Ribizli lekvárt a téli recept egy fotó
Amikor a területen kezdenek válni borított vörös bogyós gyümölcsök, ribizli bokrok, az első alkalommal nagyon nehéz termés üvegek, minden még egyszer a szájába megy. És csak úgy, mint a szervezetet vitaminokkal teli. De ez része kell hogy legyen a vitaminok a téli menteni. Hogyan kell csinálni, hogy ez finom és egészséges, gyors és egyszerű? A legjobb megoldás -, hogy egy finom ribizli zselé, a tél.
Ha hideg volt, a munkadarab lehet enni, mint egy önálló desszert, és adjunk hozzá más ízletes és eredeti ételeket.
A legjobb kilátást ribiszke, hogy zselés piros. Hogy tartalmaz-e az összetételét a legtöbb gélesítőszerek, ami miatt a jól tartott szinte csak tavasszal, a természetes pektin segít főzni egy vastag kocsonya. Ha szükséges, lehet összekeverni a piros és fekete ribizli. Mellesleg, a vitamin mennyisége piros bogyós gyümölcsök némileg gyengébb fekete. De kiderül ribizli lekvárt szép és tiszta, élénk színű.
összetevők
- víz - 120 g;
- Cukor - 500 g;
- piros ribiszke - 600 g;
- A levelek a cseresznye és ribizli kérésre.
Főzni ribizli zselé, a tél
Főzni ribizli zselé, használja érett bogyók.
Kezdeni, tisztítsa meg a bogyókat a szárak. Ezután öblítsük le őket egy serpenyőbe öntsük a. A szár lehet szárítani, és hozzáadjuk a télen a ízű tea.
Öntsük tisztított vizet egy serpenyőbe, és helyezzük egy mérsékelt tüzet.
Forraljuk ribizli 10 percig a tűzhelyen, és mozgassa a fazék az asztalra.
A nettó kapacitás a tiszta és mély az egész bogyó, a folyadékkal együtt. Törkölyt teheti gyümölcslé vagy kompót szakács, öböl forrásban lévő vizet egy serpenyőbe.
Öntsük a zúzott ribizli vissza a serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot hozzá.
Annak érdekében, hogy extra ízt is dobja van néhány levél ribizli vagy a cseresznye.
Párolt forraljuk 20 percig, ribizli, periodikusan eltávolítjuk hab fakanállal.
A kész zselé dobás levelek és öntsük egy kis üvegben, amelyet előre kell sterilizálni.
Másnap egy szép és fényes üres téli fagyok és kap a megfelelő állagot. Tárolja házi ribizli zselé, a kamra.
Szolgálja ezt a zselét lehet palacsinta, palacsinta, fagylalt, vagy csak egy teát prikusku.
Ribizli zselé „Orientation találkozó»
Ez a recept a megfelelő különösen elfoglalt háziasszony, amelyben minden perc aranyat. 1 kg ribizli veszi 1,3 kg cukor.
ribizli töltse le hideg vízzel, és hagyjuk állni, így a 3-5 percig. Ezután mossuk, vízleeresztő, bogyók pat száraz.
Adjuk hozzá a cukrot, keverjük egy kicsit zúzás ribizli kanállal, hogy ő legyen a lé gyorsabban. 10-15 perc alatt hagyjuk állni ebben az állapotban.
Amint azt észleli, hogy hagyja, hogy ribizli levét és a cukrot olvadni kezd, keverjük össze, és azonnal benyújtja a tál bogyók a tányéron.
Tűz a maximális és folyamatosan keverjük. 3-4 perc már gyorsan képez habot és forralja fel a zselét is. Szüntelenül zavarja kemény, forraljuk 5 percig forralás után, és vegyük le a tűzről.
Wipe A kapott masszát egy szitán keresztül, majd hozza a hő amíg forró, és azonnal csomagolja ilyen gyors zselé tégelyek.
Piros ribizli lekvár főzés nélkül
Mosott és obsushennye ribizli bogyók alakulnak püré. Ezt kell tenni használata nélkül fémrészek legalkalmasabbak mozsárban.
Az így kapott masszát még présel át egy szitán, és kapsz egy természetes ribizli levét.
Most adjuk hozzá a cukrot és folyamatosan zavaró, hogy a feloldódik a levét ribizli. Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a folyamatot egy kicsit, hőkapacitása a ribizli, a tüzet, de ez csak egy bemelegítés állapotban nem lehet zselé forraljuk, és főzzük.
Ha a cukor teljesen feloldódott, akkor öntsük a zselét üvegeket, csatlakoztassa a Kapronszövet fedő és küldött tároló pincében vagy hűtőszekrényben.
Egy ilyen zselé előállítási módszer szükségessé a következő arányban termékek: 1 liter 1,5 g feketeribizli gyümölcslé cukor.
Mi van, ha a gél nem fagy?
Ha mindent helyesen, a zselés kezd befagyasztására már a folyamat változó, hogy a bankok. Minél több lehűl, az állam válik kocsonya. De ha azt látja, hogy a gél folyadék nem fagy, és ismét öntsük egy tálba, és főzzük további 3-5 percig.
Hogyan állapítható meg, hogy a zselé kész? Kissé döntse különböző irányokba ételek, amelyek szakács ribizli. Ha a falak maradnak szirupot kapunk rózsaszín viszkózus járat, így már feküdt zselé tégelyek.
Van egy másik hosszabb, de megbízható módon. Mould kis forró kocsonya egy tálba vagy edénybe, és hagyjuk, amíg hűvös, ha besűrűsödik, meg kell még forralás vagy add zselésítő adalék.
Ennek oka, hogy a tömeg nem ribizli besűrűsödik, eshet egy kis folyadék elpárolog, vagy nem nagy mennyiségű cukrot. Adjunk hozzá egy kis több cukrot, és a folyadék elpárolog jobban figyelembe, hogy készítsen széles tálba, ezáltal növelve az érintkezési felület a légtömeg ribizli. Szűkebb és ételek, a hosszabb ideig kell főzni a kocsonya.
Használhatja a sűrítés, adjunk hozzá egy kis zselatint vagy zhelfiksa. De a legjobb, ha természetes agar-agar. Ő egyáltalán nem idegen egyedi illat és íz, az egyetlen hátránya, hogy nem mindig lehet találni a nyílt piacon.
- Hogy gyorsítsa fel a folyamat nem tud azonnal vegye le gallyakat és a ribizli forraljuk alaposan velük. A lényeg tehát, ha törölje át egy szitán, hogy ne essen ágak kocsonya.
- Mindig próbálja kiirtani a ribizli szitán, amíg még meleg, így nyomja ki a maximális gyümölcslé és zselé még nem kezd megszilárdulni.
- Ugyanezen a recept lehet főtt ribizli lekvár, válogatott. Az alapot az ilyen csökkentések kell szolgálnia piros és fehér ribizli, mint a legtöbb zselésítő anyagok bennük. Például, meg kell venni őket 3 csésze, és adjunk hozzá még egy pohár fekete ribizli és a málna. Azt is, hogy ribizli zselé, kombinált egres, ez a bogyó is kiváló zselésítő tulajdonságait.
- Ribizli lekvár lehet használni, mint egy szósz túró felfújt, porridges, vagy sajt gombóc rakott.
- Erőlködés, hogy ugyanazt a finom szitán, így tiszta zselé. Ha nincs szűrő, lehet használni erre a célra, többrétegű gézt vagy új (nem megy túl drága), harisnya 40 den. A legjobb megoldás az lenne, egy darab régi hexanoic tüll nettó típus „fátyol”, vagy „organza”. Tulle kell félbehajtva, szőni meglehetősen sűrű, így a szövet nem nyúlik a géz vagy harisnya, így lesz egy időben anélkül törzs zselés torta maradékot.