Pörkölt paprika
Ez a recept - talán a legegyszerűbb az is, hogy én valaha is megjelent Alimero :) És általában ez - inkább illusztrált használati -, hogyan kell biztonságosan eltávolítani a paprika bőrt. És a sült paprika - a tökéletes kiegészítője minden sós ételeket. hús, hal, zöldség, sajt!
Az egész kezdődött egy teljesen normális családi problémák. Imádom paprika! De én otthon nem valami, ami nem osztja ezt az én döntésem ... csak nem nagyon tetszik ez a gyümölcs héja.
Így kezdtem gondolkodni - hogyan lehet eltávolítani a paprika bőrt. Annak érdekében, hogy könnyű és egyszerű, de az íze ugyanakkor elveszítette.
Tudom, hogy sokan egyszerűen leforrázott rá forró vizet. De először is, nem minden fajta paprika, ez az eljárás segít. Másodszor, véleményem szerint ez még mindig megöli az illatát.
By the way, néhány híres szakácsok ajánlott menteni illatos borsot és hasznossága nem mossa. De nekem, ez túlzás. Inkább kevesebbet enni illatos étel, mint amit készül mosatlan kezelt tudja, mit zöldséget.
Szóval be a szavaktól a tettek! ;)
Nehézség: egyszerűbb, mint valaha!
Főzési idő: körülbelül egy órát
1 evőkanál növényi olaj
Az első dolog, amit tenni a paprikát, a mosogató és alaposan öblítse le alig meleg vízzel.
Ezután felére csökken (együtt), és a magok eltávolítása kocsány. Mosott belül. Száraz mindkét oldalon.
Vettem a finomítatlan olaj. Szükség lesz egy kicsit - az volt az 1 evőkanál 600 g bors.
Egy tepsibe (ez nem zsír) küldte paprika. Első csiszolópapírral fel - csak az Ön kényelmét. Kenjük őket egy vékony réteg olajat.
Aztán megfordult a bőrt le, és küldte be a sütőbe.
Süssük hőmérsékleten körülbelül 200'C óra. De még mindig jobb, hogy összpontosítson a sütőbe, és 15 perc után, elkezd, hogy figyelemmel kísérjük. Szükséges, hogy a paprika is propeklis, de nem prizharilis.
Ezen a képen, ők sült formájában - maguk és összerezzent kismértékben csökkent, de a következő paprika mutat acél hullámlemez kozhurki szélét.
Küldtem paprika erkély, de akkor nekik teljesen (!) És hűvös természetesen szobahőmérsékleten.
Az összes lehűtjük paprika héja könnyen eltávolítható - szinte mindig egyetlen apró. Tudod, ez a folyamat emlékeztetett manipuláció a címke - ha keres, ahol elkapni a széle a köröm, majd a második választja el a kívánt részt a bázis. Így van ez itt.
Ezen a képen a paprika már megtisztított - felszabadult a bőr oldalával felfelé, a jobb érthetőség kedvéért.
By the way, ez az egyszerű folyamat tovább egyszerűsíthető - sütjük a paprika egész. De szeretem a verzió jobb. És egyszer, három okból:
1. Az összefüggésben paprika nem lehet, hogy kihagyja a patinás gyümölcsöt. Van e ebben az időben nem teljesül -, de soha nem lehet tudni!
2. Amikor sült paprika felét, az összes bőr érintkezését a tepsibe és átsült egyenletesen.
3. Vegye ki a szár és a magok még. De pörkölés után a paprika már lesz az olaj, és a folyamat kevésbé kényelmes.
Ez az! Peppers lehet csíkokra vágjuk, kocka, kocka - amit akarsz!
Imádom őket, hogy akár csak minden nélkül :) De ezek a paprika tökéletesen kiegészíti minden étel - hús, hal, zöldség zazharku bármilyen szósszal. Tökéletesen alkalmas saláta, pizza. Általában az alkalmazás módját - súly!