Receptek klasszikus és növényi burgonyapürével
- titkok püré
- klasszikus pürével
- sovány püré
Ez a burgonya (Elena Molokhovets híres könyvében: „A Gift Young feleségek” azt ajánlja, hogy a krumplipüré korig), a tej (vagy tejszín), vaj és só.
Függetlenül attól, hogy kell belépni egy tojást belőle pürét
Valamilyen oknál fogva, sokan úgy gondolják, hogy szükség van, hogy kössön pürét tojást. Klasszikus krumplipüré készült tojás nélkül. Egg beadott csak akkor, ha a félkész terméket burgonyapüré további főzés - például Főzésre rösztivel.
A fő titka a jó mártás, akár habverővel turmixgép püré
1) Burgonya jól kell, hogy amikor forr pépesítjük nem lehet tömör darab.
2) Burgonya kell gyúrni, amíg meleg, és adjunk hozzá langyos tejet. Hideg tej rontja az ízét
3) Ha ahelyett, hogy a tejszín, a szósz lesz ízletesebb, de lesz tápláló.
4) Gyakran ajánlják a nagy légbeömlő protein turmix. De ez nem nagyon kívánatos, mert a nyers tojás megbetegedhet szalmonellózis. Tehát csak alaposan áttörjük cefre, nem kímélve a tej és a vaj és a turmix nagyon finom.
A cefre pürével
Burgonyapüré kell gyúrni kézzel, akkor nem használja rendszeresen mixer. merítéssel vagy helyhez kötött. Akkor hogy csak egy turmixgép, egy különleges kötődést püré. Ha egy szabványos turmixgép, kapsz egy nagyon ízléstelen burgonyapürével. Ez azért van, mert a burgonya keményítőt tartalmaz, és turmixgép, megtörve a burgonyát a legkisebb részecskék, bekapcsolja a tört íztelen paszta.
Modern tolkushkoy lehetővé teszik csak a cefre a burgonya és a cefre felhúzni.
Kézi prés krumplipürét. Ezek nem túl kényelmes, a burgonyát kell tankoljanak a sajtóban, lehetetlen kihagyni a krumplipürét egy párszor, ez kényelmetlen, hogy bemutassuk adalékanyagokat. Alkalmas gyors és nem túl jó minőségű püré.
És itt van, hogy a feje a turmixgépben készíteni burgonyapürével. A burgonya összetörni, így lehetetlen beilleszteni, püré kapott levegőt. Ez kényelmes a használata, ha szüksége van, hogy egy csomó krumplipürét.
Főzni burgonyapürével
Burgonyapüré általában főtt a szemet, így a megközelítőleg arányban termékek
Hozzávalók 1,3 kg burgonya
1) 60 g vajat
2) 200 c. tej
3) 1,5 teáskanál só
1) A burgonyát meghámozzuk, ha nagy, vágjuk félbe. Ha meg kell főzni gyorsan, vágott burgonyát szeletekre 3 cm vastag.
2) Pour burgonya hideg vízzel, és tegye a tüzet. Amikor a víz forrni kezd, sózzuk
3) Melegítsük fel a tejet - a legjobb, ha nem azt a mikrohullámú sütőbe.
4) Ellenőrizzük a készségét burgonya villával. Ha a burgonya könnyen áttört, majd engedje le a vizet a burgonya.
5) Mash burgonyát speciális Mälk, hozzá egy kis tejet, így áttörjük, felszívódik, a végén, aki vajat és gyúrjuk túl.
Lean burgonyapürével
Elkészítéséhez sovány ízletes burgonyapüré szükség, a víz, só és növényi olaj.
Forraljuk burgonyát a fent leírt módon, nem csak a vízleeresztő a mosogató, és egy megfelelő tartályban. Burgonyapüré, víz hozzáadásával, amelyben azt főzve. Ahhoz, hogy hozzá zsír növényi olaj.
1 kg burgonya szükség van körülbelül egy fél csésze növényi olaj (lehetőleg olíva), és egy fél csésze húslevest.
Sovány cefre ízletes volt képes diverzifikálni adalékok
1) koriander fokhagymát és kurkuma
Bundle koriander és fokhagyma gerezd. Koriander levél földre, majd mozsárban egy gerezd fokhagyma és az olívaolaj.
A kész mártást adjunk hozzá egy csipet kurkuma és a koriander fokhagymás dübörgött. Ismét, összetörni, hozzá ízlés szerint frissen őrölt fehér bors.
Egyéb lehetséges kombinációját gyógynövények és olajok:
a) a napraforgó és édeskömény
b) lenmag, valamint a vízitorma
c) a kender és a tárkony
2) a fokhagyma és a petrezselyem héja
2 előmelegítjük apróra vágott gerezd fokhagyma egy serpenyőben növényi olaj, alacsony hő-3 percig. Hozzá burgonyapürével kész, a cefre, adjunk hozzá 1 .L. egy kanál citrom héja és 2 evőkanál. evőkanál finomra vágott petrezselyem.
Klasszikus receptek
- Cézár saláta
- tiramisu
- Titkok kelt tésztából