Pite almával - almás pite recept - hogyan
Mi tészta társul az orosz nemzeti konyha? Persze, ez piték - mindenféle tömések: burgonya, hal, tojás, gomba, rizs, káposzta, bogyók és gyümölcsök. A rengeteg összetevő lehet tölteni sütemények, valóban lenyűgöző!
Pite almával - általános elvek és előállítási módszer
Pite almával kell adni egy külön helyre. Kik vagyunk gyermekkorban nem írta alá a mágikus íz és édes aromája? Szinte senki sem maradt közömbös ilyen meleg, rózsaszín és szokatlanul finom nagymama sütés. És ma, még a leglelkesebb blyustitelnitsa számok nem idegenkednek élvezni sült édes élvezet. Különösen piték alma nem csak sütjük egy serpenyőben sok vaj, de kemencében sült minimális mennyiségű zsírt.
Apropó édes tölteléket, meg kell jegyezni, hogy a termékek ilyen legjobb sütni a sütőben. Ez megakadályozza, hogy a „trauma” a teszt folyamatban sütés, valamint szivárgást gyümölcslé. Ahhoz, hogy ez nem történt meg sütés közben pogácsákat egy serpenyőben, tapasztalt hostess alkalmazkodni magát hozzá keményítőt töltő és a tészta elkezd kissé meredekebb, mint máskor, hozzátéve, több tojást és a vajat.
Tészta elkészítéséhez pite almával, akkor bármilyen. Ebben a cikkben, akkor kísérletezni étrendi beállítás nélkül (hozzáadott cukor és az élesztő), élesztő, puff és túró. Az elkövetkező napokban, mindenképpen nézd meg a tippeket és a meglepetés a család egy finom és illatos házi süteményeket!
Pite almával - előkészítés termékek
A tészta dagasztásánál lehet használni, mint a friss sajtolt élesztő és száraz. Ha vásárol friss préselt élesztőt, vigyázni, hogy ne kelljen rezkovyrazhenny vagy bűz. Liszt készítésére bármilyen vizsgálat, biztos, hogy szitál keresztül - ez telíti, hogy oxigénnel, és lehetővé teszi a tésztát gyorsabb és jobb megközelítés. Ha a sütőport, majd összekeverjük a liszttel. De ne felejtsük el, hogy a hatás gyorsan eltűnik, így ha hozzá sütőpor sütés ne húzza meg. Mivel az alma - az igen kívánatos héja, és távolítsa el a mag még. Ne legyen lusta, és ez a remekmű hamarosan az asztalra!
Pite almával - a legjobb receptek
Recept 1: pogácsákat almával Diet
A kérdés fenntartásának ideális érintett paraméterek elsősorban a tulajdonosok a gyengébbik nemre. Gyakran vannak kénytelen tagadni magukat sok szempontból, hogy nem rontja el a formát. Nálunk a diéta változata elkészítése pite almával, ahol nincs élesztő, cukor nélkül, továbbá lesznek kemencében sült minimális mennyiségű zsírt. De ki mondta, hogy ez kevésbé ízletes pitét? Egyáltalán nem! Kezdjük!
- egy csomag margarin (átlagos zsírtartalom)
- fél csésze joghurt (zsírtartalom 2,5 vagy 3,2%)
- egy tojás sárgáját
- Soda csúcsán egy kanál
- liszt
- Négy alma (édes fajta)
1. Olvad a margarint vízfürdő segítségével. Add hozzá a joghurtot, a szódabikarbónát és a tojássárgája. Egy jó mix. Pour átszitált lisztet részletekben az állapotban marad, amíg egy vastag köteg lágy, de jól összeragasztva, azaz a tészta ne legyen túl szoros és folyékony. Pour lassan, hogy ne hagyja ki a szükséges összhang.
2. Ezután a tölteléket: tisztítsa meg a alma, távolítsa el a magját, és dörzsölje őket egy durva reszelő. Édesszájú, akkor adjunk hozzá egy kis természetes édesítőszer (mint például a fruktóz). Elkezdjük farag sütemények (aki tudja, hogyan) a hagyományos módon. A lényeg az, szorosan zaschipyvaem él, vagy varrás.
3. Tepsi liszttel meghintett, melegítsük elő a sütőt. Almás pite a sütés összeadódnak, kenje őket olvasztott vajjal vagy nyers tojást, és küldje el a sütőben. Süssük a közepén -gne 20-30 percig. Ezután megkapjuk, keni a vajat (margarin) és a fedél ruhával. Ez az! Eszünk az egészségre!
Recept 2: pogácsákat almával élesztőből tésztát fahéjjal és mazsolával
Pite, főtt a „nagymama” a keksz recept élesztős tészta, persze, nem nevezhető diétás étel. Aranybarna, tayaschee száj péksütemények és édes tölteléket alma, a fahéj és a mazsolát -, hogy össze tudja hasonlítani az ilyen sütés zsemlét?
A tésztához:
- liszt (4-5 stack).
- tej (1 csésze)
- 16 gr. szárított élesztő (1 zsák)
- 60 gr. zsírtartalmú margarin
- 5 táblázat. l. cukor
- három tojást (egy felületi kenés)
- csipet só
A töltelékhez:
- 500-600 gr. édes alma
- cukor ízlés szerint
- emelet asztalra. l. keményítő
- egy marék mazsola
- vaníliás cukor
- fahéj
- dió kérésre
1. Melegítsük elő a tej (nem forraljuk), adjunk hozzá egy csipet sót és a cukrot (2 evőkanál. L.), hozzá az élesztőt, és óvatosan összekeverjük. Vegye ki a keveréket egy meleg helyen, hogy a habot. Továbbá, a vízfürdőben olvad a margarin, hűvös és öntsük az élesztő keverék. Beat tojás két maradék cukor (3 evőkanál), és szintén hozzá az élesztő-alapú. Minden mix és habverővel részek kezdenek öntsük a átszitált lisztet, keverés lágy tésztát. Ezután hagyjuk egy tálba, borított egy törülközőt 30-60 percig. A tészta kész.
2. Míg a tészta alkalmas, előkészíti a almatöltelék. Ehhez mi tiszta alma, megszünteti a mag és apró kockákra vágjuk. Mazsola mossuk, és duzzadni hagyjuk forró vízben 5-15 percig. Keverjük alma mazsola, vanília cukor, porcukor, keményítő és a fahéj. Kérésre hozzá őrölt diót hámozott. Keverjük.
3. Így a tésztát mi „pihent”, indítsa farag sütemények szokásos módja az Ön számára, szóló, a közepén a töltelék és zaschipyvaya jó varrás. További lehetőség, hogy menjen két módon: vagy sütjük őket egy serpenyőben vagy a sütőben sütjük, előre fogmosás tojás, meg a hőmérséklet 180 ° C Mindenesetre, a sütemények kapunk szép rendkívül finom és illatos, különösen a tej, kakaó vagy kompót.
Recept 3: pogácsákat almával leveles tészta
Pogácsákat származó leveles tészta, persze, lehet sütni azzal a kiegészítéssel, minden öntetek édes vagy sós. Általános szabály, hogy van egy levegő szendvics szerkezetű kapunk ropogós és csak tayaschimi száját. Ma megyünk, hogy a leadott töltettel almát. Az is lehetséges, hogy összekapcsolják azokat más gyümölcsök (például banán) és a szárított gyümölcsök. Kész vagy?
- 500 gr. leveles tészta (vásárolt)
- 500 gr. alma (vagy 300 gr. alma és 200 c. banán) + választható marék szárított gyümölcs, előre áztatott forró vízben
- 10 gr. fahéj
- citromlé
- 159-200 gr. cukrot (attól függően, hogy a almafajta)
- tojás Olajozáshoz
1. Nettó alma, apróra vágjuk, és meglocsoljuk citromlével, és hozzáadjuk a fahéjat, cukrot, és más összetevőket, mint kívánatos. Ezután add keményítő vagy ad töltelék rendezni és lecsepegtetett gyümölcslé.
2. kiolvasztani a tésztát, négyzetekre vágjuk, amelyen feküdt ki a töltelék. Zaschipyvaem élek és zsír pogácsákat a tetején a tojás. Küldd el őket a sütőben (mivel a sütés leveles tészta nem megfelelő), előmelegített 180 ° C és süssük 15-30 percig. Ezután megkapjuk és szolgálják közvetlenül és hideg italt.
Recept 4: pogácsákat almával származó túró tészta
Sajt, talán jól megy alma ízlés szerint, így a töltelék a gyümölcs ideális túrós tésztát.
- 200 gr. túró (srednezhirnogo)
- 80-100 gr. vaj
- tojás 1 db.
- 1 táblázat. l. cukor
- fél óra. kanál szétesést elősegítő
- csipet só
- 150 g liszt
töltelék:
- 2-3 alma
- egy marék mazsola
- Kanál olvasztott szilva. olaj
- vanillin
- cukor ízlés szerint
1. Curd szitán átnyomjuk. Majd összekeverjük a vajat, a cukrot, sót és enyhén felvert tojást. Öntsük a lisztet a sütőporral és a gyár lágy tészta minőségét. Azt tedd félre néhány percig.
2. Miközben a tészta pihen, tiszta, fogjuk vágni (vagy nátrium) az alma. Melt egy serpenyőben egy kicsit, adjunk hozzá a gyümölcs, a cukor és pároljuk az elegyet, amíg a folyadék elpárolgása. Majd összekeverjük a vanília és a párolt mazsolát. Hagyja, hogy a töltelék cool.
3. A tésztát jött, és a töltelék kihűl - itt az ideje, hogy elkezd főzni sütemények. Így a szokásos módon (formájában egy hajó vagy egy hónap), és süsse előmelegített sütőben, fogmosás a felső tojást. A sütési idő - körülbelül 30 percig. További gat, fedél törölköző 10 percig lakkot túró sütemény almával. Élvezze az étkezés!
Pite almával - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
- Élesztő tészta pite almával jobban, hogy kétszer, esetenként - háromszor. Ez a megközelítés biztosítja a nagyszerű ízt a termék, és egy jó egyenletes propekaemost;
- hogy teszteljék a tejet lehet használni nem csak friss, hanem megrontotta. Továbbá nem kell félni, hogy adjunk kovász vagy joghurt;
- Hogy a só hozzájárul a jobb megközelítés a teszt, így egy csipet sót soha nem lesz felesleges sütés;
- Citromlé nyújt nem csak egy további töltelék íze, hanem megakadályozza a Browning alma;
- Főzés előtt piték tölteléket tésztát szükségszerűen hűvös, különben az élesztő meghal, és a sütőipari termékek pedig egy banális és teljesen szalonképes gumi.