Receptek káposzta savanyú káposzta titkok kiválasztása összetevők és
Eredeti, érdekes receptek levesek, köretek, saláták és előételek - ez a gazdag orosz konyhát.
Az egyik legismertebb, legnépszerűbb ételek - savanyú leves savanyú káposzta.
Ezen túlmenően, a levest állíthatjuk elő üres vagy „gazdag”, vagy sovány hús, hal, gomba húslevest. Így forró - ez egy remek megoldás ízletes, kiadós ebédet.
Savanyú leves savanyú káposzta - az általános elveket a készítmény
Az alap készlet egyszerű termékek: savanyú káposzta, burgonya, sárgarépa, hagyma, néha hozzá paradicsom, gabonafélék vagy hüvelyesek. Készítsük el a levest főleg húsleves, a marha, sertés és baromfi. Húsmentes savanyú leves elő hús nélkül: a gomba vagy növényi húslevest.
Maga az eljárás egyszerű: a kész leves vagy húsleves fel a burgonyát, tantalized vele, amíg főtt, majd hozzáadjuk a savanyú káposzta. Káposzta legjobb pre próbát, és ha túl sós, meg kell egy kicsit áztassuk hideg vízben, majd nyomja. Ha növényi vágja túl nagy, akkor jobb, őrölni. Gyors főzés leves, káposzta lehet előre oltani, szaftokhoz kis húsleves, a húsleves vagy víz. Miután a burgonya és a káposzta lesz kész a leves pirított put sárgarépa, hagyma, paradicsom.
Ha úgy dönt, hogy adjunk további összetevők, mint például a bab, csicseriborsó, akkor jobb lerakása előtt a levest ázni néhány órán át hideg vízben. Spread ezek a termékek a forró húslevest hozzáadása előtt a burgonyát.
Ready-savanyú leves savanyú káposzta különösen finom a második vagy harmadik napon, így a legjobb, hogy adjon nekik egy sört. Keksz, rozs vagy barna kenyér, valamint a friss fűszernövények lesz a tökéletes kiegészítője az edényt.
1. Savanyú leves savanyú káposzta marhahússal
• marha borda - egy kicsit kevesebb mint egy kilogramm;
• savanyú káposzta - 3 marék;
• Paradicsom - 20 g;
• 2 fej vöröshagyma;
• 1 Morkovina;
• 6 közepes burgonya;
• Növényi olaj a sütéshez - 30 ml;
• só - nem kötelező;
• 2 levél lavrushki;
• petrezselyem gyökér - 1 db.;
• petrezselyem - fél csokor.
1. Helyezze a bordák egy fazék hideg vízbe, és főzzük egy kicsit több mint egy óra a fűszerezés, a fehérrépát Lavrushka.
2. Ezt követően a gyökereket, távolítsa el egy lyukas kanállal, és a széleket Dowar amíg főtt további 30 percig.
3. savanyú káposzta enyhén megpirítjuk egy serpenyőben vajat puhára állapotban.
4. Bow morzsa vágott, reszelt sárgarépa, pirított mindkét összetevőt az olajteknő, hogy 3 perc, adjunk hozzá paradicsom és főzzük további 3 percig.
5. Vegye ki a bordák a húslevest, külön a húst, és helyezze vissza a serpenyőbe.
6. Hozzáadjuk a húst a burgonyát, vágjuk nagyobb kockákra, főzzük további 25 percig.
7. Add káposztát és pirított zöldségek, keverjük össze mindent alaposan, ha szükséges podsalite és főzzük még néhány percig.
8. Keverjük apróra vágott petrezselyemmel fűszerezzük.
9. Adja a levest betölt egy fél órát, öntsük tálak, a tejfölt.
2. Savanyú leves savanyú káposzta, friss gomba, csirke húsleves
• savanyú káposzta - 1 nagy marék;
• 2 csirkecomb;
• 5 friss boletuses;
• 1 petrezselyemgyökér;
• 1 Morkovina;
• 2 nagy burgonya;
• 1 levél lavrushki.
1. Marha öblítés, tedd őket egy serpenyőben hideg vízben közepes lángon forraljuk.
2. A főzés során, távolítsa el a habot. Forralás után, csökkenti a hő és pároljuk 30 percig.
3. végén ezúttal, távolítsa el a lábat a húslevest, és külön a húst, tedd vissza filé.
4. Tegye a levest apróra vágott petrezselymet és a burgonya - nagy kockákra.
5. 10 perc után a főzés, hely burgonya savanyú káposzta nélkül lé.
6. Adjuk hozzá a répát, reszelt egy reszelő, és puhára főzzük káposzta.
7. Hagyma vágva közepes kockákra, megsütjük egy serpenyőben olajban, amíg aranybarna.
8. Tedd a hagymát készült lemez gomba és a Saute amíg az összes folyadék elpárologtatása.
9. Amikor a káposzta megpuhult, tedd a levesbe zazharku, babérlevél, lassú tűzön egy pár percig, vegyük le a tűzről.
10. Megszórjuk a levest a zöldek, és ragaszkodnak a kupakot.
11. tálaljuk tejszínhabbal.
3. Diétás savanyú leves savanyú káposzta a köles
• burgonya - 2 nagy gumó;
• 5 marék savanyú káposzta;
• 1 sárgarépa;
• 1 levél lavrushki;
• egy csokor friss kapor;
• köles dara - 150 g;
• olaj a sütéshez szag - 50 ml.
1. Savanyúkáposzta helyet egy olajozott serpenyőben, és főzzük 15 percig gyakori keveréssel közepes lángon.
2. 15 perc elteltével, csökkenti a hőt, párolja enyhítésére a kupakot.
3. A fém tartályt forró vízzel Tedd a burgonyát, vágjuk közepes méretű kockákra és sárgarépát a reszelő.
4. Millet öblítés forró vízben egy edénybe, és vsypte a burgonya és a sárgarépa, az összes főzzük alacsony lángon, hogy tompítsa a burgonyát.
5. Adjuk hozzá a pirított káposzta.
6. Amikor a buborékok fel lavrushku, csökkenti a hőt, fedjük le és pároljuk néhány percig.
7. Adjuk hozzá a fűszereket, egy kicsit forraljuk, kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk 40 percig.
8. Tálaláskor öntsük tálak, tegyen egy alacsony zsírtartalmú tejföl, hogy egy rendszám fekete kenyeret.
4. savanyú leves savanyú káposzta sertés leves a bab
• borda sertés - 5 db.;
• 4 kis burgonya;
• 1 hagyma;
• savanyú káposzta - fél darabolt lemezek;
• Növényi olaj a sütéshez;
• 1 Morkovina;
• egy csokor petrezselyem;
• paradicsompürét - 30 g;
• levél lavrushki;
• 3 evőkanál. evőkanál vörös babot.
1. Bab zamachite meleg vízben egy fél nap.
2. Sertés bordák hozott egy fazék vizet, és közepes lángon forraljuk 2 órán át forralás után a hab eltávolítására.
3. Amint a víz a serpenyőben lévő bordák kezd forrni, tegye a babot.
4. Egy kis fémtartály tegye káposzta, felöntjük egy kevés vízzel, fedjük le és pároljuk valamivel több órán át alacsony lángon.
5. Soft káposzta, tegyük egy tésztaszűrő, és hagyjuk lecsöpögni.
6. Ha a bordák szinte főtt, adjuk hozzá a burgonyát, vágjuk bár közegben forraljuk forralás után 25 percig.
7. Eközben, egy serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát és sárgarépa, felaprított egy durva reszelő és a vaj. 5 perc elteltével a sütés put paradicsom, töltse ki az összes kis mennyiségű táptalajt a serpenyőben, és főzzük át mérsékelt tűzön 5 percig.
8. Adjuk hozzá a káposztaleves és a húslevest belőle.
9. Tegye zazharku, só ízlés szerint, dobálják a babérlevelet.
10. forraljuk a levest néhány percig Keverjük apróra vágott petrezselyem, kapcsolja ki a hőt.
11. Pour lemezeken.
5. Aromás savanyú leves savanyú káposztával szárított gomba
• 100 g szárított boletuses;
• hagyma;
• 1 sárgarépa;
• Liszt - 20 g;
• 4 kis burgonya gumó;
• napraforgó olaj a sütéshez;
• savanyú káposzta - 6 marokkal.
1. tinóru öblítés vízben ázni néhány órán át.
2. A megduzzadt gombát közepes lángon forraljuk az ugyanabban a vízben, amelyben azokat átitatott, amíg lágy állapotban.
3. Főtt gomba, távolítsa el a serpenyőben, törzs a levest, és öntsük ugyanabban az edényben.
4. Gomba vágjuk.
5. kicsavart a sóoldat káposzta megsütjük olaj 4 percig, majd felöntjük egy kevés vizet, és pároljuk 30 percig, állandó keverés mellett.
6. A gomba levest hozott burgonya, kockákra vágott, és a gombát és főzzük alacsony lángon, anélkül, hogy a gördülő forraljuk.
7. Míg a burgonya főtt, megpirítjuk a hagymát - kis morzsa, reszelt sárgarépával.
8. Tedd a kész zazharku a leves káposzta néhány percig, amíg főtt burgonyát.
9. Egy másik, száraz serpenyőben megpirítjuk egy kis lisztet, felöntjük egy kevés levest a serpenyőbe, keverjük jól, és adja meg a levesbe, forraljuk néhány percig.
10. Tálaláskor tejföllel.
6. savanyú leves savanyú káposzta egy hal húsleves
• Egy kis darab pisztráng;
• savanyú káposzta - 0,5 kg;
• finomított olaj a sütéshez;
• hagyma;
• paradicsompürét - 1 evőkanál. kanál;
• petrezselyem gyökér - 1 db.;
• padló csokor friss petrezselyem.
1. Egy darab pisztráng kitűnik a mérleg, távolítsa el a gerincét, öblítsük le.
2. Tedd a halat darab egy fazék forró vízzel, forraljuk 15 percig, eltávolítjuk a hab, ha szükséges.
3. savanyú káposzta mentes sóoldattal mossuk, és megsütjük olajban 5 percig, majd öntsünk egy kis mennyiségű vizet, és főzzük, amíg kész.
4. Ugyanakkor a másik serpenyőben megpirítjuk a hagymát apróra vágott sárgarépát és a fehérrépát - csíkok, amíg aranybarna nem lesz.
5. gyökér hozzá a liszt és a paradicsom, sütjük 5 percig.
6. Mix sült káposztát gyökerek és főzzük 15 percig.
7. Főtt hal eltávolítani a húsleves, törzs, tedd burgonyát kockákra, felfőzzük.
8. Tegye zazharku káposztával halhús, újra főzzük néhány percig podsalite, Keverjük össze a petrezselyem.
9. kész savanyú leves halak, hagyjuk állni 30 percig.
Savanyú leves savanyú káposzta - finomság, ötletek
• Íz forráspontú nem csak attól függ az íze a savanyú káposzta, hanem a helyes főzési húslevest. Ha a szakács húsleves, ne felejtsük el, hogy távolítsa el a hab, így a hús elég időt főzés húsleves kell bánkódik csendesen, nem forr, és felforraljuk. A legjobb, ha használja a húst a csontok. Ha a szakács a levest növényi vagy gomba levest, főzzük a levest zöldségek és gyökerek.
• Káposzta leves finom friss tejfölt, keverjük össze a bors és gyógynövények. Ezek az összetevők vannak a legjobb fel nem idején elkészítése és a kész levest közvetlenül a lemez.
• Forraljuk a savanyú leves savanyú káposztával lehet nem csak a lemez, hanem a multivarka. főzés elve ugyanaz marad.