Rántott gomba burgonyával - magyar hagyományok egy étel
Rántott gomba burgonyával - az egyik legegyszerűbb és hagyományos receptek az orosz konyha. Finom, kielégítő és jó étvágyat a különféle köretek. Hogy, akkor bármilyen gomba: friss, szárított, sózott, fagyasztott, pácolt. Itt azonban nem szabad elfelejteni, hogy a gombákat, feltételesen ehető gomba. Ezért használható minden étel, azokat megfelelően kell elkészíteni.
Friss, száraz és fagyasztott gombát kell előre átitatott vízben körülbelül 2 napig, körülbelül 5-6-szor változtatni a vizet. Ezt követően kell lenniük kétszer, 5 perc minden alkalommal forralni, a változó víz. Csak miután ezt az eljárást, a gombát biztonságban lesz. Ecetes, pácolt tej gomba, ezek a műveletek nem szükséges, akkor azonnal használható ételeket.
- Burgonya - 4-5 db.
- Gomba (pácolt vagy sózott) - 500 gramm
- Növényi finomított olaj - a sütéshez
- Cukor - ízlés
Továbbá, ez az étel, az íze lehet egészíteni hagymát és fokhagymát. És, hogy a burgonya lesz táplálóbb és kielégítő, akkor az olaj keverék: vaj, növényi és zsír.
Az ételek elkészítésére:
- Plate és a kés szeletelés gombát és burgonyát
- Serpenyőben, és spatula a sütéshez gombát és burgonyát
Az hány adag - 2 db.
- A készítmény az élelmiszer - 15 perc
- Elkészítési idő tanfolyamok - 40 perc
Elkészítésére vonatkozóan ez az étel sok szakács vitatja folyamatban van. Egyesek azt állítják, hogy a burgonya gombával kell sütni egy serpenyőben egy időben. Mások azt állítják, hogy éppen ellenkezőleg, a fő termékek kell készíteni külön-külön. Támogatói a második állítás nem értelmetlen, hiszen a közös elkészítését a burgonya és a gomba is nehéz, hogy a megfelelő eredményt, mert Minden termék egy bizonyos főzési jellemzőkkel. Ezért, sült burgonya és gombát főzni két serpenyő egymástól elválasztva.
Tehát, pácolt vagy sózott gombát kivonat a jar, és vágjuk csíkokra. Adott esetben Gombák mossuk folyó víz, de ebben az esetben, része a ízletesség lehet mosni.
Egy serpenyőben öntsünk a növényi olaj finomított és melegítjük. Elküldése után rántott gomba.
Bates hő-, közép és megpirítjuk a gombát, folyamatos keverés közben a fa spatula, amíg ez a következetesség tetszik. Az erős pörkölés tej gombát 20 percig tart a gyenge - 10. sóval és fűszerekkel gomba nem szükséges, mivel ezek már telítve van az ízek a pác.
Ready gomba elterjedt egy tálba.
Burgonyát meghámozzuk, mossuk ki folyó víz alatt, és szárítjuk egy papírtörlővel.
Vágott burgonyát csíkokra körülbelül 1 cm-es vastagságban. Azonban azt is lehet vékony szeletekre vágva (gyűrűk) vagy vastag kockákra.
Serpenyő növényi olajat felmelegítjük és küldje sült burgonyával.
Bates hő-, közép és megsütjük módban burgonya, amíg aranybarna kéreg fedél nélkül, úgy, hogy úgy válik egyre zazharistoy és ropogós. Ha burgonya megsütjük a fedél alatt, akkor lágyabb, ahonnan darab is törni.
Csatlakoztatása után az összes hozzávalót a serpenyőben, hogy küldjön burgonya rántott gomba.
Keverjük össze a burgonya gombával, évad egy kis sóval és megsütjük együtt körülbelül 5 percig.
Tanács. Sós chips mindig a sütés végén, sózzuk, mert ha azonnal, akkor nedves, és nem sült, ahogy kellene.
Sült burgonya készített tejjel gombával. Tedd az edényt egy tálba, és szolgálja, ha szükséges megszórjuk apróra vágott zöldhagymát.
Szolgált sült burgonyával, gombával saját. De a tökéletes kiegészítője lehet friss vagy savanyúság! A hús és a hal kiegészítők chips nem kell, bár ezek nagyon harmonikusan kiegészíti az étkezés.