Padlizsán sült paradicsommal és mozzarellával recept - főételek
Elkészítés
1. Szóval vettem egy nagy padlizsán és paradicsom mozzarella rögzített, nem felejtette el a fiatal fokhagymát és a tárkonyt. Az első lépés a vágott padlizsánt kerekek 0,7-1 cm vastag, mint a képen, és tegyük őket egy serpenyőben egy nagyon sós vízben 20-30 percig. Mivel a kis kék minden lehetséges keserűség eltűnt.
2. Miközben a padlizsán lehűlni, kapcsolja a sütőt 200 ° C-on - még felmelegedett. Sütés vagy formája padlizsán lehet kikent növényi olaj vagy vaj. És akkor nem lehet kenni, ha a bevonat kerámia.
3. Miközben mindez folyik (megszabadulni a keserűség, a padlizsán és a sütő fűtött), menj fokhagyma: apróra vágjuk három szegfűszeg, szorosára egy kis tartályba, mint csészealjak és öntsünk két evőkanál ízesített olaj - ez lehet olívaolaj extra szűz szezám- vagy jól, vagy ami kéznél van.
4. A fokhagyma jó, hogy a piacon - most már csak a fiatal. Személyesen veszem mindig a Moszkva, amely közel van a metró „Nakhimovsky kilátásba”, ez illatos fokhagyma luxus sehol máshol nem található Moszkva (lásd fotó).
5. Finomra pár szál tárkony, és hozzá a fokhagymás vajjal. Tegyük fel, hogy most ragaszkodnak telítő olaj nemes íze. Tárkonyos van szükség, természetesen állapotú. Jobb is, a piacról.
6. A paradicsomokat megmossuk most szép és megszabadulni őket a száron. Talán mondanom sem kell, az üvegházhatást okozó paradicsom nem kell. Most (májusban) az az idő, a talajvíz közel külföldön. Ezek a Moskva piacon, igen. Így vágott a gyönyörű paradicsom szeletelve fél vékonyabb, mint a vágott padlizsán (0,3-0,5 cm). Meg kell ugyanaz legyen, mint padlizsánszeletek, és előnyösen hasonló méretű.
7. Lay ki padlizsánt serpenyőben, majd olajozzuk kívülről mágiánk tárkonyos mártással és a fokhagyma (mint bőségesen kent - az, hogy íz), tegye az egyes kerekeknél padlizsán és paradicsom szeleteket a tetején egy darab díszíteni (lehetőleg azonos kruzhochkoobraznym) mozzarella.
8. Mindez a sütőben 30 percig. Az utolsó 10 perc, a hőmérséklet csökkenthető és 160 ° C Amikor látod, hogy a sajt lett hívogatóan pirított pezsgést, akkor próbáljon meg egy példányt padlizsánt.
9. köretként lehet főzni spagetti, tészta, úgyhogy - tészta!
10. És egy vagy néhány szál tárkony köret a munkát. Jó étvágyat!
11. Ui Lépésről lépésre recept ábrázolja a fényképeket.
Mely élelmiszerek - és az étkezés, vásárlás, szerves, friss, és mind finom.