Receptek tészta hússal otthon, a választás a titkok
Tészta - tészta formájában hosszú, keskeny csíkokra tésztát.
Annak idején hiány, nagyanyáink és anyáink tésztával otthon.
Persze, ma már nem probléma vásárolni minőségű tésztát a boltban.
De mégis, házi tészta nem megy minden összehasonlítása a termékek tárolására.
Tészta hússal - alapelveinek főzés
Mert tészta a felhasznált hús teljesen olyan tésztát. Ez lehet például a termékek tárolására és házi tészta. Ahhoz azonban, hogy tésztát otthon, szükség van egy sok türelem és idő. Elindításához összegyúrjuk a tésztát alapján tojás, víz és só. A tészta legyen elég kemény. Meg kell tartalmaznia a maximális mennyiségű lisztet. A kész tésztát kinyújtjuk egy vékony réteg, és vágjuk a hosszú, széles csíkokra. Főzés előtt, a kész szárított metélt tésztát.
Tészta hússal is főtt különböző módon. Lehet vastag zöldségleves vagy főétel. Diverzifikálására, és szabadítsa fel a teljes íz az étel, teszi hozzá gyógynövények, gombák, fűszerek és gyógynövények. Elvileg meg tudja mutatni a képzelet és főzzük a tésztát hús rajta, az eredeti recept.
1. Recept tészta hússal provence
200 g sertés filé;
Provence gyógynövények, bazsalikom és oregánó;
200 g gomba;
150 ml 22% -os krém;
nagy kaliforniai paprika;
két gerezd fokhagyma;
1. Egy darab sertés mosás, vágja le a felesleges zsírt és a film. Obsushivayut papírtörlővel és vágjuk a húst vékony csíkokra.
2. hámozott hagyma, shinkuem ő vékony fél-gyűrűk és sütjük át magas hő az olívaolaj, amíg átlátszó. Mi eltolja azt a húst, és továbbra is sütjük, amíg a hús pirított. Spread a sült sertés egy íj a lemezen.
3. Nettó gomba, törölje le őket egy nedves ruhával és szeletekre vágjuk. Vágott paprika a szár és a magokat tisztítani. Shinkuem vékony csíkokra, felére csökken. Gombák és a paprika feküdt egy serpenyőben, pörkölés, ahol a húst, zöldséget és megsütjük, amíg puha. Mi shift zöldségeket egy tálba.
4. Mosott foszlány paradicsomot kockákra. Fokhagyma tiszta és finoman morzsolódik. Ugyanebben serpenyőben, feküdt ki paradicsommal és sült paradicsom fokhagymás burgonyapüré, hogy az állam. Pour paradicsomos tejszínt és csavarja a hőt alacsony. A krémes paradicsomszósz terjedését sertés, zöldség, és a pre-főtt tésztát. Fűszerezett fűszerek és keverjük össze. Főzzük, fedett tíz percig.
2. Recept Gratin tészta hússal
300 g sertés szűzpecsenye;
100 g fagyasztott karfiol;
50 g vaj;
100 g Magyar sajt;
80 g krémsajt.
1. Mossuk ki a sertés a csap alatt, és vágja le minden felesleges obsushivayut húst betét. Vágjuk a közepes nagyságú darabokra. A serpenyőben megolvad a vaj és terítsük sertéshús. Sütjük a húst, amíg arany felett mérsékelt meleg. Kész sertés csúsztatjuk egy formába sütés.
2. Vegye ki az izzót a héjat, és finoman morzsolódik azt. Megpirítjuk a hagymát az azonos serpenyőben puhára. Ezután hozzáadjuk a lisztet és passeruem, folyamatos keverés közben, körülbelül három percig. Pour a tejszínt, keverjük és főzzük azonos ideig.
3. Forraljuk a víz egy nagy serpenyőben, és forraljuk fel metélt szerint a csomag irányban.
4. A tejszínes mártással fel a mustárt, és keverjük. Helyezd a mustár-tejszínes mártással át a sertéshús. Ez elbontására karfiol virág szolgált főtt tésztát. Forgalmazzuk felszíne felett vékony szelet ömlesztett sajt, és megszórjuk reszelt sajttal magyar. Egy űrlapot a sütőben 20 percig. Főzés csőben 180 ° C
3. Recept tészta hússal keleti
200 g, a tészta otthon;
fél kiló marhahús hús;
100 g vaj;
öt gerezd fokhagyma;
Három édes paprika;
két hagyma;
1. Keverjük össze egy mély tálba, a tojást és fél csésze liszt. Meg kell kap ragadós tésztát. Ő a sót, és hozzá egy kis lisztet, összegyúrjuk a tésztát alaposan. Tekerd a tartályba millimétervastagság és vágjuk függőlegesen hosszú, széles csíkokra. Ezután vágjuk ketté. A tésztát a serpenyőben, meghintjük liszttel és tegyük sütőbe. Szárítsa meg a levegőben, a fűtő. Ready forrni tészta, dobd egy tésztaszűrő, és öblítsük le folyó víz alatt. Tedd egy darab vajat, és keverjük össze.
2. A húsnak mosás, száraz és a CHOP kis szeletekre. Hámozott hagyma Chop. Sárgarépát tiszta, mosás és lereszeljük durvára. Peppers felére csökken, távolítsa el magokat és vágjuk vékony csíkokra.
3. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, tedd a hagymát és pirítsuk, amíg arany. Most adjuk hozzá a paprikát és a sárgarépát, és megsütjük együtt öt percig. Tolja el a húst a serpenyőben, és főzzük tíz percig.
4. Paradicsom öblítse, törölje le a törülközőt, és apró darabokra vágjuk. Tedd a paradicsomot egy serpenyőben, itt hozzá az apróra vágott fokhagymát. Keverjük és pároljuk tíz percig. Öntsük a levest egy serpenyőbe, és tovább főzzük közepes lángon, körülbelül negyven percig. A szósz hússal Hozzá főtt tésztát, keverjük, és felmelegítik néhány percig. Tálalás előtt szórjuk meg az edényt friss fűszernövényeket.
Recept 4. édes és savanyú tészta hús és zöldség
300 g sertés szűzpecsenye;
Két art. keményítő kanál;
pod paprika;
200 g tojás tészta
30 ml sötét szójaszósz;
80 ml borecet vagy rizs;
30 g granulált cukrot.
1. Zöldség tiszta és mossa. Az apróra vágott hagymát finom toll. Sárgarépa és gyömbér csíkokra vágva. Kaliforniai paprika távolítsuk el a magvakat, és vékony csíkokra vágjuk. Padlizsán darált kockákra, hogy eltolja a lemez és megszórjuk sóval. Keverjük össze, és hagyjuk fél óra. Ezután öblítsük le, és nyomja.
2. Sertés mosás, obmoknut szalvéta és apró darabokra vágjuk.
3. Egy külön tálban keverjük össze a szójaszósz, ecet, adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. A tojás tészta mártott forró, enyhén sós vizet, és forraljuk, azért, hogy az ajánlásokat a csomagot. Hajtsa egy tésztaszűrő, és hagyjuk, hogy a vízüveg.
5. Heat intenzív hő olaj, beleraknod keményítőt és a sót. Keverjük és shift a serpenyőbe húst. Csont nélkül darab sertés megsütjük, majd erőteljes keverés, amíg aranybarna és eltolódást a lemezen.
6. Egy serpenyőben öntsünk olajat, és várja meg, amíg felmelegszik. Tedd a zöldségeket és pirítsuk, folyamatos keverés közben, mint a magas hő. Zöldség legyen a tetején borított ropogós héja, de belül puha marad.
7. Megosztás zöldség sertés és tésztával. Öntse az összes édes-savanyú mártással, óvatosan keverjük össze, várjon néhány percet, majd kapcsolja be a hő le. Bővült Adagolt lemezeken és megszórjuk szezámmag.
5. Recept tészta hús és gombás Stroganoff
450 g fiatal marhahús;
340 g tojás tészta;
220 g gomba;
2 gerezd fokhagyma;
5 g fekete bors;
400 ml húsleves;
50 g Worcestershire szósszal.
1. Mossuk bélszín, vágott film és száraz törlőkendők. Őröljük a húst egy keverőben a töltelék. Gombák tiszta, törölje le nedves szivaccsal és vágjuk vékony szeletekre. Fokhagyma és a hagyma, hogy tiszta a pelyva, mosható és apróra vágjuk.
2. Heat az olajat egy nagy serpenyőben, tegye a hagymát, és, folyamatos keverés közben, megsütjük, amíg átlátszó. Hozzáadjuk a hagymát darált marhahús, és továbbra is sütjük, amíg megszerzi a színe barna, és nem lesz omlós. Meghintjük darált húst lisztet és főzzük, folyamatos keverés közben, két perc alatt. Öntsük a húsleves, bors, só és jól keverjük össze. Forralunk, csavarja a hő-és főzzük, keverés, negyed óra.
3. Egy másik tálban keverjük össze a torma krémmel. Ezt a keveréket hozzáadjuk a serpenyőben, keverjük meg és főzzük öt percig.
4. Forraljuk a tésztát egy nagy mennyiségű vizet azért, hogy az utasításokat a csomagoláson. Dobja egy tésztaszűrő, és tegye a kiadagolt ételeket. Pour szósz át a hús tetejére.
6. Recept tészta hússal kazah „kespe”
Két kg marhahús hús a csont;
egy csipet fekete bors;
5 közepes burgonya;
csokor kapor és petrezselyem;
2 vöröshagyma;
1. marhahús alaposan mossuk, öntsük három és fél liter vízzel, és tegye az edényt a tűz. Amint a leves forrni kezd, távolítsa el a hab, a tűz csavar minimális, és főzzük a húst körülbelül két órán át. Marha eltávolítjuk, és a levest sóval.
2. Enyhén verte tojást egy pohár a sót. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk a tésztát.
3. Burgonya tiszta, mosás és addig forraljuk, amíg főtt teljes a húslevest. Vegye ki és hűtsük le.
4. Az izzók megtisztítjuk, karikákra vágott, tedd egy tálba, sózzuk, borsozzuk.
5. Roll ki a tésztát egy vékony rétegben, és vágjuk széles csíkokra.
6. Vegye ki az üst levest zsírral. Öntsük át hagymakarikákkal. Fedjük le, és hagyja.
7. tészta eltolódás a forró húslevest, keverjük és főzzük, amíg kész. Ezután kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk lefedve pár percig.
8. burgonya és marhahús darabokra vágjuk. Egy mély tálba put főtt tésztát, hozzáadjuk a húst, burgonyát, öntsük a levest. Tedd hagymakarikákkal. Hogy nyújtson be tészta hússal sajttal kevert gyógynövények és a tejföllel.
Tészta hússal - tippek és trükkök
A készítmény a házi tészta, csak a legmagasabb fokozatú lisztet.
Szeletelés előtt a tésztát, óvatosan szárítsa meg a hengerelt tésztát úgy, hogy nem tapadnak a kést, és lerántotta.
Száraz tészta lehet az asztalon időről időre annak fordulópont.
A kész tésztát boltban egy műanyag tartályba.