Recept pogácsákat a Szovjetunió!
Emlékezz, mit finom sütemények voltak gyerekkorunkban? És ízletes voltak, mert a speciális teszt. Kínálunk egy recept pite szovjet technológiával. Nem kell drága termékeket, és ha főzzük közvetlenül a sütemény hosszú ideig marad puha és ízletes, és nem állott, a következő napon.
Amint azt már említettük - az egész dolog a teszt. A töltelék lehet bármilyen.
Szükségünk van:
1. Víz - 1 liter
2. Cukor - 20 g (egy evőkanálnyi elhelyezett 25 gramm.)
3. Salt - 25 g. (Egy evőkanál elhelyezett 30 g.)
4. Élesztő (instant) - 15 c.
5. Növényi olaj - 50 ml. (Elhelyezett egy evőkanál 17 gr.)
6. Flour - 1,3 kg.
Kiderült mintegy 2,4 kg a kész teszt.
Egy kis meleg vizet, és oldjuk cukrot és élesztőt és ad egy kis állvány, amely az élesztő „szétszórt”.
Ezután a só feloldására, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet keverés közben kézzel. Ezután adjuk hozzá az olajat, és jól keverjük össze kézzel.
Dye állni egy meleg helyen (akkumulátor lemezeket, stb), amíg a tészta emelkedik. Miután a nő - ismét gyúrjuk kézzel, és adja fel újra. Így lehetséges, hogy nem 2-szer. Akkor ki a tésztát teszünk golyó akkora, hogy tetszik piték (kéz zsírozott napraforgóolajjal, hogy a tészta nem ragadt a keze), de jobb egy kicsit, a labda asztalitenisz (ne felejtsük el, hogy a tészta még mindig „kiadások”).
Előkészített gyöngyök adnak állni 10-15 percig, majd ezt követően minden el van nyomva a kezét vagy az ujjak, és tegye zaschipyvaem töltelék, összecsukható varrás le a tálcára (a serpenyőben, majd tegye varrás is le).
Fél piték összetákolt így több percet állni 5-10, hogy ők maguk egy vonalba kerülnek, majd megsütjük mindkét oldalán a napraforgó olajat egy serpenyőben, vagy olajsütő (itt egy ott, de az olajat nem lehet kicsi).
Kész sütemények, hogy a szitán, vagy ruhával, hogy a felesleges olajat sütés után üveg.
Finom és csodálatos. És ami a legfontosabb, nincs tojás, nincs tej, nincs más „drága” összetevők nem. Egyszerű, olcsó és nagyon finom.
Fontos! A tésztát nem kell „szerzett” a liszttel. Azaz, ne legyen sűrű, hanem egy „levegő” és puha. Ezután a sütemény hosszú ideig marad puha és ízletes, és nem állott, a következő napon.