Oldódás - fehérje - egy nagy enciklopédiája olaj és gáz, papír, oldal 1
Oldódás - fehérje
Oldódása fehérjék. valamint a sózás, arra jellegétől függ az alkalmazott sók. Mivel a jelenléte több sóoldatokat ionok hatásuk van kifejezve a kumulatív hatás: 5X - b2 az összes rendelkezésre álló ionok. Ezen összeg felének nevezzük az ionerősség az oldat. Gyakran előfordul, hogy a hatások a különböző sók nem szükséges összehasonlítani azonos koncentrációban és azonos ionerősség. [1]
Oldódása fehérjék. valamint a sózás, arra jellegétől függ az alkalmazott sók. Abban az esetben, sóoldat több ionok hatásuk van kifejezve a kumulatív hatás: Her - az összes rendelkezésre álló ionok. Ezen összeg felének nevezzük az ionerősség az oldat. Gyakran előfordul, hogy a hatások a különböző sók nem szükséges összehasonlítani azonos koncentrációban és azonos ionerősség. [2]
Oldjuk fehérje vízben társított minden molekula hidratációs, amelynek képzéséhez vezet körül a fehérje gömböcske vízzel (hidrát) membránok, amely orientált egy bizonyos tér formában vízmolekulák. A kémiai és fizikai tulajdonságai a víz, része a hidratációs héj eltér a tiszta oldószer. Különösen, a fagyasztási hőmérséklete - 40 ° C-on Ebben legrosszabb vízben oldható cukrok, sók és egyéb anyagok. Solutions fehérjék különböznek rendkívüli instabilitása, és hatása alatt különböző tényezők megzavarása hidratációját fehérjék könnyen kicsapódnak. Ezért, amellett, hogy a fehérje oldathoz bármely dehidratáló szerek (alkohol, aceton, tömény oldatok semleges sók az alkálifémek), valamint hatása alatt a fizikai tényezők (hő, sugárzás, stb) figyelhető kiszáradás a fehérje molekulák és kicsapásuknál. [3]
Oldódás után a fehérjét adtunk 2 - 3 g szemcsés ón. [4]
Amikor vízben oldjuk előfordul teinhidratálási a molekulák. Szabad kagyló álló orientált vízmolekulák a térben, valamint egy töltési tényező fehérje részecskék stabilitását a fehérje megoldásokat. [5]
Duzzanata és feloldódását a fehérjék is erősen függ a pH-. A legalacsonyabb oldhatósága és duzzanat figyelhető meg az ISO-elektromos pontja a megfelelő proteinek a legalacsonyabb hidrát ruemosti, és csökkentik a makromolekulák. [6]
Mivel a protein oldódási folyamat szorosan kapcsolódik a hidratálást molekulák, ez teljesen természetes, hogy a számos tényező, ami zavarhatja ezt hidratálás, csökkenti a fehérje oldhatóságát, és megkönnyíti annak kicsapódását az iszapban. Természetesen a legaktívabb megostromolnak-telyami fehérjék dehidratáló szerek. Ezek közé tartozik, például egy alkohol, aceton, tömény oldatok semleges sók az alkálifémek és mások. Azáltal, ezek az anyagok a fehérje oldathoz figyelhető egy éles csökkenést a fehérje oldhatóságát, és annak elvesztése a csapadékot. [7]
Mivel a protein oldódási folyamat szorosan kapcsolódik a hidratálást molekulák, ez teljesen természetes, hogy a számos tényező, ami zavarhatja ezt hidratálás, csökkenti a fehérje oldhatóságát, és megkönnyíti annak kicsapódását az iszapban. Természetesen a legaktívabb protein csapadékok vannak dehidratáló szerek. Ezek közé tartozik, például egy alkohol, aceton, tömény oldatok semleges sók az alkálifémek és mások. Azáltal, ezek az anyagok a fehérje oldathoz figyelhető egy éles csökkenést a fehérje oldhatóságát, és annak elvesztése a csapadékot. [8]
A szálképző oldatot úgy állítjuk elő, feloldjuk a fehérje vizes oldatban a nátrium-hidroxid. A szálképző oldatot stabilizáltuk hozzáadásával kis mennyiségű nátrium-etilxantátot. Érése a kapott oldatot, amíg a vezető, amíg a kívánt viszkozitást elérjük; előállított szál tartalmazó fürdőben sav és só. A készítmény kicsapó fürdőhöz, valószínűleg azonos, vagy nagyon közel van a koaguláló fürdőben, alkalmazható az öntéshez szál kazein. Amikor képező szál nyújtásnak vetjük alá, és ugyanolyan módon, mint abban az esetben, egyéb mesterséges fehérje szálak vannak kitéve cserzés formaldehid. [9]
Ez idő alatt, van egy oldódási vérfehérjék sóoldatban, és a folyadék általában válik halvány rózsaszín vagy enyhén barnás színű, ha a vér szárítjuk túl sokáig. Átlátszó szar a folyékony anyagot használunk a vizsgálatban. Két csepp vér a papíron térfogatával egyenlő 0 1 ml vérszérum és az összeg, akkor 0 a 05 ml. Ebből a hígítást készítünk az ezt követő hígítás szérum. A többi vizsgálatot úgy végezzük, mint más agglutinációs. [10]
Mivel a nagy felületi aktivitása és a képesség, hogy feloldja a fehérjék. lipoidoi, karotinoidok, disszociációja fehérje komplexek, vírusok inaktiválása és bakteriális toxinok, hemolízis és hatásos baktericid hatása használt detergensek előállítására különböző gyógyszerészeti, fertőtlenítő, baktericid és fungicid hatóanyagok. [12]
Lombikot az elegyet egy forró fürdő, hogy feloldja a fehérje (keverés nem szükséges), majd hidrolízist hajtunk végre 20 órán át forrásban lévő sófürdő. [13]
Mosószerek van nagy a felületi aktivitása, képes feloldani a fehérjék. lipidek, karotinoidok, disszociációja fehérje komplexek, vírusok inaktiválása és bakteriális toxinok, hemolízis és hatásos baktericid hatását. [15]
Oldalak: 1 2 3 4