paradicsom
paradicsom
A paradicsom értékes élelmiszeripari termék, mint a szerkezet tartalmaz emészthető szénhidrátok - fruktóz, glükóz és szacharóz, pektintartalmú anyagok, szerves savak (citromsav, almasav, borkősav, stb), gazdag karotin, vitaminok B, C, PP, P és ásványi anyagok - vas, kálium, kobalt, réz, króm, cink, mangán, molibdén. A paradicsom pépet tartalmazó anyagokat rendelkező choleretic, vizelethajtó, antimikrobiális hatást, és gyulladáscsökkentő. Paradicsom széles körben használják a terápiás és megelőző táplálkozás, mint a forrás feltöltése a test vitaminokat és ásványi sókat.
Ez a növényi ajánlott betegségek a gyomor-bél traktus gátlásával szekréciós aktivitása A gyomor és a belek. Paradicsom serkentik vizeletkiválasztás, normalizálja zavart anyagcsere eeufecme, javítja az emésztést. Paradicsom hasznos szív- és érrendszeri betegségek, funkcionális rendellenességek, a belek, kíséretében székrekedés.
Koreaiak enni paradicsom nem só és a cukor! Kiderült, hogy a használata paradicsom sóval elősegíti a sók lerakódását. Cukrot adunk koreaiak szó szerint mindent a hús, hal, főzelékek és még saláták (hogy megfeleljen a szervezet szükséges glükóz).
Összetétel: paradicsom - 1 kg tej - 250 ml, Keményítő - 75 g, nátrium-glutamát, só - ízlés szerint.
Elkészítés: Wash paradicsomot, leforrázott forró vízzel, távolítsa el magokat és a héj, vágjuk 6-8 tömegrész. Külön-külön keverjük össze a tej, só, hígítjuk egy kis mennyiségű tejet keményítőt adhatunk MSG. Forraljuk 0,5 csésze víz, rövid szénláncú paradicsom és amikor a víz elkezd forrni ismét öntsük előkészített serpenyőbe, és a főzés a tej keveréket, folyamatos keverés közben. Amint a keményítőt megvastagszik - az étel kész. A keményítő ne legyen túl vastag, így nem sokáig tartani az edényt a tűz.
Paradicsom zöldségek és gombák
Összetétel: paradicsom - 1 kg, karfiol - 1,4 kg, babhüvely - 1 kg szárított gomba - 160 g, szójaszósz - 80 g, növényi (szezám jobb) olaj - 500 g, szegfűbors - 50 g keményítőt - 160 g só - ízlés szerint.
Módszer: mosás paradicsom, vágja a száron, leforrázott forró vízzel, majd távolítsuk el a bőrt, és szeletekre vágjuk. Karfiol, tiszta, levágta a szár, szétszedhető Kocheshkov, mosás, vágjuk nagy szelet és addig forraljuk, amíg megpuhul. A hüvelyben a bab megy keresztül, távolítsa el a szárát, felére csökken, és leforrázott forró vízzel. Gomba vágjuk. A szegfűbors kihagyás sült csirke zsír, tartsa meg nem több, mint egy fél percet, majd engedje le a zsír. Paradicsom, karfiol, babhüvely, gomba mix, leforrázott forró vízzel, dobja a szitán, és azonnal eltolódik erőteljesen fűtött serpenyőben, hozzátéve szójaszósz, só és Forraljuk fel. Távolítsuk el a habot, és folyamatosan forgó pan balról jobbra, az első csepegtető öntsünk keményítőt, előre hideg vízzel hígítjuk, az arány 1: 2, majd szezámolaj, szétfőtt jamaikai szegfűbors.
Paradicsom cukorral
Összetevők: friss paradicsom - 1 kg, cukor - 100 g
Előállítási eljárás: paradicsom hideg vízzel leöblítjük, hogy eltávolítsuk a szár, szeletekre vágva, és lefektetjük egy csúszólapot, és meghintjük kristálycukor.
Összetétel: paradicsom -1 kg garnélarák hús - 150 g, sonka - 50 g paradicsompüré - 50 g konyak - 5 g keményítőt - 40 g, karaj - 300 g főtt gomba - 75 g, tojás - 180 g ( 3 közepes méretű tojás), szójaszósz, erős paprika Stock - 30 g illatú olaj - 5 g, sertés faggyú - 100 g, só - 10 g.
Előállítás: vágott minden paradicsom két részre, óvatosan távolítsuk el a pépet a magokat. Finomra vágott szegy, rák, gomba, sonka, hozzáadjuk a tojásfehérje, só, brandy, keverjük és töltse paradicsom felét. Megszórjuk paradicsom szelet keményítőt, és tegye a szeleteket a tojássárgája. Melt egy mély serpenyőben, és sertészsír sütjük a töltött paradicsom 2 perc alatt fordult. Ezután öntsük a paradicsompüré, meghintjük brandy, só, adjunk hozzá borsot szójaszósz és megsütjük, amíg főtt. Tálalás előtt szórjuk meg illatos olajjal.
Paradicsom pörkölt cukorral
Hozzávalók: paradicsom - 7-8 db. cukor - 10g fokhagyma - 15g (3 szegfűszeg) növényi olajat - 40 g só - ízlés.
Elkészítés: Mossuk paradicsom, leforrázott forró vízzel, távolítsa el a héj és mag, megtörni a kezét, hogy darabokra. Overtempered növényi olaj, hogy kihagyja azt apróra vágott hagymát és a fokhagyma, paradicsom, majd darabokat megsütjük a magas hő 2-3 perc alatt fordult. Sózzuk, hozzáadjuk a cukrot. 1-2 perc múlva a étel kész.
Paradicsom, tükörtojás
Hozzávalók: paradicsom. - 1 kg, tojás - 420 g (7 közepes méretű tojás) növényi olaj - 130 g piros paprika - 3 g só - ízlés.
Előállítási eljárás: a kiválasztott paradicsom mosni és vágjuk szeletekre. Beat tojást. Overtempered egy serpenyőben növényi olaj, óvatosan öntsük bele a felvert tojásokat, és jól összekeverjük őket, hogy tojást képződött csomókat. Azután, hogy a paradicsom, só, bors, pirítsuk 1-2 percig, majd forrón tálaljuk.
Paradicsom, sült paprika
Hozzávalók: paradicsom - 6 db. paprika - 8 db. búzaliszt - 50 gramm növényi olaj - 100 g, petrezselyem, kapor - 3-4 növények Salt - Gyu ízét.
Előállítási eljárás: paradicsom mosni és vágjuk szeletekre. Wash paprika, süssük a sütőben, héj és mag, só és rántott lisztet. Overtempered sütéshez olaj, bors megsütjük, hogy kész, a másik serpenyőben megsütjük perekalennom paradicsom olajat úgy, hogy nedvességet elpárologtatni, összekeverjük az elkészített sült paprika és 1 perc. Tálalás előtt szórjuk meg fűszerekkel.
Paradicsom sült növényi olajban
Összetevők: paradicsom - 1 kg, tojás - 360 g (6 tojás közepes méretű), a száraz keményítő - 450 g csirke húsleves - 350 g, glutamát nátrium - 5 g, hagyma - 35 g (fél hagyma), gyömbér - 4 g növényi olaj - 350 g, só - 10 g.
Elkészítés: Paradicsom mossuk, távolítsa el a száron, szeletekre vágva, körülbelül 1 cm vastag. A tojásokat megjelent egy tálba. 20 g keményítőt hígítva kis mennyiségű vizet. A maradék keményítővel egyenletesen öntsük egy tálba, hogy egy tányér paradicsom úgy, hogy azok mindkét oldalán borították keményítő. Pan tesz a tűzre, öntsük körülbelül 90 gramm olaj, így minden pán borította. Lemezek paradicsom, mártott tojás és megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna, majd tegye egy tányérra. Mossuk ki a serpenyőt, és aztán a tűz, öntsünk 10 g vajat, tedd az apróra vágott hagymát és a gyömbért, illatos után vegye ki őket. Pour a csirke húslevest, sózzuk, MSG, sűrűsödik a hígított keményítőt. egyenletesen öntsük a szószt, és sült paradicsommal készen kell kézbesíteni.
Share az oldalon