Párolt marhahús szósszal, ízletes pörkölt marhahús szósszal receptek fotókkal

Időtlen idők óta, a marha- tartották férfias étel. Elkészítjük egyszerű sült egész hasított. Most sok más recept, de ez a fajta hús sok még mindig úgy feszes és friss. Tény, hogy a marhahús ételek eltérő lehet - finom, puha. A legfontosabb dolog -, hogy tudja, hogyan kell kezelni ezt a „nehéz” a hús.

Különösen marhahús, párolt pecsenyelével

Párolt marhahús szósszal tekinthető klasszikus második étel, hogy jól megy a különböző köretek. Amellett, hogy a hús lehet főzni:

• zöldség-pörkölt;
• morzsolódó rizs;
• hajdina;
• tészta;
• burgonyapürével és egyéb ételek

Ezekkel köretek marhahús, párolt szaft, kiadós és nagyon tápláló. Az ebben minőségű hús fehérjék megfelelnek a napi emberi követelmény aminosavak - elég ahhoz, hogy enni a 100 grammos adag. Ezen túlmenően, a marha tartalmaz vitaminokat a B6 és B12, valamint a magnézium, a cink, a nátrium és a foszfor.

Hogyan válasszuk ki, és előkészíti a húst eloltani?

Kevés szakácsok, mint a marha pörkölt. Ez előkészíti a húst egy hosszú idő, de a végén még sokszor kemény és íztelen. Azonban az oka az ilyen eredmény - a banális képtelen előkészíti a húst eloltani. Először, meg kell választani azt. Eloltani a penge a legalkalmasabb. Továbbá a hús legyen érett -, akkor minden előkészítő manipulációk garantált, hogy menjen az ő javára. Annak érdekében, hogy főzés után a marha puha és illatos, szükség van a páclében.

Hogy előkészítse a pác, akkor használja a szőlőlé. Azonban a klasszikus pác pengék tartják vörösbor.

összetevők:

• ½ st. l. borecet;
• 1 evőkanál. vörösbor;
• 2,5 óra. L. cukor;
• 1 hagyma (vöröshagyma lehet használni saláta);
• 2 db levelek;
• ½ óra. L. rozmaring és szegfűszeg;
• ¼ h. L. mustár por;
• 1 kg marhahús váll.

előállítás:

1. Egy zománcozott serpenyőbe, keverjük össze az ecetet, a bor, cukor és fűszerek.
2. Hozzuk a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk.
3. A hagymát. Ha szeretné, hogy a húst eredményeként erősen átitatott növényi „szellem”, a legjobb hagymát apróra lereszeljük.
4. Adjuk hozzá a zöldségeket a pác.
5. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük.
6. Mi tisztítsa meg a húst a film, vágja végig a gabona.
7. Töltsük meg a pác, hogy átjárja, így 2-6 órán át.

Fontos az is, hogy válasszuk ki a megfelelő edények a főzéshez marhapörkölt. Ez lenne a legjobb vas utyatnitsu, de használható egy mély vas serpenyőben vagy vízforraló.

Klasszikus marhahús szósszal recept

Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy kiadós étkezés, a marhapörkölt szósszal tökéletes, mint egy második edénybe.

összetevők:

• 1 kg marhahús ecetes;
• 2 közepes hagyma;
• 1 evőkanál. a víz;
• olívaolaj (lehetséges és napraforgó);
• Friss fokhagymát 1-2;
• só;
• fekete bors, Khmeli suneli;
• szárított kapor és petrezselyem (opcionális).

előállítás:

1. Ha a húst pre-pácolt, majd egyesíti a pác. Ha nem, akkor tisztítsa meg a marhahúst filmek és darabokra vágjuk 4 x 4 cm a szálak mentén.
2. Vágott hagymakarikákkal és terjedt a mély serpenyőben, forró olajban. Zárja le a fedelet, és megsütjük alacsony lángon.
3. Elaludni hús sült hagymával és növeli a tűz. Hús kell párologtatja. Várjuk az előállított marhahús aranybarna - majd amikor tűzoltó összes lé belül marad a darabokat.
4. Töltsük a húst forralt vizet, főzzük körülbelül 40 percig közepes hő.
5. Hozzáadjuk a fűszereket, főzzük körülbelül 15 percig, majd kikapcsol.
6. Tálaljuk rizs, tészta vagy zöldség.

Marha paradicsomszósszal

Ha tetszik a mix a hús és a paradicsom, a recept marhapörkölt eredeti fotókat verte a szokásos eljárásra.

összetevők:

• 0,5 kg marhahús penge;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 paprika;
• növényi olaj;
• 1 evőkanál. paradicsomlé;
• 3 evőkanál. l. zsíros krémet (vagy krém);
• 3 evőkanál. l. szójaszósz.

előállítás:

1. A húst vékony csíkokra mentén a gabonát megtisztítják az inak.
2. Azt tedd a bográcsban, amíg a folyadék el nem párolog.
   
3. Vágott hagymát félgyűrűt, megpirítjuk egy serpenyőben, és elküldi a húst.
   
4. Hozzáadjuk a hagymát, hogy a hús, öntsük a szójaszósz és főzzük további 10 percig.
5. Elaludni reszelt sárgarépát, öntsük a paradicsomlé.
   
6. Külön-külön, megpirítjuk a paprika, hozzáadjuk a húst.
7. Egy pár perc múlva sütés vége öntsük a tejszínt vagy tejfölt.
8. Tálaljuk bármilyen körettel; akkor szórjuk meg fűszerekkel.
   

Marhapörkölt szósszal

Népszerűség gulyás már régóta megszűnt korlátozódik szülőföldjére - Magyarország. Ez az étel szeretett, és készítünk világszerte. Kezdetben gulyás készült borjú-vagy marhahús burgonyával, paprikával és sűrű mártást, amely lehetővé tette az étel nézett ki, mint egy leves. Most a recept nem csak lehetővé teszi kívül a különféle fűszerek, szószok, hanem az egyéb húsfélék - bárány, csirke, sertés. De még mindig gyorsabb és könnyebb főzni marhapörkölt szósszal.

összetevők:

• 500 g bélszín;
• 1 saláta izzó;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. sűrű krém;
• 2 evőkanál. l. természetes paradicsompüré;
• 1 evőkanál. l. búzaliszt;
• 2 órán át. L. cukor;
• növényi olaj;
• só és bors.

előállítás:

1. A vágott húst darabokra-négyzetek (pácoljuk előtti adott esetben).
2. A hagymát és a fokhagymát.
3. Az olajat serpenyőben sült fokhagymás. Amikor a pirított, távolítsa el a fokhagymát az olaj - a misszió ízesítő- már megtette.
4. Amíg aranysárga sült marhahús.
5. Elalszik hagymát, pirítsuk közepes lángon.
6. Adjuk hozzá a lisztet.
7. Néhány perccel később a tejfölt, paradicsompüré és a cukrot.
8. Megtelik vízzel a húst úgy, hogy a hús nem volt látható. Lassú tűzön 40 percig.
9. 5 percig, mielőtt a hozzátéve, só és bors.

Tálaláskor a pörkölt legjobb burgonyával, petrezselyem és a koriander.

Gulyásleves magyar

Egy másik recept egy finom gulyás marhahús szósszal a mintának a klasszikus magyar konyha.

összetevők:

• 1 kg érett marha;
• 1,5 kg közepes méretű paradicsom;
• 1 kg kiválasztott burgonya;
• 2 bolgár édes paprika;
• 2 friss zeller szár;
• 2 közepes sárgarépa méretek;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 kis hagyma;
• 2 evőkanál. l. őrölt paprika;
• só, bors, kömény;
• olíva (vagy más növényi) olaj;
• zöldek.

előállítás:

1. Tisztítsuk meg a húst a film, kockákra vágott.
2. Passiruem hagyma, répa, paprikás egy serpenyőben az olívaolaj.
3. Hozzáadásához a pirított zöldségeket húst, öntsünk egy pohár vizet, és főzzük körülbelül fél óra.
4. Pepper kockákra vágott, add hozzá a gulyás. 5 perc múlva, azt tolja a húst egy mély serpenyőben.
5. A maradék olajat sült hús apróra vágott paradicsomot fokhagymás.
6. Ahhoz, hogy az köményt zöldségeket.
7. Sült zöldségek csúsztatjuk a húst.
8. A burgonyát és a zellert, keverjük össze a hússal.
9. Óvatosan pároljuk körülbelül 1,5 óra. A folyamat a kioltás lehet bízni, mint a kemence, előmelegítésére, hogy 150 fok.
10. Tálaláskor a pörkölt a legjobb friss petrezselyem, kapor és a koriander.

Javasoltuk receptek lebeszélni, hogy az ételek, húsok vannak ítélve, hogy a merevség és „emészthetetlen”. Főzés ízletes marhahús mártással igényel sok időt és kívánatos - a pácolás. De ha jól csinálod, a húst is köszönöm a fáradozását - kapsz egy puha, lédús és nagyon ízletes. És akkor töltse ki a napi étrend egy pár sikeres gasztronómiai szempontból, és egészséges ételeket.

Érdekes hír:

Kapcsolódó cikkek

• Marhapörkölt mártás - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal

• Marhapörkölt mártás recept

• Párolt marhahús szósszal recept 4