Recept csirke leves - recept fotókkal
- csirke - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- édes paprika - 2 db.
- A fekete bors - 4-6 db.
- babérlevél - 1-2 db.
- só
- víz - 4 liter.
- gyógynövények - ízlés
1. LÉPÉS.
Csirke kellene különleges levesek. Meg kell mosni, hogy eltávolítsuk az összes belsőségek, öblítse újra és száraz. Ha nem kell sok húst, azt javaslom, mell vágva és használt egyéb ételeket.
2. lépés.
A maradék csontokat, a lábak és szárnyak vágjuk egyenlő darabokra, és tegyük egy serpenyőbe.
3. lépés.
Most már megy két módon, hogyan fogsz választani - úgy dönt. A fermentáció végén a fény és átlátható, baromfi csont először forró vízbe helyeztük, és ezáltal megszünteti a részecskék, amelyek lehet, hogy a húslevest zavaros. Ezután a húst hasított kerül egy serpenyőben hideg vízzel lassan felforraljuk, és forraljuk alacsony lángon. Csinálok másképp. Öntsük a csirkét egy serpenyőben hideg vízzel, megmosta a kezét, és a víz elvezetését. Az ilyen manipuláció történik többször, amíg a víz tiszta.
4. lépés.
Miután ez megtörtént, öntsük a tartalmát a serpenyőben vízzel, és forraljuk fel egy nagy láng.
5. lépés.
Miután a felszínen a fermentlé kezdődik összegyűjtött habot, csökkenti a szakács hőmérséklet, távolítsa el a habot.
6. lépés.
Kenjük sárgarépa, hagyma, borsó, szegfűbors, babérlevél. Szeretem, hogy adjunk több ágakat a húsleves fűszeres zöldek. ma volt jelenlétében kakukkfű - tettem hozzá 2-3 szál. Most főzzük a levest, takarni alacsony lángon pároljuk. Ez körülbelül egy óra múlva. Ha a szakács a csirke egész, a főzési idő 1,5-2 óra, attól függően, hogy a méret a madár. Most néhány tipp, hogy a húsleves tökéletes. Először is, ha kell sózzuk húslevest. Tartsuk szem előtt, hogy az íze a levest a folyamat hűtés fokozódik, és a só mennyisége, hogy úgy tűnik normális meleg, brute force érezhető lesz a hideg. Általában erőleves ajánlott só csak főzés után. Másodszor, a csirke húsleves, valamint a hús, nagyon gyakran elég merész. Ahhoz, hogy megbirkózzon ezzel a problémával számos módja van. Például, a legegyszerűbb - óvatosan húzza ki, egy kanállal a felülete a fermentlé, amikor a folyadék forrni kezd. Vagy gyűjteni zsír jó nedvszívó papírtörlővel. És végül, a várakozás, amikor a levest lehűlt, távolítsa el a zsírt és egyszerűen húzza a felületről. Amint a leves főtt, akkor legyen törzs keresztül cheesecloth. Csirke, ha nem kell, fel lehet használni más ételeket. És ha azt szeretnénk, hogy a csirke húslevest, öntsük a levest egy tálba, és tedd a darab baromfi. Remélem tetszik a leves jött ízlés, jó étvágyat!