reakció Trommer
Kvalitatív vizsgálatának szénhidrátok
Laboratóriumi munka №4
Sok kvalitatív reakciók szénhidrátok csökkentésén alapulnak tulajdonságainak, szabadon karbonilcsoportok (szabad glikozidos hidroxilcsoport) cukrok. Ezeket a reakciókat alkalmazunk a legtöbb mennyiségi meghatározására szolgáló módszereket a szénhidrátok.
Monoszacharidokat van tulajdonságait egyaránt alkoholok és karbonil-vegyületek. Amikor helyreállítása a karbonilcsoport fémek (ezüst, réz, bizmut, vas, stb) A többértékű alkoholok képződnek lúgos körülmények között. Az oxidációs elsősorban oxidált karbonil-csoport, karboxil fordult, majd oxidáció alkoholt hidroxilcsoportok. Fémek ezekben a reakciókban kinyerjük a dinitrogén-oxid formái, vagy akár a szabad állapotban. Monoszacharidokat a képesség, hogy helyreállítsa a különböző vegyületek alapú módszerek kvalitatív és kvantitatív meghatározására a monoszacharidok.
Fruktóz is biztosít a fém redukciós reakció, bár nem egy aldehid, egy keton-csoport, amely nem hajlamos oxidálódni gyenge oxidáló szerekkel. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a lúgos környezetben fruktóz könnyen átalakul a glükóz, amely mutat redukáló tulajdonsága.
Meghatározása a vérben a glükóz és a kimutatása vizeletben fontos a klinikai vizsgálatban.
Diszacharidok, amelyek szabad hidroxilcsoportot glikozidos (maltóz, laktóz, cellobióz) így fém redukciós reakció. Diszacharidok szacharóz és a trehalóz nem rendelkező szabad hidroxil-glükozid, nem adnak ezeket a reakciókat.
A reakció által okozott oxidációja egy monoszacharid és csökkentése a réz-oxid-hidrát vagy oxid-hidrát réz-oxiddal. Vázlatosan, a reakció az alábbiak szerint ábrázolható:
- Glükóz, 1% -os oldat.
- Fruktóz, 1% -os oldat.
- Szacharóz, 1% -os oldat.
- Maltóz, 1% -os oldat.
- Nátrium-hidroxid, 10% -os oldat.
- Rézszulfát, 5% -os oldat.
A pour csövet 1 ml glükóz-oldatot és 1 ml 10% -os nátrium-hidroxid-oldattal. Az elegyhez cseppenként hozzáadjuk keverés közben 5% -os réz-szulfát-oldattal, amíg zavarosodás nonvanishing kék réz-hidroxid (II). Óvatosan melegítsük a felső része a cső. Úgy tűnik, sárga színű, jellemző réz-hidroxid (I), halad át vörös, jellemző réz-oxid (I), ami azt jelzi, pozitív reakciót Trommer.
Ezzel párhuzamosan, hogy az ugyanazon a mintán oldattal fruktóz, szacharóz, maltóz.
A felesleges rézsó maszkolás reakciót, mivel a réz-hidroxid (II) melegítés hatására víz elvesztésével, fekete réz-oxid (II).
Oldal keletkezett: 0,008 sec.