Reakcióvázlat indukciós tűzhelyek
RENDSZER indukciós tűzhely
Indukciós főzőlap eltér a szokásos, amely felmelegíti a fém edények indukált örvényáram által létrehozott nagyfrekvenciás mágneses mező. Amikor dolgozik ilyen csempék használt eszközök olyan anyagból készül, amely hatékonyan elnyeli az energiát az örvény területén. Például a közönséges acél, így edényeket indukciós kemencék lehet ellenőrizni mágnes. De ne félj, hogy a rossz anyagválasztás - modern indukciós tűzhely automatikusan felismeri megfelelő ételeket, és csak ebben az esetben tartalmazza a generátort.
Így nincs fizikai felületi fűtéssel történik. Tudod, hogy egy papír tányér - nem lángra, vagy érintse meg a kezét, és nem kap égett. Ezzel szemben a mikrohullámú melegítés a belsejében a termék maga (a folyadék az élelmiszer), az indukciós főzőlap melegíti csak a fém és fém eszközök, ami viszont a hőt az élelmiszer (valami hasonló egy hagyományos elektromos sütő).
Az elv indukciós főzőlap művek az ábrán látható.
1 - ételek,
2 - kerámia felület,
3 - szigetelés,
4 - indukciós tekercs,
5 - frekvenciaváltó
6 - a vezérlőegység.
Az üvegkerámia főzőfelület indukciós tekercs, amelyen keresztül folyik az elektromos áram, amelynek frekvenciája körülbelül 50 kHz. Alján a főzőedény indukciós indukált áram, hogy melegítsük, és ugyanabban az időben, és helyezzük a csészébe termékek. Ilyen lemezes hőcserélő gyorsabb, mint a gáz vagy elektromos tűzhelyen - mintegy fele.
Sematikus ábrája az indukciós főzőlap meglehetősen bonyolult, és lényegesen eltérő lehet a különböző modellek. Különösen az elektronikus vezérlőegység. Bár bázis - oszcillátor meghajtó tranzisztorok és kimeneti átlagos teljesítmény szigetelt-gate bipoláris tranzisztor, például IGBT H20R1202 (IRGP 20B120), amely vezérli a induktortekercs, ugyanaz minden lemez. Számos elektronikus áramköröket az alábbiakban mutatjuk be - kattints a nagyításhoz.
A legnehezebb eleme az indukciós lapok - egy elektronikus vezérlőegység. Ő nem csak tartalmazza, vagy szabályozni az erejét a generátor, és ez nem azt egy speciális program - első néhány percig fog a kályha maximális teljesítmény, és amikor a víz jön egy forraljuk, csökkenti a hatalmat egy előre meghatározott szintet. A fejlettebb modellek infravörös érzékelők, amelyek szabályozzák a főzési folyamatot. Ezek hőmérsékletének figyelésére a serpenyőben vagy serpenyők és alacsonyabb fűtési teljesítmény eléri az előre meghatározott hőmérséklethez. Sütéshez olyan hőmérsékleti megszünteti annak lehetőségét, gyulladás és a zsír sütés kár túlmelegedés miatt. Eltávolítása után az edényeket - kályha automatikusan kikapcsol.
Jelenleg az ipar gyárt egyedi kis indukciós odnokonforochnye csempék és nagy, helyhez kötött süllyesztett négyszeres felületre. A költség az ilyen lemezek valamivel magasabb, mint máskor, de a vásárlás egy indukciós tűzhely akkor jelentősen menteni a villamosenergia - akár 50% -ot, a véleményt az emberek. Valamint csökkenti annak valószínűségét, kár, hogy edények és élelmiszerek.