Rice rizsfajtákat

Barna rizs - nem jelenti azt, jobb, és fehér lehet, dietproduktom. Mi történik a rizs, még mielőtt az a lemez, és hogyan kell kiválasztani a leghasznosabb alak, tanultam a rizs gazdák.

Rice gazdag vitaminokban és egyedi fehérje - nincs glutén, ami az intolerancia

Hogyan válasszuk ki a rizs: olyan rizs kor

A minőségi rizs bírálják kor. A fiatal több vitamint, annál lágyabb, illatosabb. A különbség, a szakértők azt mondják, mind a frissen őrölt kávét és a csomagolás, a héten nyitva állt.

A probléma az, hogy 97% a magyar rizs fajták - Kerek csiszolt. Ez alkalmas a gabonafélék és a pudingok, de a rizottó vagy pilaf belőle nem fog működni.

Mit kell tenni. nézd meg a gyártás időpontját. Leggyorsabb öregedés barna rizs, 6-12 hónapig a gyártástól számított - ez a maximum. Általában a frissebb, annál jobb. Kivétel - basmati rizzsel. Miután 10-12 hónap, ő csak erőnövekedést és ízt mint a jó bor. Mikor ezt írom, még idősebb basmati.

Továbbá a gyártási dátum és csomagolási költségek kitalálni, vagy a jele annak a két latin betűkkel. Ezek jelzik a származási országot. Például TH - ez Thaiföld. Az oldalon a csomag (készülj sokáig keresni) egy átirat, hogy melyik országban értenek változó számok / betűk.

Peszticidek, talkum és a glükóz

Rhys szerencsés volt - úgy kell tekinteni csak peszticidek gabona érését. „Ahhoz, hogy összegyűjti a legtöbb vegyi anyagok idő rontja, és a maradék tárolja a pelyva, amely még mindig eltávolítjuk feldolgozásakor”, - magyarázta Victor Kovalev, PhD az Institute of rizs.

„Minden attól függ, előkészítése és feldolgozása a kifejezés - óvatosan hozzáteszi Paul Kostylev vezetője, a Nemzeti Szövetség SRI növények őket. IG Kalinenko. - De a gyártók a címkéken ilyen információk nem adnak „(” Hogyan csalnak címke „).

És ne mondja, hogy az importált rizst kötelezően kezelt kártevők ellen a szállítás során a hajók tart. Legtitokzatosabb - technológia, amellyel a rizs ad bemutatót. Például szokásai szerint dokumentációt import és export rizs, gyakran keverékével polírozzuk talkum és glükóz és dúsított szintetikus vitaminok.

Mit kell tenni: válassza ki a környezetbarát márka rizs (pl svájci). Mint lehetőség - a magyar adat. „Hála az éghajlat kevésbé érzékenyek a kártevők, - Viktor Kovalev mondja. - A trópusi és szubtrópusi éghajlaton kell használni többször is műtrágya. "

Barna rizs: cargo-kultusz

Ha legalább egyszer hősiesen fojtott barna (barna) rizs, akkor tudja, hogy úgy vélik, sokkal hasznosabb, mint a fehér. Ez a rizs csiszolt, miközben a sötét héj - „páncél” vitaminok és ásványi anyagok, amelyek rejtve a fehér kukorica.

Rice gazdák a zsargonban hívják barna rizs rakományt. Cargo barna, vörös és fekete. „A nyolc esszenciális aminosavat, a B-vitaminok, a szelén, mangán, foszfor, vas, kalcium, kálium, cink, jód, - felsorolja a előnyeit én rakomány Pavel Kostylev. - Ezen túlmenően, a rizs tartalmaz gamma orizein, amely gátolja a rákos sejtek növekedését. "

Ez az elmélet. A valóságban, barna rakomány az üzletekben többnyire „halott”, vitaminokat és ásványi anyagokat is nem több, mint a fehér rizs. „Barna rizs importáltunk, még mindig részben polírozott, meghosszabbítva eltartható” - mondta Natalya Tumanyan.

Tekintettel arra, hogy a 100 g barna rizs, és így alig felvett 10% -át a napidíj, a vitaminok és ásványi anyagok, valamint ha főtt válnak még kevésbé (például a B-vitaminok szinte teljesen eltűnik), akkor nincs értelme, hogy megfojtani.

Miután beszélt a szakértők és a bevásárló túra én rizst értékelés alakult az alábbiak szerint:

Fekete vagy piros rakomány

Határozottan a leghasznosabb alak (lásd fotó - fekete-fajta). Ez hétszer több vas és B1-vitamin, hatszor több kalciumot ötször nagyobb a kálium és négyszer több magnézium, mint polírozott fehér rizs. Fekete és piros pigmentek - természetes antioxidáns, amely erősíti az immunrendszert és lassítja az öregedés folyamatát. A fekete rizs nagyon kellemes aromájú rozskenyér. Piros jó gombával, zöldségek és húsok, fekete - a gabonafélék és desszertek.

Fekete rizs Vietnamból importált (300rub. / 800g, "Shop fűszerek") és Olaszország (111 RBL. / 350 g, TD "Fair"). Red termesztik, és nem eladni túlzott árakat. Például: "Az ábra Kuban kifejtve" Red "" (72 rubelt / 500 g, Marjan rice malom, Moszkva - a szupermarketben "Globus Gourmet", "12 hónap" és az online áruház "kacsacsőrű emlős.").

Keskeny a tű, az észak-amerikai vad rizsszem - az egyik legjobb forrásai B9-vitamin. A vadrizs ez hatszor nagyobb, mint a barna. Fehérjetartalom ez felülmúlja barna rizs kétszer, és fehér - nyolcszor. A gazdag, kiegyensúlyozott és könnyű, csak 83 kcal 100 gramm importált az Egyesült Államokban és Kanadában. Árnyoldala - részleges pályás (tehát nem csírázik), ár alapján (mintegy 300 rubel / 500 g „Mistral”.), És a vadon élő rizst főtt 50 percig.

Brown (barna) rizs

A rakomány világosbarna árnyalat. Szerint a tartalom a vitaminok és ásványi anyagok barna rizs hozamok fekete és piros. Nem olyan puha és illatos, de van több rostot és vitamint, mint a fehér rizs. Ár - mintegy 50 rubel. / 1 kg. Tudod kap a kedvenc fehér fajta a sötét változat - mint például Arborio vagy basmati barna.

előfőzött rizs

Előfőzött rizs a legjobb megoldás, ha az érzékeny gyomor nem barátságos csiszolatlan rizs. A gőzölés befejezése után a kezelés, 80% -a az összes vitamin és ásványi anyag belül halad a gabonát. Ezután rizs polírozva. Előfőzött rizs finomabb barna, főtt gyorsabb, a rostok és vitaminok nem sokkal kevesebb.

Kubai fehér rizs

Kubai fehér rizs, az egyik leghasznosabb fajta fehér rizs. Igen, ő csiszolt és vitaminok, különösen nem dicsekedhet. De van egy csomó fehérjét és kevesebb keményítőt, mint más fajták. Ideális nagy a gyomor savasságát, hasmenés, fekélyek és gyomorhurut. Az egyik leghasznosabb között csiszolt fehér - „Viola”. Az íze és állaga emlékeztető illatú zabpehely. Azt javasolta, étrendi, orvosi és csecsemők táplálására. (59 rubel. / 350 g, TD "Fair").

tigris. s. contemplator

• Activity: 27k
• Nem: Nő

Valentina Linnik diák

• Aktivitás: 209
• Hírnév: 32
• Nem: Nő

Valentina Linnik hallgató 3 évvel ezelőtt

+6. Válasz bezárása

Veronica Timofeeva (Korolev) tanuló

• Aktivitás: 871
• Hírnév: 49
• Nem: Nő

Veronica Timofeeva (Kor. Student 3 évvel ezelőtt

Köszönöm az értékes tippeket.

+4 Válasz bezárása