Receptek zsemle élesztőből tésztát, a választás a titkok
Mi lehet jobb, mint a házi. Illatos, lágy tekercs nem lehet jobban alkalmas egy család tea.
Buns élesztő tészta - alapelveit a főzés
A tésztát jól feltámadt, és a muffin kiderült bolyhos és puha, főtt sört.
A felmelegített tej oldjuk fel az élesztőt, adjunk hozzá egy kevés lisztet és a cukrot. Vegyes alkotnak tésztát, mint a fánk. Műanyaggal bevont és tegye meleg helyen, amíg az élesztő elkezd dolgozni
Az jön sört hozzá a maradék cukrot, tojást, növényi zsír és krémes, hajlékony és rugalmas tésztát gyúrunk. Ez vonatkozik a tiszta törülközőt, és melegen tartjuk két órán keresztül. Ebben az időszakban, beütött egy-két alkalommal.
Ízt, hogy a tészta vanília-kivonat, citrus gyümölcslé vagy héját.
Tészta, hogy muffin, osszuk el egy formába, és hagyjuk állni biztosítására. sütőla bekent tej, felvert tojás vagy cukrot egy kevés vízzel, így megszerezte a fényes ragyog.
Muffinok állíthatók elő a különböző töltelékkel.
Recept 1 zsemle élesztőből tésztát mákkal
pasztőrözött tej - verem.;
Cukor - 150 g;
egy zacskó gyors élesztő;
fél csomag vaj zsír;
70 g olajat elvezetését.;
mák - 100 g;
180 g fehér cukrot;
tojás - egy darab.
1. Melegítsük elő a tejet. Oldjuk fel az élesztőt benne egy csomag száraz cukrot kanállal, és adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet. Keverjük össze, és hagyjuk meleg, amíg az élesztő elkezd dolgozni.
2. oldjuk fel a vajat alacsony lángon. Egy mély tálba szitál a liszt. A közepén, hogy egy lyuk, és próbálta vezetni az ő tojást.
3. Ugyanez a hajó jön a sört, a cukrot, az olvasztott vajat, sót és a vaníliát. Keverjük össze egy kanállal.
4. Fokozatosan podsypaya lisztet, összegyúrjuk a tésztát lágy sima kezét. Mi melegen tartjuk egy órát, borított egy tiszta konyharuhával.
5. Mack öntsük egy mély tálba, és töltse meg forró vízzel. Keverjük össze, és hagyjuk állni tíz percig. Dobja ki a vizet, és mák megszakítása egy mixer. Add a sok cukrot, és jól összekeverjük.
6. A tésztát oszd ketté. Roll ki minden tározó, fél centiméter vastag. A felület keni az olvasztott vajat.
7. Osszuk vékonyréteg mák tölteléket és csavaró a tekercsben. rezsimje darabokra két centiméter széles. Spread a tekercs olajozott tálcára, és hagyjuk lángon 15 percig. Keni a tojást.
8. Küldje az edényt a középső polcon a sütőben sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg 20 percig 200 ° C-
Recept 2 zsemle élesztőből tésztát fahéjas cukorral máz
¾ verem. porcukor;
200 g vaj;
instant élesztő - 20 g;
20 gramm őrölt fahéj;
½ verem. fehér és barna cukor;
Tojás - két darab.;
1. Egy tálba, öntsük egy fél pohár meleg vízzel, öntsük az élesztő, keverjük, és hagyjuk öt percig. Egy serpenyőben alacsony lángon olvasszuk meg a vajat és fél kihűlni, amíg meleg.
2. Az élesztő keverék öntés ghee, ½ tej és hozzáadásával fehér cukor, tojás, és a lisztet. Gyúrjuk nem túl sűrű, képlékeny tésztát. Állj fel, borított konyharuha, a hő egy órát.
3. A kör alakú a sütési zsír lefolyóba. olaj. Megnyomta a tésztát, és feküdt ki az asztalra, liszttel meghintett, kigurul. Zsír egy puha réteg vaj, meghintjük fahéjjal és a barna cukor. Fold egy szűk tekercs, és vágjuk 16 darab. Tedd a vágott le az olajos formában. Fedett és melegen tartott este.
4. A következő napon, tedd a sütőbe egy fél órát. Süssük 180 ° C
5. A maradék tejet, keverjük össze a porított cukor. Keverjük. Azt hogy a zsemle a grill kész és öntsük máz.
Recept 3. Orange zsemle élesztőből tésztát
vaníliás cukor - 5 g;
220 g szilva. olaj;
Pasztőrözött tejet - 265 ml;
9 g szárított élesztő;
tojás - négy db.;
porcukor - 50 g
600 g barna cukrot;
olajleeresztő. - 340 g;
két tasak vaníliás cukor;
Narancshéj - 20 g;
60 ml narancslé.
1. Szitálja a lisztet egy edénybe keverőbe. Hozzáadjuk a tojást, lágy vajat, a vaníliás cukrot, száraz élesztő és porcukor. Egy speciális fúvóka összegyúrjuk a tésztát kis sebességgel. Akkor növeli a sebességet, és gyúrjuk még öt percig. Meg kell, hogy egy sima, puha tésztát. Hagyjuk állni egy órát, borított egy törülközőt.
2. Nuts morzsolódik segítségével sodrófa és finoman pat szárítsuk meg a sütőben.
3. Tegye az összes hozzávalót a töltelék, kivéve a dió, egy keverő tálba, és habverővel simára. Az így kapott masszát tegye a hűtőbe.
4. A forma nagy oldala takarja a pergament úgy, hogy a papír magasabb volt szegélyek. Spread szilikon spatula alján és oldalán 2/3 öntetek. Megszórjuk a harmadik része az anyákat.
5. Roll ki a tésztát egy téglalap alakú formáció. Kabát a felszínen a maradék töltelék. Megszórjuk dióval. A tésztát egy szűk roll. Osszuk 12 db késsel.
6. Helyezze a tekercsek formájában levágott, enyhén nyomja őket a kezével. Tedd hővé egy órát.
7. küldése a felmelegített 180 C hőmérsékleten, kemencében alkotnak tekercs.
Recept 4. zsemle élesztőből tésztát „Cinnabon”
185 ml pasztőrözött tej;
fahéj - 60 g;
lecsepegtetjük. zsír - 100 g;
száraz élesztő - 8 g;
350 g fehér liszt.
1. Oldjuk száraz élesztő két evőkanál cukrot a tejben, pre-melegítve. Ellenáll öt percig.
2. Most adjuk hozzá a tojást és ¼ az olvasztott vajat. Keverjük. Pour rész átszitált lisztet, és gyúrjuk a puha, nem túl kemény tésztát. Fedjük le és hagyjuk a tűzön egy órán keresztül.
3. Egy mély tányér egyesítik a puha vajat, a cukrot és a fahéjat. Keverjük.
4. A tésztát oszd több részre. Roll ki minden egyes egy négyszögletes kialakulását, a vastagság 5 mm. Az egész felületen oszlatja el a tölteléket. Fold a tésztát egy cipót. Vágjuk hosszában két részre, melyek egy copf copf. Mi csatlakoztassa a két végét és a laikus koszorúját olajozott Deco. Süssük 180 fokos fél órán, fogmosás tojás.
Recept 5. zsemle élesztő tészta sajttal
kókuszdió - 60 g;
5 g száraz élesztő;
tojás - hárman;
0,4 kg túró;
cukor - 120 g;
1. Élesztő két kanál cukrot oldódnak a tej, pre-melegítve. Áztatás meleg helyen fél órán keresztül.
2. Szitálja a lisztet külön edénybe, add hozzá a tojás és a puha vajat zsír. Pour tej keveréket. Keverjük.
3. Gyúrjuk rugalmas, nem túl sűrű tésztát. Fedjük le egy tiszta ruhával, és melegen tartjuk negyven percig.
4. Egy kis tálban tegye a túró, hozzáadunk 50 g cukrot, tojást és két kókuszdió. Alaposan dörzsölje a villát.
5. lyukasztott tésztát és a roll ki egy nagy tartály, négyszögletes. Felbontjuk túró egyenletesen, és kapcsolja roll. Kis darabokra vágva. Tedd a kivágták, enyhén nyomja le a kezével olajos formában. Melegen tartja egy fél órát. Süssük 30 percen át 190 ° C, fogmosás felvert tojás.
6. kekszek vegye ki a sütőből, öntsük hozzá a tejszínt, megszórjuk a cukorral, és egy újabb kórus percig a sütőben.
6. Recept zsemle élesztőből tésztát lekvárral
fél stack. tej;
száraz élesztő - 10 g;
fehér cukor - 50 g;
150 g zselé.
1. Az olajat kivesszük a hűtőből előre, hogy ez lesz puha. A tejet felmelegítik.
2. Egy széles tálban össze élesztőt a cukorral és a vajjal. Jó föld és a homogenitás. Öntsük a meleg tejet, és keverjük meg. Állj egy fél órát, hogy az élesztő kezdett dolgozni.
3. Kap elég alvás slide mély kapacitása átszitált lisztet. A központban csinálnak mélyülő és öntsük az élesztő keveréket bele. Próbálta vezetni a tojásokat. Gyúrjuk lágy, sima tésztát. Ellenáll óra meleg helyen, borított szalvéta.
4. Roll ki a tésztát egy réteg vastagsága egy ujj. Vágott négyzetek. A központ minden fel lekvár. Mi csatlakoztassa a széleit, és csatolja zsemle kerek. Spread őket egy olajozott Deco, fedjük le egy törölközőt, és tartott egy fél órát.
5. Tegye deco átlagosan a sütőbe, és süssük 180 fokon, amíg arany. Mi váltás a kész zsemle a grill és pritrushivaem porcukorral.
Zsemle élesztőből tésztát - Tippek és trükkök
A tészta feltétlenül jól akár sütemények fordult puha és szellős.
A felület fényes zsemlét, ha kenje a tojást vagy tejet.
Lisztet zsemle, hogy csak a legmagasabb fokozat.
Ügyeljen arra, hogy szitál a lisztet előtt dagasztás a tésztát.