Olasz konyha, utazás maga
olasz konyha
Olaszországban az évszázadok sikerült nyomot hagy sok ember - a rómaiak, görögök, arabok, a langobardok és mások. Érintett nem csak egy hatalmas dolog, mint például az építészet és a tömegközlekedés, hanem a teljes receptet az olasz konyha.
A fő különbség az eredeti olasz konyha annak példányban kelt el világszerte - hatalmas mennyiségű friss zöldséget a mediterrán régió: padlizsán, articsóka, bab, saláta és cukkini egy része minden egyéb ételeket. Azonban, annak ellenére, hogy a hasonlóság, a készítmény az azonos ételek, és még a teljes körű ételek változik régiónként. Meg lehet osztani az északi olasz konyha és a konyha Olaszország déli részén. Ezen túlmenően, minden régióban Olaszország saját aláírás étel.
South Region - Calabria, Szicília, Szardínia, Campania, Marche - különböző különleges szeretettel tenger gyümölcsei. Ilyen rengeteg halételek, kagylók, homár, rák és egyéb lakói a tengerek nem fog látni máshol. A szakács készségek könnyen azonosítható ügyesen elkészített tintahal.
Északi régió - Lombardia, Veneto, Toszkána, Umbria és a többi - népszerű a hús remekművek. Itt megkóstolhatja csirke, sertés, borjú. Mellesleg, az apróra vágott húst használnak csak a olaszok mártások (besamel példa). Főként az élelmiszeripar, hogy a nagy húsdarabokat egész. Ebből született hamarosan egy különleges hagyománya vendéglátósok - akkor ki kell választani a főzés előtt megrendelt étel kedvenc darab hasított vagy halat.
Milan kiemelkedik az összes többi helyen. Közel a város legnagyobb rizs ültetvény Olaszországban, amely termel rizst az egész ország számára. Mivel itt várja szokatlan rizsételeiről hozzáadott hús és belsőségek szakszerűen elkészített ... - máj, tüdő, vese, szív, stb
A világhírű olasz konyha kezdődött, kezdetben négy ételeket:
- Tészta - Pasta Olaszország - spagetti, cannelloni és egyéb egzotikus fajok, ízesítjük egy hagyományos mártással. Száma számtalan tészta receptek - minden régióban, minden család talált valami más.
- Pizza Margherita. Amikor a töltés illeszkedik a szín az olasz zászló: mozzarella sajt - fehér, paradicsomszósz - piros, bazsalikom - zöld. Azonban más típusú pizzák is jönnek ide, különösen azokat, amelyek beépülnek a különböző típusú sajtok.
- rizottóval - egy tál rizst egy tölteléket, főtt vízzel vagy húsleves.
- ravioli - szögletes "ravioli" tölteni.
Természetesen sok más recept az olasz konyha, ami figyelmet érdemel - például sonka, töltött hagyma, rizs tészta, hús tészta saláta és így tovább. Különleges helyet foglal el az olasz leves. Ellentétben velünk, az olaszok szolgáló levest vacsorára. Igen, és a legtöbb levesek recept meglehetősen bonyolult: a legnépszerűbb leves Olaszország, minestrone, készült 7 féle hús, hétféle zöldségek és fűszerek 7.
Másik jellemzője az olasz konyha - a sajtok. Parmezán, mozzarella, mascarpone, ricotta és sok más sajtok, amelyek lehet tekinteni egy csemege. Ezeket használják mindenhol - a saláták és meleg ételeket talál parmezán, mozzarella, desszertek - mascarpone és ricotta, a mártások és levesek, - Gorgonzola sajttal. By the way, olasz sajtok kell tekinteni egy csodálatos emlékbe ajándékba.
És a legújabb fejlesztés az olasz konyha - bor. Az bor minden tartományban, minden pincészet - titkaikat. Úgy véljük, hogy különösen egy finom bor élvezetét észak Olaszországban. Lovers édességek megközelíti déli fajták. Chianti Classico, Marsala, Lacrima Christi és Capri, Cabernet - ezek a borok jönnek hozzánk Olaszországból. Itt van, hogy jó ízű érzi a legjobban.
