Recept káposzta koreai valódi recept - recept fotókkal
Őszi és téli gyümölcsök és zöldségek az asztalunkra csökken. A hideg évszakban a testnek szüksége van a forró tápláló étel, hogy felmelegíti a belsejében. Bevezetése óta a asztalunkra koreai savanyúság megnyerték az országos szeretet és népszerűségét. Akut vagy sem, de mindig illatos, zamatos, saláták - egy nagy nappali, hogy hús-és halételek. Ezek felkavarják az étvágyat, elősegíti a jobb emésztését, egyszerűen finom. És ha egy salátát egzotikus algák, növények és gombák otthon főzni lehetetlen, mert hiányzik a megfelelő összetevőket, a káposzta Koreai - saláta, úgy tesz, mintha az életben, hogy mindenki nem is tapasztalt háziasszony.
Fűszeres káposzta Kimchi koreai
A név a káposzta koreai Kimchi kapott a név a növény, amelyből a salátát készítünk. Van ez a fajta káposzta jobban ismert név alatt Peking vagy Kínában. Saláta is szolgált szinte minden húsételeket. Searingly csípős Kimchi jó az, hogy megőrzi az összes vitamint, javítja az étvágyat, és segít elégetni a felesleges zsírt és jobb asszimiláció fehérjetartalmú ételek.
Hozzávalók a recept:
- Kínai kel nagy fej
- daikon 1/2 db.
- gyömbér 100 g
- zeller 200 g
- 2 fej fokhagyma
- Hagyma 1 db.
- égő paprika 3 órán át. kanál
- só 3 evőkanál. kanál
- szójaszósz 2 evőkanál. kanál
- Eleinte, előkészíti a káposzta. Ehhez vágja le a fejét a felére, és alaposan öblítse le. Oldjuk 3 liter sós vizet, hogy egy nagyon sós sós vízzel (1 evőkanál. Spoon per liter víz). Tegye a káposzta egy serpenyőbe, fedjük le sós vízzel, és hagyjuk, hogy átjárja este, körülbelül 12 óra. Káposzta inkább lágy legyen.
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a maradék zöldséget - daikon, gyömbér, zeller, hagyma, fokhagyma és pirospaprika. Zöldség lereszeljük, vágjuk apróra, de jobb, hogy egy kombájn, vagy egy húsdaráló. A keveréket hozzáadjuk a piros paprika, szójaszósz és 1 óra. A só kanál. Hagyjuk a keveréket betölt szobahőmérsékleten.
- A következő napon, távolítsa el a káposzta a sóoldat, szétszerelni a leveleken, és egy jó promazhte egyes levél égő tömege. Gyűjtsük össze a leveleket vissza a fejét. Helyezzünk egy fejű, húzza meg a film, hagyjuk szobahőmérsékleten 4 órán át, majd távolítsa el a hűtőben 2-3 napig.
- Tippeket. Módszer szeletelés minden nő választja függetlenül. Akkor pácoljuk nemcsak a fejet, de a káposztát. Ahhoz, hogy a szirmok, fej, vágott hosszában 4 ágazatokban, majd vágjuk csíkokra 3-5 cm.
Supply Módszer: Mielőtt lehet káposzta ízét az olaj.
Káposzta répa koreai
Káposzta répa Koreai - szép, finom és szerény saláta. Felkészülés elemi. Előállítást legrövidebb idő alatt. Ha nem tudja, hogyan kell foszlány a káposzta, nem tetszik, hogy nem, vagy nem időben történő tartósítására ez a saláta az Ön számára.
Hozzávalók a recept:
- egy nagy fej káposzta vagy 2-3 apró
- répa 1 db.
- sárgarépa 2-3 db.
- 3 fej fokhagyma
- 2 liter vizet
- növényi olaj 1 csésze
- ecet, alma jobb 150 ml
- 5 evőkanál cukor. kanál
- só 2 evőkanál. kanál
- bors, babérlevél
- Egy nagy fej káposzta vágott kockás oldalán 4-5 cm. Sárgarépa és cékla tiszta, foszlány csíkokra, vagy lereszeljük. Helyezzük a zöldségeket mély rétegeibe zománcozott edényben vagy egy három literes üvegben. Tedd rétegek között a hámozott és apróra vágott gerezd lemezen egy fej fokhagyma.
- Készítsük el a pác. Erre a célra, hogy a vizet forrni. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, és óvatosan öntsük a növényi olaj, átjutnia a sajtó a maradék fokhagymát, adjunk hozzá borsot és a babérlevelet. Marinade keverjük jól, hogy feloldja a só és cukor. Vegyük le a tűzről.
- Öntsük a forró pác a zöldségeket. Szobahőmérsékleten inkubáljuk 1-2 napig, majd tegye hűtőszekrénybe.
- Tippeket. Saláta kiváló íz az első napokban, ezért javasoljuk, hogy főzni kis adagokban. Felkészülés hajtások gyorsan, így a legjobb, hogy ismételje meg az idő múlásával, mint hogy egy nagy részét.
Supply Módszer: káposzta répa koreai önmagában jó. Tálaljuk főtt burgonyát vagy húst.
Fűszeres karfiol koreai
Koreai csípős káposzta karfiol nem csak finom, hanem szép. Meg lehet biztonságosan tápláljuk az ünnepi asztalra. Ez illik jobban, mint a hagyományos savanyúságok, mint előétel az alkohol. Próbáld készíteni az ünnepre. Nem fogja megbánni.
Hozzávalók a recept:
- karfiol
- sárgarépa 2 db.
- red hot chili paprika 1 db.
Marinade alapján 1 liter víz:
- fej fokhagyma
- só 2 evőkanál. l.
- 5 evőkanál cukor. kanál
- 1/2 csésze növényi olaj
- 9% ecet 1 csésze
- fűszer koreai sárgarépa 1/2 csomag
- Szereljük szét a karfiolt rózsákra. Forraljuk forrásban lévő vízben, legfeljebb 3-5 percig.
- Készítsük el a pác. Erre a célra, forraljuk fel a vizet, tedd só, cukor, ecet és növényi olaj. Forraljuk 5 percig. Öntsünk forró pác káposztát, és hagyjuk kihűlni.
- Közben tisztítsa meg a sárgarépát lereszeljük ez egy durva reszelő, vagy vágjuk hosszú csíkokra. Meghámozzuk a fokhagymát, összetörni penge vagy vágjuk vékony lemezek. A piros csípős paprika, távolítsa el magokat és vágjuk csíkokra. Amikor a káposzta lehűtjük, tedd be a pác fokhagyma, sárgarépa és koreai fűszeres, óvatosan keverjük össze, és hagyjuk a páclében szobahőmérsékleten. Saláta lehet kézbesíteni után 5-6 órával, de jobb, ha tudott állni körülbelül egy nap. Ready saláta a hűtőben.
- Tippeket. Ahhoz, hogy a forrázás táplálékra, nem tudja eltávolítani a magokat a chili paprika. Szintén paprika a recept lehet helyettesíteni forró vörös föld. Add bors legjobb a forró pác vértezze maximálisan nyitott.
Etetési módszer: Serve, mint egy snack, hogy alkoholt, köretként a hús és kolbásztermékek.
Sózás káposzta koreai a tél, sterilizálás nélküli
Savanyú káposzta és savanyúság az asztalra ősszel és télen - a klasszikus orosz konyhát. De mi van azokkal, akik nem szeretik káposztasaláta, nem képes arra, hogy savanyú, nincs ideje foglalkozni a hazai megőrzése? Nem tagadja magát az öröm, hogy enni ropogós, egészséges saláta. Exit - káposzta koreai a tél nélkül sterilizálás. Átvenni ezt a receptet alatt erőt mindenkinek, még azoknak is, akik számára ez az első élmény a konzervek.
Hozzávalók a recept:
- káposzta 2-3 kis fej káposzta
- sárgarépa 400 g
- só 100 g
- 2 liter vizet
- 1 fej fokhagyma
- 1 erős paprika pod
- A víz, a só feloldására, és a kapott sós kerül a vágás káposzta szektorban. Inkubáljuk tartály káposztával szobahőmérsékleten két napig.
- Két nappal később, vissza saláták. Hámozzuk meg a sárgarépát lereszeljük. Fokhagyma vágjuk vékony lemezek. A forró bors, távolítsa el a magokat, és vágjuk apróra. Sárgarépa, fokhagyma, bors mix.
- Távolítsuk el a káposzta a sóoldatból. Zöldség mix, helyezze a rendezést. Szorosan laikus káposzta bankok korábban prosterlizovannye. Zárja le a fedelet. Tárolja hűvös helyen - egy hűtőszekrény, egy erkély, pince, közvetlen napfénytől védve.
- Tippeket. Itt lehet vágni a káposzta kockás és egyszerűen összekeverjük zöldséggel. Ha nem zárja be a salátát üvegekbe, és tárolja egy serpenyőben a hűtőben, akkor tálaljuk 2-3 nap.
Etetés mód: kivonat káposzta szelet a jar, csíkokra vágjuk és a szezon olajjal tálalás előtt. Meg lehet etetni az egész darab. Tálaljuk burgonyapürével, főtt burgonya, a zsíros húsételeket.