Pizza recept, hogyan kell sütni egy pizza otthon pizza tészta receptje
Tehát - igen, él, pizza. Szeretném megosztani a kipróbált recept az elkészítését. Receptek sok ilyen. De ez a recept pizza gyökeret a mi családunk.
Kezdjük az elején. Kezdetben elkészítjük, süteményeket sütni a pizzát. Ez egy nagyon fontos pont. Azt is gyakran látni a kész pizza. ahol egy nagyon vékony réteget, és a tetején - túl sok feltétek. De ez az étel kellene tekinteni egy egységnek: a kisült tészta finom sütemény, amit sütött a leginkább különböző töltelékkel.
Hozzávalók főzés, sütés sütemény dlyapitstsy:
- gyors, száraz aktív élesztő - 2 teáskanál egy kis domb (körülbelül 10 g),
- meleg vízzel (38 ° C felett) - a teljes összeg ebben a része a liszt - 2/3 vékony üvegből,
- búzaliszt - 2 csésze vagy 12 evőkanál egy kis csúszda,
- evőkanál cukor
- ½ teáskanál só,
- egy evőkanálnyi növényi olaj.
Ahhoz, hogy elkezdjük oldjuk fel az élesztőt, és ellenőrizze a „életképességét”. Ehhez egy kis üvegedénybe (I rendszerint normális korsó egy széles szájú - 0,5 liter) helyeztünk száraz élesztő, egy csipet cukor (0,5 teáskanál) és a liszt (egy evőkanál nélkül diák). Hozzáteszem egy fél pohár vizet, minden jól összekeverjük, fedjük le fedővel, és tegye meleg helyre.
Ha az élesztő friss, szó szerint 10-15 perc alatt az erjedés indításához, növeli a keverék térfogatát, akkor itt az ideje, hogy főzni a tésztát.
Pizza tészta gondosan fel kell keverni. Úgy tűnhet, feszes, de miután a fermentációs folyamat a tészta lesz szükség sütés következetesség. Azt hagyjuk meleg helyen tálba a tésztát, és másfél-két óra. Rendszeresen ellenőrizze a tészta megfelelő. Természetesen a helyiség hőmérséklete nagy szerepet játszik. Néha szükség van, hogy a tetején egy tál borított edényt jól meleg vízzel. Nem lehet, hogy egy tálba a tésztát egy forró tűzhely - zapechetsya tésztát. Amikor a tészta emelkedik is, meg kell obmyat és hagyjuk egy új fellendülés perc 40. Mikor lesz az emelkedés a második vizsgálat szerint készen áll a süteményeket sütni pizza.
ÉN használ egy speciális formája, torták sütéséhez, akkor az öntöttvas edények, egy szó, ez a helyzet. A nyomtatvány aljára óvatosan kenje növényi olaj, akkor megteszi a margarin, vaj, ghí. Ez az összeg a tészta elég nekem két sütemény, két pizza. A tésztát került a közepén olajkenésű penész és nyúlik át az egész terület alakját, elérésében egyenletes vastagságú. Az élek mentén kell, hogy a kis lökhárítók. Feltöltötte alakítani a tésztát kell hagyni egy fél órát, majd tegyük egy jól fűtött kemencében. Bake sütemény kell lennie ha a hőmérséklet nem magasabb, mint 200 °, és nem több, mint 15 perc. A tésztát enyhén pirított kell a tetején, akkor nem szárad ki!
Pizza szükségszerűen feltételez paradicsom vagy ketchup, hagyma és sajt. Sajt - a fő komponens a készítményben a pizzák. De a többi összetevő nagyon eltérő lehet - ez kolbászt, húst, szalonnát, kolbászt, hal, tenger gyümölcsei, gomba, uborka vagy ecetes, olajbogyó, padlizsán, paprika, fokhagyma, dió, sőt gyümölcsök, mint ananász.
Lehűlés után a süteményeket meg is kezdheti a töltelék a pizza.
A jelenlétében a friss paradicsom (természetesen anélkül, hogy túlzott kémiai tartalom, mint gyakran szenved a növényi termékek termesztenek üvegházakban), vágjuk szeletekre, és tegye a felszínen a torta. Paradicsom lehet cserélni ketchup - ők is kenetet a felszínen a torta.
Most jön a fordulat kolbász (hús, csirke, sonka, hal, kolbász ...), kis kockákra vágott ezeket a termékeket. Aztán tetejére fektetjük szeletelt hagymát vékony fél-gyűrű.
A következő réteg állhat gombák, savanyúság, zöldség szétfőtt - kell őket szépen kis darabokra vágjuk, vagy elbomlanak a felületen. Ebben rejlik talán az egyik oka a népszerűség egy nagy pizza - a képesség, hogy az álom, hogy a kísérlet, felhasználva a különböző termékek, amelyek szó szerint kéznél van. Természetesen az alapítók a pizza - az olaszok csodálatos lesz nézni a pizza domashnihusloviyah Hostesseink. Elvégre tettük kialakította saját nemzeti ízeket.
Próbáld meg recept pizza. Jó étvágyat!