Ricotta sajt - recept tejsavó
Áruk sajtgyártás
- Starterkultúrák sajt
Akciós termékek
- Listája árukészletek
Ricotta sajt - ez a híres sajt enyhe krémes íz, jött hozzánk a déli part napfényes Olaszországban. Az olaszok csak szeretni ricotta, és add meg szinte mindenütt - a készítéséhez használt lasagne, ravioli, mindenféle desszertek és snack-kel.
Ricotta Ez a népszerűség köszönheti lágy, krémes íze, hogy jól megy a friss gyümölcsök, húsételek, friss és főtt zöldségek és minden zöld.
A nevéhez ricottával recept az elkészítését. Otthon vagy kis üzemek traditsionnogotovitsya ricotta savó marad előkészítés után a többi sajt.
Az olasz, a „cotta” azt jelenti, a termék főzési folyamat, és az előtag „ri” jele a kiújulás. Így a szó szerinti fordítása a „ricotta” - „emésztett”. És ez valóban rögzíti a lényege ennek a sajt - ricotta készül emésztésével savó.
Néha talál írásmódját a „ricotta”. Ez rossz. Mégis, az eredeti, ez a sajt az úgynevezett «Ricotta», azaz A „a” betű a végén.
Fajták és forgalmazása ricotta
A következő típusú ricotta:
- Ricotta Fresca (vagy „friss ricotta”, ez a faj vagyunk ma, és kész lesz) - a lágy friss sajt krémes íz. Ez egészül ki saláta, tészta ételeket, tedd egy pizza vagy desszertek;
- Ricotta salata - jól sózott érlelt sajtot, néha még helyettesítik a parmezán;
- Ricotta affumicata - füstölt sajt, amely szintén használható, mint egy étkezés (táplálékra), illetve adalék anyagként más ételek (a reszelt formában).
Mivel a könnyű az otthoni főzéshez, hasonló sajtok megtalálható szinte minden syrodelcheskih kultúrák. Franciaországban a „Bruel” Spanyolország „rekveson” ...
A görög, például egy sajt úgynevezett „Anar”, és egy mellékterméke termelés egy sajt halloumi Cyprus. Cipruson, ez a sajt fogyasztják mind friss, mind szilárd formában. Szárított sajt verte egy mozsárban, majd megszórják őket tészta, grillezett zöldségek ... Kiderült, nagyon finom!
Az okok a népszerűsége
A népszerű ez a sajt miatt nem csak a kiváló íz, hanem az a tény, hogy ez valójában egy mellékterméke a termelés más sajtok. Ez a fajta szabad „bónusz” a hazai sajt
De amellett, ebben a csoportban a sajt is rendkívül hasznos! Ez bennük, mint bármely más sajtot tartalmaz formájában könnyen emészthető tejsavófehérje (albumin), amely tartalmazza az aminosavakat testünk.
Recept ricotta savó otthon
Nézzük és megpróbálunk készíteni ezt a kiváló csemege. A mi recept nem lesz nehéz!
Szükségünk van:
Legfrissebb szérum, csak kapott a készítmény egyéb sajtok (minél magasabb, annál nagyobb lesz a kimeneti a sajt). Sajtsavót nem fog működni! Csak sajt!
Ecet 6% - nem sok. Ahhoz, hogy 10 liter szérum elegendő 50g. Ön is használja friss citrom vagy citromlé;
technológia:
Kérni fogja, mint egy kis trükk. Ha hozzá savó tejszín (az elején a folyamat), lehetőség van arra, hogy a hozam növelése a késztermék és az íze a ricotta lesz több ajánlatot.
Miután egyesült tejsavó ricotta, elvileg kész! Meg lehet helyezni formák (például takarmány az asztal mindig jobb), vagy hogy közvetlenül a kapott formában.
Ne felejtsük el, hogy ez egy friss sajt tartósítószer nélkül, és tárolják néhány napig! Így próbálja alkalmazni az asztalra közvetlenül a sütés után.
Sok szerencsét sajt!
A társaság „Pro Cheese” - sajt termékek szállítási
Szállítunk városok: Budapest, Budapest, Novoszibirszk, Jekatyerinburg, Nyizsnyij Novgorod, Kazany, Szamara, Cseljabinszk, Omszk, Rostov-on-Don, Ufa, Krasznojarszk, és a másik 43 ezer városokban, ahol van egy ága a Magyar Posta.
Van is egy szállítás a vámunió országokban.
ex Point: Magyarország, Jaroszlavl, ul. Backbone d. 5 "L"