redukáló diszacharid
Jelenlétének köszönhetően a molekulák az ilyen típusú diszacharidok hemiacetál hidroxil ugyanazok, mint monoszacharidok képes tautomer transzformációk. Ez abban nyilvánul meg, mutarotál oldatok (változást az optikai aktivitást, azaz, az elfordulási szög a polarizáció síkja a fény idővel).
Kiemeli a redukáló diszacharid - maltóz és laktóz.
Maltóz (maláta cukor) jelentése szubsztituált D-glükóz-tartalmú maradék 4-helyzetben egy, a D-glükopiranóz, maltóz, és az úgynevezett 4- (a, D-glükopiranozil) -D-glükóz. A lehetséges gyűrűs maltóz (a, b) és nyitott (oxi-karbonil) tautomer formái.
[A, D-glükopiranóz + D-glükóz, maltóz = (oxi-karbonil forma) + víz = maltóz (ciklus. Forma) (olig1)]
Maltóz (maláta cukor) széles körben elterjedt a növényi és állati szervezetek. Az iparban, hogy kész a keményítő tökéletlen hidrolíziséből enzimekkel szereplő maláta, azaz A csíráztatott magvak gabonafélék. Maltóz van kiemelve a kristályos állapotban, az jól oldódik vízben, fermentált élesztővel. Hidrolízise maltóz van osztva két molekula glükózból.
Laktózt (tejcukrot) jelentése szubsztituált D-glükózt tartalmazó maradékot 4-helyzetében b, D-galaktopiranóz, nevezetesen a 4- (b, D-galaktopiranozil) -D-glükóz, tartalmaz b-glükozid-kötéssel. A hidrolízist laktóz hasítódik glükóz és galaktóz.
[B, D-galaktopiranóz + D-glükóz = laktóz (oxi-karbonil forma) + víz = laktóz (ciklus. Forma) (olig2)]
Laktóz tejből nyert: a szarvasmarha tej tartalmaz legfeljebb 5% laktóz, emberi tej 8,5% laktózt. Az emberi anyatejben laktóz kapcsolódó sziálsav, amelyek növekedését gátolja patogén bélbaktériumok. Ez kapcsolódik a gyógyító tulajdonságait az anyatejbe. Laktóz - összetevő komplex lipidek (gangliozidok), részét képezik az agyszövet és idegrostok. Laktóz különbözik más cukrok hiánya higroszkópos: nem csillapítja. Laktóz használják gyógyászati és élelmiszer csecsemők számára.
A kémiai tulajdonságai redukáló diszacharid
Ahogy a szerkezete glikozidok, diszacharidok jelenlétében savak vagy enzimek könnyen hidrolizálhatók a kialakulását két molekula monoszacharidok. Csökkentése diszacharidok lépnek ugyanazt a kémiai reakciót a monoszacharidok, ezek mutarotiruyut oldatban redukáljuk többértékű alkoholokat oxidálunk enyhe oxidáló szerekkel glikobionovye savból tulajdonságok hemiacetált adagoltunk. Diszacharidokat többértékű alkoholok, ezért oldódnak réz-hidroxid, réz (II) egy kék szín (kvalitatív válasz poliolok) képezve éterek és észterek.
1. A reakciót hemiacetál hidroxilcsoport [# 946-laktóz (Cycle formában.) + = Metanol # 946; -metillaktozid + víz (olig3)]
2. A puha oxidációs reakció oxidánsok [laktóz (oxi-karbonil forma) + Cu (OH) 2 = laktobionsav-ta + 2CuOH + H2 O, (olig4)]
3. Az éterezést [# 946-laktóz (Cycle formában.) + Foszforsav-ta = laktóz-6-foszfátot (olig5)]
Szacharóz (nád- és répacukor). Nevek kapcsán felmerült annak kézhezvételét vagy cukorrépából vagy cukornádból. Nádcukor már ismert évszázadok BC. Csak a közepén a XVIII században, ez diszacharid-ben fedezték fel a cukorrépa és csak az elején a XIX században nyerték a termelési környezetben. A szacharóz nagyon gyakori a növényvilágban. A levelek és a magok mindig tartalmaz kis mennyiségben szacharózt tartalmaz. Azt is megállapította, a gyümölcsök (sárgabarack, őszibarack, körte, ananász). Her tétel juhar és a tenyér juice, kukoricát. Ez az egyik legismertebb és széles körben használják a cukrot.
A kompozíció a szacharóz molekula tartalmazhat eltérő monoszacharidok:
típusú 1,2-glikozid-kötések
Mind a monoszacharid jelen az építőiparban a molekulák szacharóz hemiacetál hidroxilcsoport, azaz a nem rendelkezik szabad hemiacetál hidroxil. [A, D-glükopiranóz + b, D-fruktofuranozil = szacharóz + víz (olig6)]
Fiziológiailag aktív heterociklusos vegyületek, ezek szerkezete és biológiai szerepe
Heterociklusos vegyületek olyan vegyületek, amelyekben a gyűrűt szénatomok mellett, tartalmazhatnak más atomokat (N, O, S), az úgynevezett heteroatomot. Általános lehet állapítani, hogy a telítetlen öt- és hattagú heterociklusos rendelkezhetnek aromás tulajdonságokkal és képesek belépő elektrofil szubsztitúciós reakció hasonló arének és származékaik. Azonban, a felhalmozási elektronegatív heteroatomot heterociklus, pl. hat-tagú, két nitrogénatomot tartalmazó amely hajlamos elektrofil szubsztitúciós reakciók rohamosan csökken, hanem növeli a kapacitást, a nukleofil szubsztitúciós reakciók.
Számos heterociklusos vegyületek fontos szerepet játszanak a biológia, az orvostudomány és a mezőgazdaság. Ezek egy részét a legfontosabb természetes termékek: a vér színező anyagok és növények (hemin, valamint a klorofill), nukleinsavak, sok vitamint, antibiotikumok és alkaloidok (a alkaloidok heterociklusos nitrogéntartalmú anyagokat növényi eredetű, jelentős része az alkaloidok egy biológiailag aktív vegyület). Nem túlzás azt mondani, hogy szinte minden farmakológiai kémia a Chemistry of Heterocyclic Compounds.
Osztályozása Heterocyclic Compounds
Osztályozása alapuló heterociklusos vegyületet két attribútumok:
1. A atomok száma a heterociklusos (három-, négy-, öt-, hat-tagú heterociklusos vegyületek);
2. A heteroatomok száma (egy, kettő vagy több).
Nómenklatúra: heterociklusos vegyületek triviális nevek gyakrabban.
Az összes heterociklusos vegyületek a legnagyobb értékét öt- és hat-tagú heterociklusos vegyület. Ezen a tipikus nagy ellenállás heterociklusos gyűrű, ami a legtöbb esetben nem változik kémiai reakciókkal.
I. csoport: 5-tagú heterociklusok egy heteroatommal.
(Het 1) -pirrol - gyenge bázis atsidofoben, széles körben elterjedt a természetben.
(Get2) -indol (benzopirrol). Ez akkor fordul elő a természetben formájában különböző vegyületek biológiai aktivitással rendelkező, az egyikük tartozik egy része a fehérje aminosav-triptofán.
(Get3) A triptofán test megy metabolikus átalakulás változtatható alkotnak számos vegyület bevont életfolyamat. Amikor triptofán hidroxilezés alakítjuk 5-hidroxi-triptofán, amely alakítja át a szerotonin (biogén amin) alatt karboxilező. [5-hidroxi-triptofán szerotonin = + szén. gáz (get4)] szerotonin - mediátora idegi folyamatok a központi idegrendszerben.
Négy pirrol gyűrűk alkotnak gyűrűs konjugált rendszer úgynevezett porfin. amely része a klorofill, a hemoglobin, a citokróm.
Az eritrocita hemoglobin áll a) hem és b) egy vízben oldható globin fehérje.
1. A négy pirrol gyűrű;
2. négy metin híd (-CH =);
3. A négy metilcsoport (-CH3);
4. két vinilcsoport (-CH = CH 2);
5. Két propionsav maradékot (-CH2-CH2-COOH);
6. vasion (II) (Fe2 +).
A hemoglobin molekula (get6) egy természetes koordinációs komplex. hem vas atom egy oktaéderes konfigurációban, azaz a vas hexakoordinált itt. Ion Fe 2+ központjában a sík porfirin tér és ragasztott-négy nitrogénatomot a pirrol gyűrű. Az ötödik ligand egy hisztidin, a nitrogénatommal, amely a koordinációs kötést a vas atom. A hatodik koordinációs hely oxigénnel. A biológiai szerepe hemoglobin az oxigént az állati szervezetre a tüdőből a szövetekbe.
Amellett, hogy az oxigén hat koordinációs kerülhet sor más ligandumok. Különösen, a hatás a szén-monoxid (II) légző-méreg annak a ténynek köszönhető, hogy ez kötődik sokkal erősebben az ionnal Fe 2+. mint az oxigén, és így blokkolja a hatását a hemoglobin.
Amikor kitermelése hemoglobin a vörösvérsejtek (ha a feldolgozás CH3COOH és nátrium-kloriddal vagy fűtés) a hem elválasztjuk a globin, Fe 2+ oxidáljuk Fe 3+. és a hem alakítjuk hemin - erős vörös kristályokat tartalmazó klór anionnal. A ion Fe 3+ hemin komplex kötődik négy nitrogénatomot a pirrolgyűrű maradék és ion - klórral anion. Ez kvalitatív reakciót használják törvényszéki. (Get7)
Csoport II: 5-tagú, két heteroatomot
(Get8) imidazol - erősebb bázis, mint -pirrol. Az imidazol-gyűrű része egy biológiailag fontos anyagok - purin bázisok, aminosavak és egyes alkaloidok.
(Get9) -tiazol az alapja számos gyógyszer, és részt vesz a kialakulását tiamin (B1-vitamin).