Olajok és zsírok - a hatás a növényi olajok az étrendben szereplő állatok tej összetételének

Gyártása tartályok, hőcserélők, sajtolás fejek, nastandartnoe berendezés. Kiváló minőségű.

Egyedi tervezés, gyártás, szállítás és a telepítés a tartályok és készülékek, rozsdamentes.

Supply olajok és zsírok: Palm termékek - RBD és nyers pálmaolaj, pálmaolaj-sztearin; folyadék.

Kínál 100% extra szűz olívaolaj 250ml és 500ml; értékesítése finomított deodorizes.

KAPCSOLAT

Összetétele és bioszintézise tejzsír tehéntej

Tej lipidek főleg triacil-glicerin (98%), foszfolipid (kevesebb, mint 1%), és egy szterin (kevesebb, mint 0,5%). Ezek rendkívül bonyolult, amelyben körülbelül 400 zsírsavak. A tejzsír tartalmaz egy jelentős mennyisége a zsírsavak rövid szénláncú, és egy viszonylag minimális C18 savak, amelyek megtalálhatók a marha- és sertészsír. A tej egy viszonylag gyenge forrást a többszörösen telítetlen zsírsavak. Az összeg a C18: 2 és C18: 3 ott körülbelül 3 és 1%, ill.

A zsírsavak a tej részben bejutását a betáplálást, amely zsírsavakat, hosszú láncú, ennek eredményeként a mikrobiológiai szintézis vagy zsír tárolja a szervezetben, Egyéb szintetizálják zsírsavak rövid szénláncú (elsősorban acetát és béta-OH-butirát), megjelenő eredménye mikrobiális szénhidrátok emésztését az első rekeszben a kérődzők gyomrába való. Az egyensúlyt a szintézist az emlőmirigyben a rövid és közepes láncú zsírsavak jelentősen változtatni manipulálásával a diéta.

Ideális profillal zsírsav tej - egy mozgó célpont

A tejzsír bírálta azon az alapon, hogy ez nem olyan jó zsírsav egyensúly növényi vagy halolajat. Különösen, tejzsír tartalmaz jelentős mennyiségű C14: 0 és C16: 0, és egy viszonylag kis egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat. Management Sales Wisconsin tej fellebbezett a képviselői ipar és a tudomány azzal a kéréssel, hogy meghatározzuk az ideális profil tej zsírsavak. Ennek eredményeként, ez tette a következtetésre jutott: tökéletes tejzsírt kell tartalmaznia kevesebb, mint 10% -a többszörösen telítetlen telített 8%, illetve 82% -ban egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz.

Mindazonáltal a hagyományos profilja tehéntej zsírsav tartalmazhat akár 70% -át telített zsírsavak. Annak ellenére, hogy a tudományos bizonyítékok közötti kapcsolat telített zsír és a kardiovaszkuláris és más betegségek nem egyértelműek, egyre támogatta a nézetet, hogy a megfelelő zsírsavak profilja nem igényel extrém által javasolt változtatások „kerek asztal” Wisconsin. Sok zsírsavak, mint a C18: 1 és C18: 0, korábban elfogadhatatlannak tartja, és mára már semleges vagy pozitív az emberi egészségre. És valóban, ha bebizonyosodik, hogy a C18: 0 olyan hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet a vérplazmában, valamint C18: 1.

HATÁSA RASTITELNEH FATS zsírsavösszetételét tejzsír

Ezek az adatok arra utalnak, hogy a képesség, a mellrák kiválasztó e zsírsavak tej nem korlátozó tényező a fejlesztés a táplálási tervet változtatni a tej összetételének. A gyakorlatban a felső határ szintjét telítetlen zsírsavak által diktált azok hatása a lehetőségét feldolgozó tej tejtermékek, valamint a jelenléte a lipid-kiegészítők megfelelő „védett” a biogidrogenizatsii az első rekeszben a kérődzők gyomrába való.

Bevltel hatása a takarmányban, zsíros repce A tej összetételének

Repcemagok tartalmaznak körülbelül 40% lipidek, amelynek körülbelül 90% képviseli formájában a telítetlen zsírsavak.
A tudósok a University of Alberta végzett több tevékenységek az egész tanulmány a hatékonysága a nemi erőszak mint a zsír és a fehérje kiegészítő tejelő tehenek. A őrölt magvak szerepelnek a keverék a koncentrátum mennyiségben 60.

120 és 180 g / kg volt, ami további lipid bevitel 310, 520 és 820 g per nap, mint a kontroll takarmány. Repceolaj adunk egy kísérleti koncentrátum mennyiségben 50 g / kg volt, 569 g repce bevitel naponta. Tehenek táplált a legnagyobb mennyiségű zúzott repcemag, adott szignifikánsan kevesebb tejet képest az állatok táplálékuk az ellenőrzésük, vagy a legkisebb számú, Performance teheneknél, amelyek repceolaj ugyanaz volt, mint a teljesítménye fogyasztó állatok azonos mennyiségű repce lipidek formájában a zúzott magok.

Adatok a készítmény zsírsav tehenek tej sav, ami a takarmány adunk nyers egész repce zúzott repce vagy lipid-kiegészítő „Protec”, jelzi, hogy a zúzott repce egyre inkább befolyásolják a változás a tej összetételének zsírsavak, mint a teljes szemek . Nyers magok stabilak ahhoz, hogy megemészteni az első rekeszben a gyomor és a belek, így a teljes emészthetőségét lipidek viszonylag alacsony. Rátérve a takarmány aprított repcemag viszonylag kis hatása szintjén C18: 2 iS18; 3 a tejben, jelezve, hogy a széles körben biogidrogenizatsii ezek a zsírsavak az első rekeszben a gyomor. Az arány C16: C18 a tehéntejet, hogy kapott 60 g / kg tört repcemaggal alacsonyabb volt, mint amit megfigyeltünk, amikor a gyógyszer „kiszivárgott”.

Bár extenzív biogidrogenizatsiya C18: 2 és C18: 3 történik valójában az első gyomorban kérődzők, hozzátéve zúzott repce magot és egész magvak (kisebb), jelentős hatással van az arány a C16: 0, hogy minden a C18 zsírsavak tej, amelyben csökkent 1,07 a kontroll étrendet tejelő tehenek, hogy 0,60 a tehéntej, amely a koncentrátumban így 60 g / kg tört repcemag.

LIST LAPTOVÁBBÍTÁSI polnozhirnoj textília

Általában a változás mértéke zsírsavtartalma tej arányos beépítése lenmag az élelmiszerekben. A legnagyobb mennyiségű lenmagot (150 g / kg étrend száraz tömegre) összegének savak egy rövid, közepes és hosszú láncú volt 81, 71 és 146% -kal, viszonyítva a kontroll mintához. Csökkentése mennyisége a zsírsavak rövid és közepes láncú képződés csökkenése miatt az első rekeszben a gyomor kérődzők-acetát és butirát. valamint a hígító vagy a közvetlen gátló hatást érkező betáplált zsírsavak hosszú láncú szintézist. A koncentráció az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak megnövekedett lineáris összefüggés, míg a koncentráció a telített zsírsavak növelésével csökkent tartalmát a takarmány lenmag.

Az arány a C16: 0, hogy a teljes C18 zsírsavak csökkent 0,88 tejében kontroll állatok 0,45 a tehéntejet, hogy kaptak 150 g / kg lenmag.

Inclusion a takarmányban Lenmag eredményezett viszonylag kis változások a koncentrációja C18: 3 tejben, amelyek kiterjedt biogidrogenizatsii alfa-linolénsav az első rekeszben a gyomor.

Védettsége lipidek takarmány mikrobiológiai expozíció az első rekeszben a gyomor kérődzők is fontos befolyásoló tényező a változás mértéke a tartalom tejzsír és annak kimenetét. Általában, adalékanyagok használatára védett lipidek növekedéséhez vezetett a tartalom és a tejzsír hozam azonban lipid forrásai befolyása a takarmány, amely nem védett a kitettség mikrobák az első gyomorban, kevésbé kiszámítható. Mennyiségének csökkentésére tejfehérjék gyakran jár a használata lipid-kiegészítők.

A takarmány-adalékanyagok alkalmazása jelentősen befolyásolja a koncentrációja egyes zsírsavak eltérő C4: 0, C6: 0 és C8: 0. Hozzáadása WFS, RFS RFS-RCS és csökkentette a tartalom a zsírsavak rövid és közepes láncok, míg a mennyisége a zsírsavak hosszú láncú változatlan maradt. Vállalt. is hozzájárul biogidrogenizatsii gördülési az első gyomorban. Az eredmények lehetővé teszik, hogy azt állítják, hogy a feldolgozó magok emészthetőségét növeli lipidek a bélben lenmag.

Összefoglalva azt mondhatjuk, hogy a felvétel a hengerelt vagy feldolgozatlan lenmag csökkenést okoz, telített zsírsavak rövid szénláncú a tejben, míg a koncentráció hosszú szénláncú zsírsavak és telítetlen savak növekszik. Táplálkozási szempontból ezek a változások pozitívnak tekinthető, azonban a mértéke befolyásolja lényegesen alacsonyabb, mint a megfigyelt védelmére biogidrogenizatsii lenolaj az első rekeszben a gyomor, vagy annak közvetlen beadása a vastagbél vagy a vékonybélben.

Hatást gyakorol a magok növényi zsírok LÉVŐ táplálkoznak tejfeldolgozó és tejtermékek előállítása

Ezek az adatok azt sugallják, hogy a tej és tejtermékek tartalmazó fokozott mennyiségű savak C18: 2 és C18: 3 lehet előállítani.

Azonban az eltarthatóságot lehet kevésbé időigényes. Vaj és sajt lesz szükség a technológiai változások, különösen a telítetlen tejzsír jelentősen nőtt. További lipid adalék arányának csökkentése a C16: 0-C18: 1 vagy C16: 0-C18: 0, anélkül, hogy túlzott növekedése C18: 2 és C18: 3 befolyásolhatja a feldolgozás a tej kisebb mértékben.

Valószínűleg a legnagyobb probléma az ipari termelés tartalmazó tej fokozott mennyiségben tartalmaznak telítetlen zsírsavakat, hogy szükség van egy külön adatgyűjtési és feldolgozási rendszerben. Jelenleg a tejipar Észak-Amerikában nem használja a potenciális különbség a piacon a „konstruált” tej és tejtermékek.