Poharak, csészék, tálak, poharak italok
Szinte minden alkoholtartalmú ital igényel speciális ételek - poharak, poharak, csészék ... Még a jó bort öntenek egy megfelelő tartályba nem neki, elveszti az igazi harmóniát. A megfelelő üveg, másrészt hangsúlyozza illata és íze az italt. Cocktail - egy italt, kellemes a szemnek, létrehoz egy hangulat egy másik szín, dekoráció és a tartalom.
1 pohár vörösbor
2. fehér borospohár
3. orkán
4 portos hang
5. kordial
6. flyute
7. csészealj pezsgő
8. ír kávé
9. Collins
10. highball
11. Feingold divat
12. jigger
Színes üvegek zavarja értékeli a színe a bor. Ezért borkősav étkészlet kell tenni egy átlátszó, színtelen üveg, esetleg - vékony.
Hagyományos borospohár egy szabványos mennyiség (190-230 ml fehérbor és egy kicsit több - 240-255 ml - vörös) és forma hasonlít egy tulipán bud kezdett nyitni: egy üveg tál alján kell széles, és enyhén keskenyedik, hogy a felső széle - ez ez nem párolog finom íze. Ebben az esetben, egy pohár fehér bor csésze hosszabb felhúzva, és a piros - több lekerekített. Persze, töltő, egy pohár nem kell fel a csúcsra, de csak egyharmada - az a pont, ahol elkezd szűkül. Borospohár általában egy 4-5 cm láb kivételek speciális szemüveg borok Elzász és a Rajna -. Lábaik vékonyabb és magasabb. És Cahors borospohár van a lábán különleges „gyűrű” - legyen tehát, hogy a hölgy kezében egy pohár elegáns ujját.
Szeretem egy pohár bor, de van egy rövidebb és vastagabb szár poharat. más néven a hangja brandy - az ő ivás brandy és konyak. A kötet az ilyen üveg - 240-360 ml. Megerősített a bort a kis nyitott (azaz nem kúpos felfelé) üvegek, amelyek úgynevezett port-cukrozott vagy Sherry (térfogat - 100-150 ml). Likőr pohár. is nevezik kordial és - egy kis mennyiség (30-60 ml) - pónik. használt italt ittak, tiszta formában. Úgy néz ki, mint egy pohár fehér bort, de sokkal kevesebbet.
Champagne Kétféle ételek, nem hasonlít egymásra: ez flyute - magas és vékony üveg egy hosszú szárral, melynek térfogata körülbelül 180 ml - és pezsgő csészealj. Ellentétben az első csésze, amelynek nagyon széles mennyiségű 120-270 ml. Mindenesetre, a pezsgőt kell kiszolgálni egy pohár egy hosszú szárral, hogy a kéz ne érjen a pohár és felmelegítette - pezsgő hideg italt.
Komplex formájában különböző pohár ír kávé - ő állt a lábán, és a oldalán van egy kis kar a látogató nem égett a forró fal (az ír kávét szolgálnak fel meleg italok és koktélok). A kötet - 240-300 ml.
De a legegyszerűbb formája kapacitás - különböző üvegek. Így, mix-ital, fizy, gyümölcslevek, üdítők és ásványvíz szállítandó a Collins - főzőpohárba 300 és 420 mi rendszerint kissé felfelé szélesedik - vagy haybolle (alakjának - szigorúan hengeres, és a térfogatot körülbelül 240 ml) . Whisky - mint jeges és tiszta - alacsony ital „Darabos” régi vágású csésze (szó szerint - „régi vágású”), amely más néven Rocks hangja, vagy csak hang whisky. Térfogatuk - 180-300 ml. És a kis üveg - jigger, lövés, vagy oroszul beszélő, a halom - amelyből isznak rövidital, mint a vodka - térfogata körülbelül 100 ml, és néha csak 50 ml.
Nagyon fontos az a formája egy koktélospohárba. Leggyakrabban használt koktélok üveg kapacitása 100 cm3. Alakja hasonlít egy szabályos kúp. Ezt szolgálja szesz, aperitif. Világosabb koktélokat a hajó alakja hasonlít egy tulipán virág beltérben.
Layered italt készítünk, és azt, hogy a nagy kapacitású kúp pohár 100 cm3. Ez az üveg kiemeli a színét minden rétege koktél.
Ha a receptben megadott, hogy betápláljuk egy régi vágású koktélpohárba így igényel széles üveg vastag alsó és egy négyzet alakot 125-150 cm3 kapacitású.
Ha alkalmazza lepattintható, gyümölcslé, ásványvizet vagy más szénsavas italt jéggel, majd az üveg tápláljuk hosszúkás négyszögletes alakot és vastag kerek fenekű tartály 150-200 cm3. Koktélok nem használják őket, mert Ezeket úgy tervezték, üdítőitalok és alkoholmentes italok, valamint sör.