Pácolt és ecetes uborka, mi a különbség receptek
Nem mindenki azonnal megmondani, a különbség sózott uborka. Terápiás elvek és állítsa a fűszereket pácolt és ecetes uborka egészen más.
Pickles / foodista.com
Uborka - nem ugyanaz, mint a só. terápia elvei, egy sor fűszerek és néhány alkatrészeket pácolt és ecetes uborka teljesen más.
Pác pácolás uborka szükségszerűen tartalmaz ecetet vagy citromsavat, só, cukor és fűszerek (bors, amelynek kötelező lesz). Uborka általában helyezünk két három literes üvegekbe, öntsünk forró pác, pasztőrözött és Roll fedelek.
Mínusz a savanyúság képest sós -, hogy az ecet elpusztítja a vitaminokat és nyomelemeket semlegesíteni. Ezt a hátrányt azonban ellensúlyozza az a csodálatos ízét a munkadarabot.
Pickles - nem ugyanaz, mint a kovászos uborka sózott nélkül ecetet. By the way, a hagyományos betakarítása uborka, biztosítják sózás, ha ez nem használ ecetet. Általában sós uborka konténerekben (ugyanabban a tölgyfa hordó). Amikor sózás használata sok gyógynövények, levelek, ribizli és a cseresznye, fűszeres zöldségek (fokhagyma, torma), bors, kömény, mustár, szegfűszeg, koriander.
Először is, mossa az uborka, ezután ágyon levelek ribizli, alkalmanként műszak rétegek uborka keveréke gyógynövények, torma, fokhagyma és fűszerek. Ezt követően, a tartály tele sóoldattal (20% só).
Mellesleg, a sós megmaradt savanyúság, tartják hasznosnak: gazdag uborka leve, enzimek és olajok a fűszerek és gyógynövények, gazdag kálium, uborka uborka nem csak hozza mentességet a másnaposság, hanem abban is segít a hőt.