Pangasius - receptek
Pangasius általában exportálják Délkelet-Ázsia, ahol ez a hal puszta penny. Ezért zsír pangasius filé körben elérhető körében a népesség. Szép fehér halhús könnyen sütés és sütés anélkül, hogy elveszítené a formáját.
Ugyanakkor az elmúlt években, az internet és a média egyre inkább kezdtek megjelenni tudósít veszélyeire ez a hal az emberi egészségre annak a ténynek köszönhető, hogy az ázsiaiak nőnek pangasius nagyon szennyezett folyók. Ha nem megy a hype, és még mindig igaz marad, hogy ez a hal, a további fogunk beszélni, hogyan kell főzni pangasius.
Főzni pangasius egy serpenyőben?
- harcsa filé - 750 g;
- mogyoróhagyma vagy vöröshagyma - 60 g;
- gerezd fokhagyma - 1 db.;
- krém - 70 g;
- mustár Grain - 20g;
- reszelt kemény sajt - '13
Először is vállaljuk előállítására elemi egyszerű tejfölös mártással. Passeruem egy serpenyőben a hagymát 4-6 percig, adjuk hozzá a zúzott gerezd fokhagyma, vár fél percig, és öntsük a tartalmát a serpenyőben keverékével tejfölt és a mustárt. Egy pár evőkanál vizet vagy húslevest, csak hozzá a szósz, tejföl segít megvédeni a véralvadást. Amint a szósz kezd forrni és sűrűsödni aktívan, ízesítjük ízlés szerint, hogy egy kis reszelt sajttal, és keverjük.
Ha nem tudja, hogyan kell főzni egy steak vagy harcsafilé - az ideális módja, hogy megtalálják! Először is, a halivadékok kevés olajban puhára, ne feledkezzünk meg a fűszereket, majd tedd elérni párolt mártással.
Egy kicsit pár zöld és citrom szelet kiegészítik az edényt a legelőnyösebb módon.
Pangasius, sült burgonyával kemencében
- harcsa filé - 550 g;
- Burgonya - 500 g;
- keveréke fagyasztott zöldségek - 320 g;
- gombák vagy gombák mix - 120 g;
- Paradicsompüré - 20 g;
- fehér hagyma - 80 g;
- tej - 240 ml;
- krémes mártással (lásd az előző recept.) - 300 ml.
Kicsontozott filé bőr és a szezont is, és öntsük a tejet. 20 perc múlva, egy perc Pangasius megsütjük mindkét oldalon.
Vágott burgonyát meghámozzuk, és forrázás össze a zöldségeket a felére. Egy serpenyőben passeruem fehér hagyma 4-5 percig, tedd a fokhagymát átnyomjuk a sajtó és megsütjük még fél percig. Ez volt a sor gombát. Mi vágjuk véletlenszerűen és megsütjük hagymát, amíg teljesen elpárolog a nedvesség. Fűszerek szükséges ízlés szerint.
Zazharku össze zöldségeket, tedd egy tepsi, helyezze a filé a tetején, és öntsük a tejszínes mártással. Pangasius filé a kemencében készül elég gyorsan, 18 percig 190 ° C-on lesz elegendő ahhoz, hogy a halak maradnak lédús, de propeklas egyenletesen.
Főzni pangasius tésztában?
Fried wonton egy héj ropogós tésztát válhat egy teljes étkezés vagy snack formátumban, mint például a klasszikus angol fish and chips, így vagy úgy, csalódott a recept nem hagy senkit.
- harcsa filé - 750 g;
- liszt - 185 g;
- Szárított fokhagyma - 3 g;
- füstölt paprika - 3 g;
- világos sör - 350 ml.
Mi tisztítsa a hal filé a bőr és a csontok és vágjuk pálca egyenlő vastagságú. Egy fazék, és olajat öntött, amíg felmelegedett, előkészíti a tésztát. Tésztát a hal Pangasius részeként a recept tagjai közé tartozik, a sört, aminek köszönhetően, pörkölés után a hal lesz a levegőben a ropogós héj.
Hogy előkészítse a tésztát első dolog, amit meg kell keverni a száraz hozzávalókat: lisztet szitáljuk paprikával és fokhagymával, sóval és borssal körülbelül is, ne felejtsük el. A száraz keveréket lassan kezd öntsük a sör jég, folyamatosan tartalmának keverése a tálba. Amikor a tészta sima, dip darab halat is, ami többlet a vizet és megsütjük pangasius a jellegzetes arany színű. Szolgálja ételt pangasius elengedhetetlen tűzforró kíséretében a saláta és a kedvenc öntettel.