Pác kacsa sütés előtt a sütőben, ls
Kacsa hús van egy jellegzetes íze és aromája egyedülálló. Leggyakrabban a hostess sült kacsa teljes egészében. Ez az étel lesz egy nagy mellett olyan asztalra. De a hús kiderült lágy, lédús és ízletes, szükséges, hogy készítsen egy megfelelő pác egy kacsa sütés előtt. Körülbelül még ma, és beszélünk.
Néhány szó a bonyolult főzés
Egyes háziasszonyok megtagadja, hogy készítsen kacsahús, abban a tévhitben, hogy ez lesz a kemény és száraz. Ez a vélemény alakult annak a ténynek köszönhető, hogy nem mindenki tudja, hogyan kell a pácolt kacsa sütés előtt. Néhány egyszerű, de nagyon hasznos tipp, ami segít felkészülni kellemes kacsa, pácolt, fűszeres mártással:
Juicy kacsa narancsos illat
Most már tudja, hogyan kell a pácolt kacsa. Továbbra is csak hogy megtalálja a megfelelő receptet. Használhatja bármilyen pác az ízlése, de sok háziasszonyok inkább frissen facsart narancslé. Ez az citrusfélék táplálja kacsa szokatlan aroma és csodálatos íze.
- kacsa madár - 2 kg;
- narancs - 1 db.;
- 3 evőkanál. l. méz;
- szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
- édes mustár - 1 evőkanál. l.;
- só és bors keveréke.
előállítás:
- A mosott durva szövetváz dörzsölje só és bors keveréke.
- Orange tisztítja és szorította a lé belőle.
- Egy külön piala mix frissen facsart narancslé, szójaszósz, méz és mustár.
- Óvatosan keverjük a pác simára.
- Kacsa hasított tegye a hüvely a sütéshez és öntsük bőségesen előkészített pác.
- Az élek a csomagot, és kapcsolja zaschipyvaem kacsa hasított többször terjeszteni a pác egyenletesen az egész felületén a madár.
- Hajó vetülékfonal 12 órán hűtőszekrényben.
- Mi letölteni egy kacsa a pác, és tartsa perc a nyak az extra szószt köteg végén a megszabott időben.
- Tedd a kacsát hasított egy nagy utyatnitsu és süssük a sütőben, amíg főtt.
Fokhagyma íze sült kacsa
Hogy készítsen egy finom és kifinomult pác egy kacsa a sütőben nem kell egy zseni szakács a híres étterem a főváros. Minden modern háziasszony engedheti meg magának csinálni otthon. Ma készíteni ízletes fokhagymás pác. Ne feledje: minél hosszabb a kacsa hasított vagy baromfi filé lesz savanyú, annál finomabb és szaftosabb kap sült étel.
előállítás:
- Gerezd fokhagyma pelyva.
- A tál adjuk hozzá a keveréket paprika, só és szójaszósz.
- Mi grind a fokhagymát egy sajtó és hozzá a tálat.
- Minden komponenseket összekeverve kialakítunk egy masszát egyenletes állagú.
- Készül hasított nagyvonalúan öntsük a pác.
- Lé kacsa szövetváz 10-12 órán át, majd sült.
Pekingi kacsa: egy egyszerűsített változata
Minden háziasszony tudja, hogy készítsen pekingi kacsa - egy igazi tudomány. Akkor nem kell csak a jogot, hogy a szósz, hanem a pácolt kacsa álló, öblítés és megsütjük. Javasoljuk, hogy a pác egy kacsa a lyukba Peking. Kacsa, hogy szokatlanul lágy, zamatos és illatos.
- 4 evőkanál. l. szójaszósz;
- ginger root - 5 g;
- 4 evőkanál. l. rizs ecet;
- 60 ml vizet, majd melegen szűrjük;
- folyékony méz - 4 evőkanál. l.;
- 160 ml rizs bor;
- 1 órán át. L. kukoricakeményítőt;
- 2 órán át. L. fűszer keverékei.
előállítás:
- Egy külön tartályban öntsük a rizs ecet.
- Keverve bor, méz hozzáadásával folyadék.
- Ginger root foszlány egy reszelő.
- Reszelt gyömbér együtt sok fűszerek hozzá kapacitás és minden gondosan keverjük össze.
- Tedd a tartályt a tűz, és forraljuk a minimum.
- 15 percen belül forraljuk pác.
- Egy külön tálban öntsünk meleg szűrt vízzel, és keverjük össze a keményítő.
- A pác hozzá keményítőt oldjuk, és minden gondosan keverjük, amíg a keverék kezd sűrűsödik.
- A besűrített pác bőségesen kenje a kacsa hasított és küldje el a hűtőszekrényben 8-10 óráig.
- Majd süssük a kacsa hasított a lyukba, és élvezze a különleges ízét a finom ételeket.
Klasszikus kulináris műfaj
Azt már tudjuk, hogy számos módja van, hogy előkészítse a pác egy kacsa. De a klasszikus recept még mindig a legnépszerűbb. Készítsünk mártást nagyon egyszerű és minimális élelmiszer készlet ehhez szükség.
- ½ citrom;
- 1 órán át. L. só;
- 2 órán át. L. bors őrölt piros.
előállítás:
- Törölje a citrom a bőrre és nyomjuk össze a levet a felét.
- Öntsük a levét egy tálba, és keverjük össze a sót és a paprika.
- Pirospaprika chili lehet cserélni, vagy egy keverék más akut fűszerezés az ízlése.
- Minden jó keverjük, és a kapott keveréket dörzsölje a kacsa szövetváz.
- 1-2 órán belül lé kacsa, majd megsütjük a szokott módon számunkra.
Duck ősidők óta tartották nemes frissítőket. Az egész titka annak előkészítése rejlik a pác. Ha megfelelően előkészíteni a szósz kacsa hasított, és áztassa benne legalább 8 órán át, a hús jobb ízű. Próbálja ki, és az eredmény is örömet neked. Látni fogja, hogy a kacsa főtt a pác, lesz egy kedvenc étele a háztartásban. Jó étvágyat!
Olvassa el más érdekes rovatok