összetevők:
- 1 sertés vagy marha nyelv,
- 2 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- 2 levelek,
- 3-4 borsó fekete bors,
- 3-4 borsó szegfűbors,
- 1 teljes evőkanál zselatin,
- 2 evőkanál borsó és a petrezselyem a díszítéshez
Hogyan készüljünk aszpikos nyelv (fotó recept):
- Nyelv öblítse le hideg vízzel. Alacsonyabb forráspontú víz, Add sárgarépa, hagyma, babérlevél, bors és só ízlés szerint.
Forraljuk amíg meg nem puhul a nyelv az alacsony hő (körülbelül 2-3 óra, ellenőrizze a készségét dugót - ha része a hús jó, ez azt jelenti, a nyelv készen áll), eltávolítjuk a hab egy kanállal.
Ready nyelv alsó áramban hideg vízben 2-3 percig. Ezután kampós késsel, távolítsa el a bőr felső rétegének nyelv, hiszen a szűk részen.
Ha a nyelv van hegesztve a hajlandóság volt hideg vizet, akkor könnyen törlődik.
Ezután vágja a húst a sertés vagy marha nyelv szeletekre 5-6 mm vastag.
Hűtőszekrényben, a levest, a felesleges zsírt és a törzs (3-4 réteg gézen vagy finom szitán). A kis mennyiségű forró levest hozzá zselatint (azzal az elvárással, 2 csésze húsleves - 1 teljes evőkanál zselatin) és keverjük.
A maradék húslevest öntsük a levest a zselatin, és jól összekeverjük.
Tedd a szeleteket lemezek nyelvet.
Sablon nem található: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate nem található: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate nem található: /templates/Default2/relatednews.tpl
Kapcsolódó cikkek
