Omlett sajttal és paradicsom - egy omlettet a kemencében mozzarella

Annak ellenére, hogy a szó omlett jött a francia, a különböző ételek egy hasonló készítményen technológia ismert szinte minden részén a világnak. Például, az olaszok majdnem azonos étel neve frittata. Bár, ha érti a bonyolult, frittata, leggyakrabban sült - rántotta sajttal és paradicsommal a sütőben, vagy kályha. A klasszikus omlett, talán az egyik legegyszerűbb konyhai edények.

Francia omlettet készítünk hozzáadása nélkül tejet, lisztet és egyéb összetevőket. Sőt, a francia omlett hengerelt vékony és a „boríték”, vagy egy cső tálalás előtt. Olvastam valahol, hogy a képesség, hogy főzni egy egyszerű omlettet francia szakácsok szinte a pálya elején, az első lépés, hogy úgy mondjam. Omlett elkészítése a legjobb vaj elég gyorsan egy forró serpenyőben. Tálalás előtt és összecsukható, néha omlett tömések változatossá.

Én nem vitatkozni, nekünk a legjobb rántotta a töltés - ez sült tepertő és a hagymát. Azonban egy nagyon ízletes omlett paradicsommal vagy a buja omlett gombával, sajttal és gyógynövények - általában eszik azonnal, kérdés nélkül. Amikor a főzés omlett nem szükséges hozzá a tojást tartalmazó termékek folyékony - rántotta tej és tejszín. Nagyon érett paradicsom. Olasz főzés előtt is eltávolítható a paradicsommag, hogy időt, hogy az üveg a felesleges folyadékot. És csak azután, hogy az összes komponenst összekeverjük kissé felvert tojást főzni frittata.

Leggyakrabban a hagyományos omlett kitöltő adjuk hozzá a paradicsomot és a sajtot. Ha ez lehetséges, annak érdekében, hogy előkészítse bolyhos omlett a sütőben, akkor jobb, hogy a kis paradicsom „cseresznye”. Leggyakrabban a „cseresznye” paradicsom értékesített kis ágak és ritkán perespevshimi. Ez azt jelenti, hogy a paradicsom nem adnak sok folyadékot a omlettet. Elvileg akkor a nagy paradicsom, pre-elszámolási őket a bőr és a magokat. Az összes fajta sajt az én ízlésemnek ez leginkább a mozzarella omlett, kiváló fiatal olasz sajt. Mozzarella megolvad hőmérsékleten főzés, tökéletes omlettek, valamint pizza. Az egyik legnépszerűbb hazai saláták nálunk - Caprese. csodálatos kombinációja mozzarella, paradicsom és bazsalikom. Mozzarella paradicsommal önmagában már ízletes, mindez csodálatos kombinációja.

Készítsünk dús omlett a kemencében, ahol a töltőanyag lehet használni mozzarella koktélparadicsommal. Meglepő módon, a recept a tojás omlett anélkül, hogy „szezonális” összetevőket. Basil, „cseresznye” paradicsom, mozzarella sokáig lehet kapni bármikor az évben. És javára omlett - nyilvánvaló.

Komplikációmentes finom omlettet sajttal és paradicsommal a kemencében - egy jó kiadós reggeli lehetőség, tekintettel arra, hogy a személyes részvétel a folyamat kizárólag főzés: kapcsolja be a sütőt, felszeleteljük, a paradicsom és mozzarella, és megverte a tojásokat egy villával.

Omlett sajttal és paradicsommal

a recept

Omlett sajttal és pomidoramiv sütő paradicsom és mozzarella

összetevők

• 6 db tojás
• 8-10 db paradicsom „cseresznye”
• 100g mozzarella
• 2-3 szál basil Green
• 20 g vaj
• Fekete bors fűszerek, só

Eljárás reggeli - rántotta sajttal és paradicsommal

1. Mondanom sem kell, hogy a termékek kell rendkívül állapotú. Leginkább arra utal, hogy a tojás és mozzarella. Friss tojás, mielőtt azokat az úgynevezett „diétás”, azaz végrehajtási időszak nem haladja meg a 7 nap. Ez olyasmi, ami tetszik, ha a hajógyár nem fut mindenütt jelen van, és pimasz kotyogó „állomány”, amely hordozza a legfrissebb tojást időtartamra felismerés „ami éppen lebontották.” Mellesleg, az „asztal” tojás - végrehajtási időszak 25 nap, megjegyezte.

Tojás, mozzarella, paradicsom és bazsalikom

Friss tojás főzés előtt, talán az, hogy mossa. Hagyományos meleg vízzel, majd letörölhető. Ezután óvatosan megtörni a shell egy késsel, vagy a szélén a tálat, és engedje el a tartalmát a tojásokat egy mély tálba. Gyakran esik egy tál apró darabokra shell, azokat el kell távolítani. A tojás egy kevés sóval és borssal. Ezután egy szabályos táblázat villával keverjük a tojást simára. Korbácsolás nem szükséges, csak jól keverjük össze omletnuyu tömeget.

Segítségével egy szabályos táblázat villával keverjük a tojást simára

Form egy felső oldali, hogy kenje a belsejében egy darab vaj. Óvatosan, és hogy a teljes belső felületét az öntőszerszámot fedett olajjal. Pour tojásos keveréket az öntőformába.

Pour tojásos keveréket az öntőformába

Balls mozzarella, friss, távolítsa el a folyadékot. Ha a golyó akkora, mint egy cseresznye, lehet őket használni ép. Ha nagy golyó - vágja ketté. mozzarella gyakran formájában értékesítik egy kellően nagy méretű tyúktojás vagy nagyobb gyöngyök. Ezután a lemezeket levágjuk mozzarella 1-1,5 cm vastag. Elbontására mozzarella darab formájában egy tojás keverékével közvetlenül merítik folyékony.

Elbontására mozzarella darabot a keverék formájában a tojás

Paradicsom „cseresznye” felére csökken, és azt is tedd a formát. Tulajdonképpen ez a készítmény - rántotta sajttal és paradicsommal tudunk a sütőbe.

Paradicsom „cseresznye” felére csökken, és azt is tedd a forma

Főtt omlett sütőben tökéletesen elválasztva a penész, hogy nem bántja.

Tökéletesen elkészített omlett elválasztjuk a penész, hogy nem bántja

Ezen felül az omlettet bomlik levelek zöld bazsalikom, vágjuk négy darab paradicsom „cseresznye” és a labda a mozzarella.

Ezen felül az omlettet bomlik levelek zöld bazsalikom, vágjuk négy darab paradicsom „cseresznye” és a labda a mozzarella

Tálaljuk étrendi omlett a kemencében forró.

Omlett sajttal és a paradicsom a sütőben

Omlettet sajttal és paradicsommal a sütőben - kiváló reggeli

Sergey Dzhurenko 5 450 5177

Kapcsolódó cikkek

• Omlett sütőben paradicsommal

• Olvassa el a receptet omlett paradicsommal, titkos összetevőket és a választás

• Omlett paradicsommal a sütőben - Hogyan készüljünk