db.;
- olívaolaj - a sütéshez;
- Fokhagyma - 3 gerezd.
Finomra vágjuk a hagymát, a fokhagymát és sütjük, amíg átlátszó olívaolajban. Akkor küldje el a kockára vágott filézett és 1 percig főzzük, a hús tetejére fehér. Majd keverjük a rizs, minden gondosan keverjük össze, öntsük egy merőkanál forró levest, és miután egy kis tüzet lassú tűzön az étel, hogy felszívja a folyadékot. Nem ugyanaz a húsleves, ne felejtsük el, hogy keverjük a rizs nem égett. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a kockára vágott cukkini és paradicsom, a só és a borsot.
5 perc elteltével, adjuk hozzá a hámozott garnélarák, elpárologjon a felesleges folyadékot, és szolgálják rizottó rák és a csirke forró.
Rizottó csirkével és zöldségekkel
- Ábra "Arborio" - 350 g;
- csirke filé - 300 g;
- A bolgár paprika - 1 db.;
- paradicsom - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- zeller - szár 2;
- Hagyma - 1 db.;
- bazsalikom - 4 szál;
- "Parmesan" - 100 g;
- húsleves - 3 evőkanál.;
- só és fekete bors - ízlés szerint.
Csirke apró kockákra vágjuk, és megsütjük egy serpenyőben vastag alsó, amíg aranybarna. Egy kis só, bors és lassú tűzön 10-15 percig, aztán egy külön lemezen.
Hagyma tiszta, apróra vágjuk és megsütjük, amíg átlátszó azonos serpenyőben, ahol főzni a csirkét. Wash rizs,
Forraljuk a húsleves, csökkenti a hő-és hagyja a tűzhelyen. Amikor a rizs áttetsző, öntsük rá egy kis forró levest, keverjük, és lehetővé teszi a folyadék szívódik fel.
Mossuk zöldség, kis darabokra vágtuk, és ezzel együtt a Transfer filé, hogy a rizst, és öntsük a levest marad. Sóval, borssal, növeli a hőt és párolja a fedél alatt zárt, időnként megkeverve. 10 percig, amíg főtt hozzáadjuk a maradék vajat, 2/3 a sajt és a felaprított bazsalikommal. Tálalás előtt megszórjuk rizottó zöldségekkel sajt maradványok.